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农产品

该镇山地约有10万亩，耕地1.17万亩，经济作物主要有沙田柚、脐橙、柰李、天草、烤烟及传统的高山油茶、绿茶、柿花、木署、姜等，其中柰李历史悠久，产品果大、色美、风味独特而远近闻名；两茶一柿”为传统特产；石坑单丛茶1996年荣获“广东省名茶”称号，1997年又获北京博览会金奖。在企业方面，该镇企业主要以资源型为主，主要的企业有铁山嶂实泰公司铁矿场，龙塘村铜矿，龙径乌胶塘诚泰公司选矿场及省级农业龙头企业客乡酿酒有限公司及其种猪场；着力破解制约民营经济发展的观念和环境瓶颈，完善民营经济发展载体，建立健全引导、扶持、服务措施。一是积极扶持客乡酿酒有限公司、石坑种猪场，推进“公司加基地，基地联农户”的发展模式，培育省级农业龙头企业，现已被省农业厅考核合格。二是帮扶实泰公司，龙塘铜矿等资源型企业做大做强，力争今年税收达到1600万元以上。

乡镇企业

矿厂、酒类，塑料制品等。石坑米酒以其醇香浓郁获深圳举办的“99年世界客家文化节”唯一指定饮用酒，石坑酒厂兼营生猪良种场，97年以来分别引进国外优良种猪，其杂交组合瘦肉型猪远销海南、香港基地，年上市生猪6000多头。

旅游景点

主要旅游景点有洪秀全祖居“梅魁第”，李氏祖居“盘龙围”，梅西区苏维埃政府旧址“东阜公祠”，“葛藤窝”革命烈士纪念碑等四个景点。

领导机构

管纪城党委书记、人大主席，钟国煌党委副书记、镇长，张骞闻党委副书记，黎国生党委委员、副镇长，凌淼冲副镇长，张伟副镇长，李绍伟党委委员、人大副主席，李明新党委委员、纪委书记，梁冬生党委委员、武装部长，罗汉文党委宣传委员，李新泉党委组织委员，黄伟强党委委员，郑宏党委委员、办公室主任，黄伟雄党校校长，温芳云妇联主席

邮编

广东省梅州市梅县石坑镇澄坑村514798区号0753