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行政区划

梅县辖18个镇（程江、石扇、城东、白渡、松源、隆文、桃尧、松口、雁洋、丙村、西阳、梅南、水车、畲江、南口、石坑、大坪、梅西）；1个办事处（新城，为梅州市设立，省政府未批准）；一个高新技术开发区管委会（扶大）。

名人

清末著名外交家黄遵宪（人境庐），李金发我国第一个象征主义诗人，宋湘清代著名的诗人、书法家和教育家嘉庆进士被清朝嘉庆皇帝授封为“广东第一才子”，兰芳共和国开创者罗芳伯清乾隆三年(1738年)出生于梅县石扇，中国十大元帅之一叶剑英，朱云卿红四军的第一位参谋长，1931年5月22日，在后方医院被国民党军残忍杀害，牺牲时年仅24岁，梁锡祜新四军教导总队负责人，皖南事变中牺牲，张资平20世纪中国文学重要作家，创造社成员，所著《冲击期化石》是中国现代文学史上第一部长篇小说，大艺术家林风眠先生（吴冠中赵无极的老师），金利来集团有限公司董事局主席：曾宪梓博士，嘉禾电影公司创始人：邹文怀，香港著名歌手、演员张国荣籍贯：广东梅县，香港娱乐圈名人黎明籍贯：广东梅县，香港模特、演员、2001年香港小姐冠军杨思琦籍贯：广东梅县，台湾女子天团S·H·E成员ELLA陈嘉桦籍贯：广东梅县客家人，台湾著名音乐人罗大佑祖籍：广东梅县客家人，肖向荣少将梅县石扇新田村，台湾电影大师杨德昌祖籍广东梅县，台湾电影大师侯孝贤祖籍、出生地广东梅县，中国大陆新生代华语实力美女歌手，2009年快乐女声第五名刘惜君籍贯：广东梅县客家人

