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民情风俗

五华县转水镇有一个奇特的传统。每年中秋节晚上，乡亲们每家每户都要蒸一锅带皮的芋头，在赏月时，全家人先吃芋头后吃月饼，并在剥芋皮时说“剥鬼皮”。据说这样一能“避邪”，二是为了纪念人民起义。传说元朝末期，统治者对汉人进行残酷的统治和压迫，因害怕广大劳动人民起来造反，在每十户劳动人民中就驻一个朝廷的爪牙。这些凶恶的家伙专门监视民众的生活起居，肆意搜刮民脂民膏残害百姓。他们还规定每十户人家共用一把菜刀，谁要用刀都要从爪牙手里借出。为了反抗这些坏事做绝的爪牙，推翻统治阶级，有个聪明的人想了一个联络大众的办法，他扮成卖芋头的商人，在熟芋头皮下藏着字条送到每家每户，要求人民在中秋之夜赏月时统一行动，把这些爪牙全部杀掉。最后，全国各地的人民起义推翻了元朝的统治。后来人们为了纪念这次起义行动，每逢中秋节晚上就摆着熟芋头和细茶、老酒、月饼等，一边赏月一边谈论着家事国事，并讲述那久远而传奇的故事。

农村建设

一是按照“科学规划、合理布局、因地制宜、分类指导、逐步到位”的原则，抓好农民新村规划建设。严格审批农民宅基地，坚决制止乱搭乱建现象，整治农村建房秩序，逐步解决有新房无新村的问题。二是抓好行政村公路硬底化建设。今年争取完成黄梅和里塘2个村共17公里行政村公路硬底化建设，实现全镇21个村，村村公路实现硬底化。三是积极开展“洁净家园，绿满梅州”的创建活动，抓好水华线、水潭线、墟镇街道和村道的卫生清洁工作，整治脏、乱、差，实现“四无”（即无乱倒垃圾，无乱摆乱卖、无乱堆乱放和无坑洼不平）。四是落实安全责任，坚持依法治镇，综合治理，确保生产、交通、消防、娱乐安全和社会稳定，治安良好。五是抓好农村文化阵地建设，大力宣传党的路线、方针、政策，弘扬好人好事，积极开展健康有益、积极向上的文娱活动，倡导婚事新办、移风易习、殡葬改革等新风尚，反对封建迷信，遏制宗族势力，禁止“六合彩”等赌博活动，努力建设和谐、稳定、发展的新农村。

农业

2008年，该镇围绕“三农”政策，加大农业和农村经济结构调整力度，实现农业增产农民增收。全镇粮食种植面积稳定在58210亩左右，积极推广天优998、天优122、优优998等高产优质新品种，全镇使用良种面积的有24万亩。落实惠民政策，认真做好农机补贴、良种补贴和种粮直补工作，共发放种粮直补款2614528.4元。稳定烟叶生产面积，全年共收干烟叶15.8万斤，超额完成任务。大力抓好2000亩南药基地建设，种植金银花等药材种苗1000多亩。

旅游资源

五华汤湖热矿泥山庄：位于中国著名的文化之乡，足球之乡，华侨之乡，梅州市五华县转水镇维龙村。温泉地矿资源丰富，山庄内有多个温泉露水点，水温高达83℃，从地下2600多米喷出，是中国乃至世界罕见之高热矿泉。经国家地质矿产部及广东省生态环境与土壤研究所检测，汤湖热矿温泉和热矿泥，含有人体所需的60余种微量元素，可治疗多种疾病，被誉为天下第一泥，天下第一奇。汤湖泥形成的地质年代久远，至今已有两千多年。属温泉底部的热矿泥为淤泥，粘土性质，其PH值在7.26－8.45，呈弱碱性，与泉水相符。比重2.68左右，含水量为51.16－63.93％有机质含量为1.35－2.94％微生物学检测符合治疗泥标准。所含化学成分中：钾、钠、钙、硫酸根偏硅酸的含量均达到医疗保健要求，尤为可贵的是含量元素锂、锶、锌、硼、锰、砷及少量放射性对人体生命活动具有重要意义。泥疗法属温热疗法之一，公元二十世纪古埃及尼罗河岸即有泥疗治关节炎记载。俄罗斯、德国均应用较早且普遍。中国在晋、唐时代医书记载，如《时后方》中载“用猪膏和白善土傅代指”(瘭疽)，《千金方》中“颠朴欲车，淤血淀滞，气绝欲死者用净土五升蒸热，以泥布包裹作一包，更互熨之，勿大热”。在汤湖还有巧匠天工与大自然完美结合的独一无二的双龙戏珠大型温泉瀑布及具特色的客家围龙屋与之相得益彰。到汤湖泥里埋一埋，到汤湖温泉热水里泡一泡，到天下第一泥里“滚一滚”享受思维空白，肢体温热的瞬间，不仅有回归大自然的感觉，而且有益于美容健身，强体康复，可谓令人心旷神怡，流连忘返。五华西湖(深圳)实业集团公司与辽宁省鞍山市汤岗子理疗保健中心合作将五华汤湖热矿泉，热矿泥变废为宝，开发出集温泉浴，泥浴，泥浆浴，死海浴，酒浴，理疗康复，运动减肥，保健按摩，景点观光于一体的新的假日旅游胜地。
益塘风景区：传说风景区中有九条龙长年在水中戏水，所以又有九龙塘之说。又是梅州市最大的荔枝种植基地。景区内有由叶选平题字“益溏寺”景点及益塘环库游、孤山鲜果品尝、钓鱼场、狩猎场等。益塘以其独特的自然风光吸引了许多游客。只要登上西湖豪华游艇、飞艇，作环库游。随着飞艇在平静的水面上飞驰，看到的是大大小小三百多个库湾，一个个浮在水面的荔枝孤岛，两边山上，一片片翠绿茂盛的是荔枝林。益塘风景区四季佳果飘香，这里种有柑、橙、荔枝、柚、李等水果，季季可尝到鲜果。游客们，鲜果品尝是区内的一大特色，各种水果成熟时节，游客都可以亲自到果园里，目睹果实挂满枝头的丰收景象，更可以亲手摘下最鲜最甜的果子饱尝一番。益塘水库钓鱼场和狩猎场是专为钓鱼爱好者及狩猎爱好者开设的。

发展方向

1、发挥区域和交通优势，抓好招商引资。充分发挥靠近县城的区域优势和水潭线、水华线两条省道贯穿转水及梅河高速公路出口等交通优势，以优惠政策、优良环境、优质服务，着力抓好资源招商、区域招商、优惠招商、责任招商，做好区域经济和沿线经济发展文章。争取引进二家以上公司兴办投资上千万元以上的企业。2、进一步挖掘民资民力，做好名人和能人文章。发挥我镇外出名人能人多，民资民力雄厚的优势，积极加强与转水籍名人和能人的联系，认真做好连心联谊工作，动员名人和能人回乡办实业，做好事，鼓励他们搞好家乡公益事业建设。3、二大龙头带动，做好其它产业配套文章。全力支持广东井得电机有限公司和深圳市新西湖公司转水热矿泥山庄的建设和发展。引导帮助维龙热矿泥山庄在创优、完善“3A”一期工程的基础上，继续扩大规模，重点抓好二期工程配套设施建设，协助抓好益塘水库旅游区的开发，提高转水的知名度，以带动我镇商贸、运输、餐饮和其它相关产业的发展，解决部分农村富余劳动力就业的问题，达到“一业兴百业旺”，拉动镇级经济的发展。