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经济状况

2005年，全乡工农业生产总值2674.2万元，农民人均收入2583元。2006年，全乡实现工农业生产总值1314万元，农民人均收入3488元。该乡主要产业有“山黄鸡”养殖、本地猪饲养、中药材种植、沟坑稻田养鱼等。第二、第三产业十分落后，农民以务农和劳务输出为主。

地方名人

应树德，著名实业家。1964年11月出生于永嘉县山坑乡汤店村。曾任树德集团董事长、上海财经大学兼职教授、上海市普陀区政协委员和温州上少商会副会长、温州商业银行董事等职务。1999年初，应树德出资1.1亿元成立了浙江教科文发展有限公司，以“投资教育、发展教育、服务教育”为宗旨，专门从事教及相关领域的投资。同年，他积极参与温州大学的改制，创建了温州大学第一所民办二级学院——国际关系学院，开创全国民办二级学院之先河。同年，在温州创办了第一所出国留学服务机构——温州出国留学服务中心；在上海创办了首家基础教育阶段的中外合作办学学校——上海市东方曹杨外国语高级中学。2000年11月，应树德投资近两亿元，以80%的比例成功控股了有50年校龄、颇有声誉的老牌重点中学——上海市曹杨中学，成为首个“上海市区重点中学教育体制改革试验学校”的董事长。应树德凭借扎实的专业知识、优良的管理才能和对金融、法律、教育等多领域的研究，多次应邀在复旦大学、上海财经大学等著名学做专题讲座。

自然环境

山坑乡四面环山，括苍山脉盘踞全境，地势北高南低，属低山丘陵地貌，平均海拔375米，境内最高峰为童子坳，海拔908米。小楠溪横贯西南部的新宅、小巨、巨川村，流域面积7.8平方公里，主流长度3.4公里，平均宽度130米，平均比降32％。境内气候温暖湿润，年均气温16.5℃，年降雨量为1876.2毫米，无霜期220天。境内森林资源丰富，森林覆盖率75.45％，现有省级重点生态公益林3379亩，森林总蓄积量19.76万立方米，树木种类繁多，以松木、杉木等为主。境内有国家级保护动物野猪、麂、猫头鹰和穿山甲等。主要经济作物有茶叶、青椒、杨梅、板栗、红柿、早香柚和厚朴等。

名优特产

山坑乡小巨村出产的早香柚，为永嘉特产。早香柚，永嘉人称香抛，是柚的一种，果实梨形，纵横径19厘米×16厘米，单果重1000～1500克，果面光滑细平，果皮芳香浓郁，橙黄色，厚1.4～1.7厘米；果肉米黄色、肉质脆嫩化渣，汁液多，有香气；可食率55%～60%，果汁含可溶性固形物12%～13%、糖9.6%、酸0.99%，维生素C49.6毫克/100毫升；少核或无核。