风俗文化

客家传统：客家人作为古代中原人的后代，继承了中华民族的优秀文化传统，可集中概括为艰苦奋斗、热情好客、尊师重教、爱国爱乡。客家人从中原迁移到闽粤赣地区，由于平原地区已被原住民占据，一般只能定居在贫瘠山区，因而生活艰苦，必须奋斗。客家人的拓荒精神、白手起家能力也就十分突出。尤其是客家妇女，以勤劳贤淑闻名天下，农活家务都出色，家庭观念特别强，有“铁汉”之称；早期客家人作为移民，居住在人烟稀少、落后偏僻的山区，人际交往的心理需求和团结互助共同克服困难的意识也就特别强，虽然生活艰苦，但养成了热情好客的文化传统；客家先民从中原“衣冠南下”，大多数都有是出身于“书香门第”，因而文化素质较高，历来有重视文化教育的传统。其中梅州表现最为突出，被誉为“文化之乡”。
广东汉剧：广东汉剧旧称“外江戏”、“兴梅汉戏”，1933年改称汉剧。流行于广东的梅县、汕头和粤东北、粤闽赣边区各地。清雍正至乾隆间，徽剧传入广东后形成。广东汉剧的表演程式与京剧、湘剧、祁剧、湖北汉剧等剧种大同小异，但也有自己的特点和风格。它的武功属南派，脸谱有百多种，以黑、红、白三色为主，黑色象征刚勇，红色象征忠贤，白色和青色象征阴险、奸诈。广东汉剧的音乐唱腔以皮黄为主，兼收昆曲、高腔、吹腔、小调等，并保存很多古老的曲牌。朴实淳厚，高昂悲壮，是广东汉剧音乐唱腔固有的风格特点。其角色行当分公脚、老生、小生、老旦、正旦、花旦、红净、乌净、丑脚等九大行。它的伴奏乐器也颇有特色，头弦、大苏锣及号头是广东汉剧特有的伴奏乐器。广东汉剧传统剧目有八百多个。较著名的有《百里奚认妻》、《齐王求将》，现代剧目《一袋麦种》。
客家方言：客家方言是以梅县话为中心的一支方言。它主要分布在广东的东部和北部地区，全省约有二十多个县市属客家方言区。它以梅县话为标准，因为梅县话影响大，语言较清晰。客家方言也是在民族迁移中形成的一种汉语方言。东晋以前，客家先民原来聚居在中原一带。西晋末，中原地区发生了各种战争和自然灾害，客家先民不得不向南移。有的移居于湖北、湖南等地，后又经唐末五代十国的离乱，又有的进一步南迁移居江西、福建等地。到南宋末年，宋元交兵，天下大乱，客家先民又进一步移入广东，逐渐入居粤东一带。宋代户口有主户和客户之分，分，后来者入客户，故有客家之称。在移居的过程中，由于在湖南湖北停留了近四百年时间，至唐、宋时期方入粤，因此其方言较接近两湖方言。在广东四种方言中，也显得与普通话差异最小。客家方言有六个音调，平、入声分阴、阳，上、去声不分，保留了六个古人声韵尾。其书面语与口头语在语音上有较大差别。此外，客家先民本用北方话，入居广东后，受着不同广东方言和地理历史环境影响，因而逐渐消失了卷舌音。
梅县围屋：梅县“围屋”，与北京的“四合院”，陕西的“窑洞”，广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为中国民间五大传统住宅建筑形式。它的建筑和设计艺术之独特，给这个侨乡带来了浓郁的乡土风情。人们说，梅县“围屋”充满着客家人的“客味”。“围屋”是由一座狐形或方形的辅助建筑群，象城堡一样将主体住宅包围着的建筑。屋内布局“三堂四廊，十厅九井”：进深三座高堂，以天井和屏风墙隔开；横向是四排住房和过厅，错落有致；后面由一排排列成半圆形的房屋围成天井，叫花头。屋内房间数十间，可以住上几代数十口人家。整个“围屋”靠山坡而建，前低后高，自成阶梯形，最外围墙筑得很高，窗子开得很小，显得壁垒森严。从低处往上看，“围屋”层层叠叠，有盘龙之状，兴宁人又称“围龙屋”。如果连大厅前的晒禾坪和一口半圆形鱼塘拼起来看，一个单元的“围屋”，就呈现一个椭圆形。它把生活起居，辅助劳作和饲养加工等统一在住宅内部，同时各部分又互不干扰，显得协调而又和谐。人们说的“客味”，精髓就在于此。梅县“围屋”的筑墙全部是三合土锻打而成，其抗压强度和抗拉抗剪度，均超过一百号混凝土。它的建筑尺度精确，地墙、地面、楼面、屋面的平度和标高，误差不超过几毫米。每座房子的造型，檐梁雕塑，内外装饰和绘画，均有极高的艺术造诣。坐落在梅县白宫富良美村有一座华侨建的联芳楼，又称华侨“围屋”。它长近百米，宽四五十米，四周以建筑物环成“围屋”大院。屋的正面是三个凸起的钟楼式大门，其上下左右及所有窗户顶端，都装置着匀称的各种动物、花草浮雕，大大小小不下一二百幅，钟楼上端有狮子滚球，双龙夺宝，雄鹰展翅，天使临门等塑像，正楼大门的阳台下，还雕有郭子仪拜寿群像，工艺精巧。正观整座楼面，富丽堂皇。“围屋”内，分建房室一百多间，“十厅九井，三堂四廊”。最后是一间长长的枕头屋。堂、厅、房间、走廊、天井、楼上楼下，设计十分巧妙。梅县“围屋”历史悠久，它与古代中原人南迁后，不时发生的“土“、“客”之争有关。客人为适应当时的环境，便建筑了能集群聚居的房子，以抵御来犯者。他们为了便于生活，把防盗、防火、饲养、加工、贮存、凉晒等各种生活设施综合一体，以图达到安居乐业的要求。但随着人们生活水平的提高，“围屋”的建筑也日趋完善精美。然而，在历史的发展长河和变革中，古老的“围屋”，将成为一种住宅形式而载入史册。
