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镇名由来

宋初，一初姓来此定居，以烧窑为业，得名初家窑。1958年，将原大窑划分南北两村，此村居北为北大窑。

经济概况

该镇主产玉米、小麦售花生，盛产苹果，有畜牧业和海水养殖。市属、区属企业在此境多处。到2006年，20平方公里的沁水工业园已纳入烟台市区总体规划，园区已投资12.3亿元，厂房林立，热气腾腾。全镇涌现出大展纸业、仙坛饲养．阳光特殊钢、奥威制冷等骨干企业，大展纸制品售仙坛饲养，芳园分割鸡售荣超针织等一批名优产品在国内外市场具有较高的知名度。2006年全镇生产总值6.5亿元，农村经济总收入15.6亿元。

人口数据

（第五次人口普查数据），总人口34502男17524女16978家庭户户数11936家庭户总人口（总）32016家庭户男15989家庭户女160270-14岁（总）59790-14岁男30520-14岁女292715-64岁（总）2591315-64岁男1333515-64岁女1257865岁及以上（总）261065岁及以上男113765岁及以上女1473户口本地住在本地27298

文教卫生

该镇有卫生院一处，农村医疗点50个，中小学6所。

特色农产品

玉米,小麦,花生,苹果