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古老传说

流泉和豆腐：传说八仙之一的何仙姑，采洞庭湖畔青草的露水，酿成琼浆，一撒湖边的一个桃园上，琼浆滋润了这方土地，土地上的桃花越开越艳，果越结越大。现在桃园不见了，可水变得特好。“春来满眼桃花水，不辨仙源何处寻”，仙姑的影子不见，却见"古井流泉"，在一棵古老的绿荫如盖的杨树下，一个水槽，连一口不露面的古井。由于古井染了仙气，槽里长年累月流出一股清泉，涝年不增，枯岁不减。槽下一个池，清亮清亮。人们在这里担水、洗菜、淘米。三四个浣衣女，围一圈，捣衣声，嘻笑声，杨树的鸟叫声，虽比不上“长安一片月，万户捣衣声”的热烈，却自有一番情趣。由于桃林水好，豆腐也跟着出名了。吃了这里的豆腐，据说黑皮肤变白皮肤，麻子脸变光洁的脸，丑女变美女。桃林人招待贵客，把豆腐也弄得别有风味。他们从田泥里挖来泥鳅，用泉水清了污垢，将腊肉、豆腐和泥鳅用一个铝锅，放在文火上细细慢炖。从主人放下第一根柴火起，远方的客人开始流口水了，更不必说，吃豆腐时，那种垂涎欲滴的窘态。回故地的老华侨在饭桌上尝第一道菜就是豆腐。他们对家乡的豆腐赞不绝口，走时袋里常捎一坛家乡的霉豆腐呢。桃林豆腐好，说穿了还是水好。外地人不信，总以为桃林豆腐西施有什么祖传秘方，当地老人就指大桥下的金龟为证。当年，洞庭湖里的一只神龟，久居湖里对生活产生厌倦，于是他顺着湖边的三个清水河口逆水往上爬，行至桃林处，一种奇怪的豆腐香，把他熏得晕头晕脑。他查找这豆腐为啥这么飘香，结果是这里的山水好。因而他就在这里落了户，以享山水之乐和豆腐香。
倒影与飞瀑：从古镇顺河上溯不远，有“桃林八景”之一的“笔山倒影”。笔山连绵三峰，身贴青藤。山的北边是桃林河，河水清且涟漪，笔山倒映其中。这倒影姿态万千，或若猛兽奇鬼，或若青春少女，或若懵懂少年，或若垂死老人……这里并没有笔山，听说古时桃林河里有三只乌龟，在河里兴风作浪，争霸桃林，弄得鸡犬不宁。吕洞宾以仙人名义把三只乌龟招来，要他们文决，不要武斗。他约法三章，猜出字谜者为霸主，若三者都猜不出，就受他惩罚。三只乌龟都表示赞同。字谜是：就多这一点，天下我为王；就差这一点，天下我做主。三只乌龟苦苦思索三天三夜，没有猜出。于是吕大仙惩罚他们暴尸河岸护堤。因而就形成了今天的笔山。“笔山倒影”自有一种神奇，而“断山飞瀑”却给人另一种惊奇。断山在桃林金盆地带，原来这一带山脉相连，就因李铁拐在此歇息，不小心，一脚跺地，把山脉分成了两半，中间凹下了一条深涧，山高水急，巨大的岩石被水磨成鸡蛋状，涧的两边，鬼斧神工，陡峭如削，山中清泉汩汩而流。看断山飞瀑需在雨天，有时，雨天去了，并不见飞瀑。当地老人讲，看飞瀑需要福气呢。如果你果真有福气，就顺涧边幽静的石路往上爬，过“扑四化桥”，绕断山水库半边岸，钻过天然而成的“绿洞”，就可见飞瀑了。第一次见它，不免心中狂跳，就像这跳动的瀑布从山顶直冲而下，白花花的水，从傻头傻脑的岩石上跃过。也许因为桃林这一带的山特别神奇，山蕴藏了各种各样的矿石，最有名的是铅锌矿。在李铁拐跺过脚的断山一带，桃林铅锌矿区就在此。有山样气魄的桃林汉子，用粗壮的手臂，把沉睡的矿石挖出，让它远走他乡。“山沟里的深圳速度”就在这里创造的。