梅县桥溪客家民俗村：桥溪村位于梅县雁洋镇长教村以东4公里；距梅城38公里，始称叩头溪；该村四面环山；方圆约1平方公里；明朝万历年间（距今约400年）；由陈朱两姓人家先后在此卜筑营居，世代联姻，互结秦晋之好，繁衍生息。村内客家民居建筑，依山傍水，错落有致，山涧溪流清澈。古树，婆娑、远山含黛、层林尽染。整个村落内小桥、溪水、古树、民居构成一幅秀丽客家山村的田园风光。该村于2002年用经广东省人民政府批准，定为广东省文物保护单位。村内最有特色的客家民居建筑有朱氏的继善楼和反围龙式的积善堂等；继善楼是由旅印尼华侨朱氏十七世祖维乾公之二子琪源公等五昆仲于清光绪二十八年（1902年）动工兴建；民国三年（1914年）落成，继善楼依山傍水而建，坐北向南，占地面积2680平方米；共有房间70间；继善楼采用了中轴对称的横向方形布局；是两层夯筑杠子屋楼房，俗称“七杠楼”；其建筑规模和建筑艺术以及营造的文化氛围为粤东地区少见而闻名遐迩。另一个具有鲜明特色的居民建筑是善庆楼，该楼约有110年历史；建筑面积500平方米；共22间，是一座堂前向外周匝式的反围龙式建筑，其建筑结构在传统客家围龙屋建筑中别具一格；在粤东客家地区极为少见。桥溪村堪称梅州“文化之乡”、“华侨之乡”和革命老区的一个缩影。该村对研究客家民系的迁徙史、客家华侨史、地方教育史、地方革命史和客家地区的人文习俗、宗教信仰、民居建筑艺术等、提供了历史、科学和艺术的宝贵资料；极富客家民俗旅游的开发潜力和价值。桥溪村位于梅县雁泽镇长教村以东4公里；距梅城38公里，始称叩头溪；该村四面环山；方圆约1平方公里；明朝万历年间（距今约400年）；由陈朱两姓人家先后在此卜筑营居，世代联姻，互结秦晋之好，繁衍生息。村内客家民居建筑，依山傍水，错落有致，山涧溪流清澈。古树婆娑、远山含黛、层林尽染。整个村落内小桥、溪水、古树、民居构成一幅秀丽客家山村的田园风光。该村于2002年用经广东省人民政府批准，定为广东省文物保护单位。村内最有特色的客家民居建筑有朱氏的继善楼和反围龙式的积善堂等；继善楼是由旅印尼华侨朱氏十七世祖维乾公之二子琪源公等五昆仲于清光绪二十八年（1902年）动工兴建；民国三年（1914年）落成，继善楼依山傍水而建，坐北向南，占地面积2680平方米；共有房间70间；继善楼采用了中轴对称的横向方形布局；是两层夯筑杠子屋楼房，俗称“七杠楼”；其建筑规模和建筑艺术以及营造的文化氛围为粤东地区少见而闻名遐迩。另一个具有鲜明特色的居民建筑是善庆楼，该楼约有110年历史；建筑面积500平方米；共22间，是一座堂前向外周匝式的反围龙式建筑，其建筑结构在传统客家围龙屋建筑中别具一格；在粤东客家地区极为少见。桥溪村堪称梅州“文化之乡”、“华侨之乡”和革命老区的一个缩影。该村对研究客家民系的迁徙史、客家华侨史、地方教育史、地方革命史和客家地区的人文习俗、宗教信仰、民居建筑艺术等、提供了历史、科学和艺术的宝贵资料；极富客家民俗旅游的开发潜力和价值。
闹元宵：正月十五元宵节，是农历年头一个月圆之夜，它象征着幸福美满。广大侨乡人民迎神赛会。闹大锣鼓，舞金狮，迎花灯，烧烟火，以祈新的一年风调雨顺，五谷丰登，吉祥如意。丰顺县埔寨镇元宵之夜迎锣鼓，烧“烟架”、“火龙”，久负盛名，饮誉海内外。据传，埔寨烧火龙己有二三百年历史。起初是由硫磺、白硝、木炭未制成火药，做火箭、火花、大犁等燃放，经过几百年来的不断演变，烟架由原来的五七架发展到今十三架，高达十多米；火龙由原来的三四段发展到今十一段，长达三十余米。并采用有声有色的烟花，表演奇特，惊险壮观。在广场上，礼炮三声巨响，在锣鼓声中，舞龙开始，百来个小伙子挥舞火炬，赤膊飞路登场，二十多个壮士高举五米龙头，由绣球引路，近百名勇士手擎“金鲤”、“龙虾”、“鳌鱼”漫游广场。由长者点燃引火索，龙口吐出金珠来后，各段火龙发出五光十色的火花，火箭呼啸腾空，五彩缤纷。舞龙者在火海中翻腾，场面壮观。现在，埔寨火龙已腾跃于揭阳、梅县、深圳等地。人民画报、中央电视台等十数家报刊、电台均作过报道。

