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名优特产

以优质老鹰茶为主的鹏鹰茶系列已经投入资金100多万元2002年生产成品茶叶30吨，为进一步扩大茶叶基地建设，在茶元、关里村规划了5000亩的优质老鹰茶基地，此项目全面开始启动，投产的“鹏鹰”茶系列，销路好，效益高，尤其是该厂生产的老鹰茶曾获“全国名优茶评比优质茶”、“重庆市乡企科技进步一等奖”、“三峡杯”特种优质茶称号，被重庆市经委确定为重庆市2001年第一批重点技术创新项目，在2002荣获韩国国际茶叶博览奖。由于水市森林资源丰富，出产的野生天麻，更是以“优质、廉价”而远近闻名，野生的各种菌类也成为各商家的抢手货。一种耐寒的作物山葵在黔江区水市乡水市村形成规模种植。山葵是生产芥茉和芥茉膏的原料，黔江区水市乡的气候特别适合山葵的生长，2002年冬天，重庆市利奎商贸有限责任公司与水市乡水市村50户农户签订了500亩订单合同，该公司3名技术人员长期驻在水市村，指导种植技术，种子由利奎公司免费提供，并以并公斤6元收购山葵，当地农户最多种植了5亩，而每亩将产500至800公斤山葵。利奎商贸有限责任公司收购的山葵外销日本。

基础建设

水市集镇（老场坝）自古就是麟麟山脉一线的重要集镇，是全乡政治、经济、文化、交通、商贸中心，是石家、鹅池、新华等连接城区环形公路的交通要道，连接各村组的村级道路四通八达，素有“高山明珠”之称，现集镇面积近2平方公里，常住人口3000人，流动人口1000人，自新乡建立后，区级延伸重点部门相继在水市建立，集镇个体私营经济如雨后春笋，迅速得到了发展，市场交易繁荣，随着水市中心校教学大楼、政府宿舍大楼、水市乡卫生院综合医疗大楼等一批重点工程的启动，揭开了将水市建成黔西南经济、文化、商贸、旅游中心的主要集镇之一的建设序幕。水市乡集镇建设快速发展，全面实现街道的硬化，集镇的环境卫生得到较好整治。耗资25万元新修了高规格的青龙村活动中心，新建了图书室。拉开村级公路油化的序幕，水市——麒麟公路的硬化开工建设，水市——邬家公路的改造已正在进行。2001年以来，全乡新修村道62公里。有力地改善了交通难的问题，全乡已经达到组组通公路，原水市乡70%以上实现了户户通公路。“水市无水，所以才有水市（卖水的市场）。”这是人们对水市名称由来的解释。近两年来，水市乡努力争取，在相关部门的大力支持下，人畜饮水、农作物灌溉用水难得到了大大缓解。水市场上修的一个自来水厂，解决了2000多人的饮水问题；青龙村的微型水利工程解决了2000多人的饮水、灌溉问题；为关里村、杨柳村的2000人修建了人畜饮水工程。

支柱产业

“都说水市风光好，摩托跟着牛羊跑，手机铃声比蟋蟀噪，楼房彩电树上摇”。这几句顺口溜儿说的是今天的水市乡，“树”指的就是烤烟，水市乡就是靠着烤烟这棵摇钱树脱贫致富的。2004年，全乡工农业总产值4324万元，人均纯收入2050元，乡财力340万元。
烤烟：水市乡种烟有20多年的历史，2003年水市乡烤烟种植面积首次突破1万亩。2004年，全乡共有8个村42个组1407户种烟，落实面积1.15万亩，全乡实际收购烟叶128.8万公斤，比2001年的83.5万公斤增加了45万公斤；其中上等烟9050担，占35%，比2001年水市乡组建时的14%，增加了21个百分点；上中等烟占77.89%，亩产112公斤，均价8.72元/公斤；烤烟产值1122万元，与2001年比增加了近700万元；亩产值975.68元，户平7974.161元,创税224.41万元，与2001年比，增加了90万元。2005年更是实现了飞跃，烤烟种植面积13000亩，有望实现产量150万公斤，上等烟35%，产值1400万元。2004年，谢保清在组里率先种植地膜烟尝到了甜头：交售烟叶6400公斤，上等烟46%，均价10元/公斤，烤烟收入达到63000元，人平收入15720元。2005年在种烟状元谢保清的带动下，水市乡的地膜烟种植面积达到4200亩，许多外出打工的壮劳力都加入到种烟的行列。据统计，2004年全乡千担村有6个，其中35万公斤以上的村1个，30万公斤以上的村1个，10万公斤以上的村1个；5万公斤以上的村2个；产量在5万至9万公斤以上的组10个，4.5万公斤以上的组2个；烤烟收入万元以上的432户：其中6万元以上1户、5万元以上的1户，3万元以上的4户，2万元以上的46户,1万元以上的380户。涌现出了一大批高产、优质、高效的典型村、典型组、典型户：例如水市村有7个组，374户，1538人，种烟3535亩，交售烟叶38.06万公斤，亩产112.5公斤，上等烟比例34.9%，总产值322万元，亩产值910元,户平8600元人平2091元,均价4.28元/斤；再如青龙村五组，有农户89户，327人，种烟770亩，交售烟叶9.4万公斤，亩产242斤，上等烟30.77%，总产值81万元,亩产值1055元，户平产值9126元，人平产值2484元，均价8.56元/公斤。
畜牧业：水市乡地处高寒山区，地宽人少，草资源丰富，畜牧这个传统的产业发展较好，特别是2000年成立了麒麟天然草场，以山羊为主的草食牲畜发展较快，充分利用退耕还草政策，在水市、大山、核桃一线规划了2000亩的退耕还草项目，建立优质山羊基地，现全乡有存栏猪2.5万多头，存栏羊1.2万多只，每年畜牧产值已达3000多万元。水市乡以雨润集团入驻黔江为契机，大力发展生猪产业，在全乡迅速掀起生猪养殖的热潮。水市乡已饲养母猪的农户有近200户，已购齐5头以上母猪的有50户；圈舍改造了20户；全乡落实了一个二级扩繁场，一个人工授精站。水市乡狠抓畜牧重大疫病的防治工作，以春秋两防和经常性到户补免疫为突破口，严防口蹄疫、猪瘟、禽流感、鸡新城疫等重大疫病的发生，确保全乡清洁无疫。并建立了一个无公害生猪基地。

文物古迹

红军树遗址黔江水市乡水市村南2公里处有1株200余年的皂桷树。水市曾为川黔要道，是个集镇，贺龙两次到此买马，将马拴在皂桷树上。1934年5月，红三军进攻彭水，宿营水市，贺龙在皂桷树下召开大会，部署战斗，次日凌晨，贺龙骑马向皂桷树及乡亲们告别。1997年8月1日，在树下竖“水车坪红军革命纪念地碑”。说来也怪，“文化大革命”中，皂桷树枯萎将死；粉碎“四人帮”后，则逐渐长发嫩枝绿叶，换发青春。人们管叫它名“红军树”。

行政区划

水市村大山村青龙村新安村，茶园村关里村杨柳村茂溪村