文化教育

桃林人才辈出，文化发达。明代方升、清代吴獬出生于此,他们的许多事迹至今流传不衰。建国后湖南省重点中学、临湘二中设于镇内，有师生2000多人，每年向各地高等院校输送学生150多人。该校1973年受到国务院嘉奖，1978年评为全国群体工作先进单位，1985年、1987年、1990年三次被评为全国传统项目学校先进单位，1989年评为全国体育达标先进单位。全镇已普及九年制义务教育。全镇通讯形成了网络；有半数以上的村在1979年评为电话村，2000年达到了普及电话镇要求，现联通、中信公司在镇域范围内建通讯塔3座，并全部开通。

地理优势

镇域交通便捷。北临京广复线、107国道、长江黄金水道；岳临公路纵穿南北,省道1870线横贯东西，京珠高速公路由南向北穿境而过，全长17.2公里，并在境内设有互通式立交桥。村村组组公路形成网络。桃林镇区地理区位优越，商贸活跃。镇区地处忠防、贺畈、詹桥、壁山、长塘、白羊、横铺等乡镇交通的咽喉部位，距临湘市区、岳阳市区各约16公里，自古即形成了农产品、生产资料的集散之地，现在日趋活跃，门店众多，商品齐全，批零兼营，年成交额近亿元。

潢川县桃林镇

桃林镇位于潢川县东部，东邻固始县，北与淮滨隔河相望，素有“潢川东大门”之称。全镇现辖16个行政村，248个村民组，人口3.51万人，总面积116平方公里。明显的区位优势：潢川县是重要的交通通讯枢纽，境内312、106国道，京九、宁西铁路，沪陕高速公路交织分布。桃林铺镇距县城22公里，距潢川火车站20公里，312国道穿境而过。区位优势给桃林铺镇经济发展带来巨大的发展空间。丰富的水资源：春河、白露河环镇而过，境内有贺堰、段营两座小一类水库。丰富的水资源保障了桃林铺镇的农业生产。盛产小麦、水稻，是全县的粮食主产区，也是全县较大的稻米加工基地。庞大的生态林资源：桃林铺镇不仅有沿河万亩生态林，而且在全镇各村密布着生态林网格，在保护环境的同时，也为社会提供了大量木材资源，形成信阳市最大的木材加工基地。近年来，镇党委、镇政府始终坚持“团结、务实、廉洁、高效”的指导方针，带领全镇人民解放思想，锐意进取，镇域经济迅猛壮大，社会各项事业健康发展。3.51万人民热忱欢迎四海宾朋，五洲客商来桃林铺镇参观考察，投资办厂，合作开发，笑迎天下宾朋共展宏图。

经济状况

镇域资源丰富。鲜嫩可口的豆制品系列，传统精美的手工业产品，畅销青海等西北省市的茯砖茶，远近颇有名气。铅锌、萤石、白云石等十多种矿产资源藏量大，用途广。穿境而过的桃林河长流不息。河上建有拦河大坝，可发电、排灌；中游有横跨桃林河的岳阳市铁山北干渠渡槽，可蓄水、放水。在拦河大坝邻近建有11万伏变电站1座。城镇开辟专瓶供电，电力十分充足。镇政府机关驻桃林。镇区原滨桃林河北岸，后逐渐发展到横跨两岸。1985年城镇区面积为1平方公里，2000年规划5.5平方公里，建成区面积2.1平方公里；1985年城镇区人口4500人，2000年达到15000人，镇区就业人口达到7200人。镇区有主要街道3条，全长10公里。主要产业有花炮、豆制品加工、采矿、建材、砖茶、造纸等。骨干企业花炮公司年产值3000万元，税收过百万元；豆制品公司年产值300多万元，税收10万元；矿产品公司年产值500多万元，税收70万元。设有清泉、万安、渡头3个集贸市场，小型超级市场4个；拥有个体工商户300多家。2000年，产生于镇区的国内生产总值7000万元，各类税收210万元，财政收入400万元。2000年社会固定资产投资达到1255万元；社会消费品零售额达到3500万元。由于经济发展较快，1998年桃林镇被湖南省政府授予“湖南省经济百强镇”的荣誉称号，2000年被省政府定为重点中心镇之一。