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农业发展

八字哨镇是典型的鱼米之乡。耕地面积26075亩，基本农田保护面积24261亩，保护率达93%。98%以上种植优质稻，年产优质稻谷2万余吨；养殖水面13680亩，年产鲜鱼上万担；珍珠、甲鱼、泥蛙、黄鳝等特种养殖面积近千亩，年产值上千万元，其中苦竹湖、蚌湖两大珍珠养殖基地面积达400余亩，是开发渔家乐园的理想场所。传统的生猪与湖鸭养殖发展迅速，现有养猪大户80余户，养鸭专业户20余户，全镇年出栏生猪2.5万头，湖鸭5万羽。

加工产业

镇科协充分利用本镇自然资源，把目光瞄准了蛋食品、优质稻、木栈、蔬菜等四大支柱农副加工产业，依托农技协，发展农副产品加工业，为农民增收。1、蛋食品加工。八字哨镇有悠久的传统养鸭技术，在镇科协的指导下，发展养鸭户1200户，户平养鸭100羽以上，于2004年成立了玉龙食品公司，养鸭协会，公司包收鸭蛋，加工成精品皮蛋，咸蛋，产品销往外地，年创产值1000万元以上。2、木制品加工。照面村充分利用本地湖洲、河堤栽植杂树优势，引进木栈加工设备102台套，收购邻村杂木，在公路沿线加工木栈，木栈销往广州、深圳等地。年创产值480万元。如曾国荣木业加工厂，每天吸纳40名农民工加工木栈，每人每天发放工资40元，年收纯利10万元以上。3、优质米加工。八字哨镇常年种植优质稻2万亩，优质稻系列品种入户率100%，白坪村于2002年成立了米业产销协会，采取会员入会股份制方式，新建优质精米加工厂，加工设备投资30万元，日加工优质米50吨以上，年创产值200万元。如光辉米业加工厂、志良米业加工厂日加工精米50吨，精米销往广州、深圳、上海等地。4、蔬菜加工。照面村、岭湖村加工酱豆子、剁辣椒、坛子菜远近闻名，由个体加工经营型转入联营加工型经营，其产品销往广州、深圳、上海等城市，年创纯利80万元，如照面村科技示范户邓桂荣组织30多名妇女加工土菜，成立了泡菜公司，形成了品牌产品，年创纯利40万元。

经济发展

2003年国内生产总值7480万元，财政总收入460万元，农民人均纯收入2300元。2008年实现生产总值14200万元，财政总收入930万元，招商引资5520万元，固定资产投资4372万元，农民人均纯收入4500元。八字哨镇2008年第一产业增加值6096万元，增长速度为23.6%，第二产业增加值2052万元，增长速度为34.5%，第三产业增加值6063万元，增长速度为12.6%。全镇一、二、三产业结构比例为42.9%、14.4%、42.7%。

各产业发展

镇内工业以农产品加工业为主，初步形成大米、蛋品、蔬菜、木材加工“四小龙”格局，从业人员近千人，其中上规模的民营企业有两家：白坪湖米业年产值2300万元，玉龙蛋品厂年产值500余万元。此外，从事蔬菜加工的博大食品厂建成200亩蔬菜基地，自创“坛得来”品牌，呈现出良好的发展势头。服务业得到较快发展。集镇规划面积2.7平方公里，建成区面积12.3万平方米，常住人口约2100人，村村通电话，有线电视网络基本覆盖全镇，主要村级公路均已硬化，客运班车可直达益阳、岳阳、长沙、湘潭、株洲。加工业蓬勃发展：蛋品加，民营企业玉龙食品公司加工皮蛋、咸蛋，年产值上千万，产品销住全国各地及东南亚；大米加工，白坪、三门闸等精米厂年产值均在200万元以上，大有连接兰溪米市的良好势头；蔬菜加工，卜辣椒、酱豆子、辣椒萝卜等地方特产远销广州、上海、武汉等地；木材加工，照面、岭湖的木线加工，从业者近百户，户平年收入2万余元。该乡交通便利，利达汽运公司有20台大巴车开往益阳，每隔十分钟就有一班，每天还有大客车开往长沙、株洲等地。通讯也十分发达，已实现村村通电话，移动、联通相继建立了通讯塔，有线电视网络已覆盖本镇大部分范围。

人口数据

（第五次人口普查数据），总人口28319男14710女13609家庭户户数7790家庭户总人口(总)26326家庭户男13687家庭户女126390-14岁(总)64530-14岁男33170-14岁女313615-64岁(总)1949715-64岁男1023215-64岁女926565岁及以上(总)236965岁及以上男116165岁及以上女1208户口本地住在本地28205