农业概况

（一）粮食、经作生产发展稳定根据中央“一号文件”精神，我们以增加农民收入为目的，积极优化粮食品种结构，扶持种粮大户，调动农民种粮的积极性。据预测，2004年粮食作物面积490790亩（以下均采用农业部门的预测数据），总产208148吨，（另：大豆41200亩,总产5150吨）。全县水稻种植面积36万亩，比去年同期增1.1万亩，亩产480公斤，对比去年减3公斤（其中：早稻亩产对比去年有所增，而晚稻受天旱影响亩产有所减，全年亩产平均比去年略减），复耕面积早晚两造达10200亩，总产预计17.2万吨，对比去年增0.4万吨。优质稻的比例达到95%以上。全县经济作物面积达63万亩，与去年同期持平。其中蔬菜210000亩，玉米50000亩，花生50000亩，西瓜20000亩，烤烟12000亩。（二）果茶生产持续增长据预测，水果总面积达455530亩，对比去年增5000亩（本年新种水果10000多亩，由于工业园区及高速公路等建设征地用去5000多亩），主要新种脐橙等新优品种。全年水果总产达424330吨，对比增10000吨，其中柚类面积263000亩，总产预计280998吨，对比去年增688吨。其中沙田柚面积201266亩，总产230000吨，对比去年增899吨，茶叶面积1.91万亩，总产845吨。（三）结构调整成效显著，区域布局日趋合理，特色经济发展良好按照县委、县政府的部署，各级农业部门采取积极有效措施，因地制宜，科学规划，充分发挥区域、资源、产品优势，发展具有本地特色的农业主导产业和相当规模的主导产品，建成以雁洋为中心的生态旅游观光农业，以程江、扶大为中心的城郊农业，打好绿色、外向两张牌，发展无公害蔬菜、优质水果等高值农产品和出口创汇农业，以梅西、大坪为中心的山区农业经济区，继续抓好脐橙、板栗、柿等优质水果示范基地。为实现100个“专业村”的要求，我县根据各地的气候、资源和群众的种植习惯，实行区域化种植，大力扶持“专业村”的发展。各行政村根据自身的资源优势，因地制宜，结合农民的种植习惯，以市场为导向，积极引导农户调整品种结构，如白宫、西阳、扶大、程江、南口、城东、丙村等镇充分发挥附城地缘优势，大力发展城郊型农业，大面积连片种植蔬菜，西阳镇发展申坑桃、仙人草，石扇镇发展咸菜，荷泗镇发展毛瓜、茄子等。全县先后发展了“金柚专业村”、“毛瓜专业村”、“蔬菜专业村”、“大蒜专业村”、“枇杷专业村”、“西瓜专业村”、“生葛专业村”、“茶叶专业村”。我局通过调查、摸底，从技术、种苗、资金上尽力培育扶持。目前，全县合计103个种植专业村，其中金柚村39个；蔬菜村12个；烤烟村11个；水果村7个；西瓜村5个；冬瓜村4个；毛竹、茶叶、枇杷各3个；玉米、脐橙、仙人草、银杏各2个；香蕉、红豆杉、三华李、奈李、柿子、贡柑、花卉、生姜各1个。形成了各具特色，名符其实的“专业村”，全县逐步形成一镇一业，一村一品的格局。（四）、农业龙头企业日益壮大积极贯彻落实县委、县府提出农业“三个一百”工程，扶持、组建“100家农业龙头企业、100支农副产品流通服务队”，目前，全县有各类型的农业龙头企业116家，其中省级3家、市级9家、县级5家、镇级99家。（五）订单农业促增收发展“订单农业”有利于规避农户经营风险，衔接产销关系，是增加农民收入的有效途径。今年，各级党委、政府和农业部门千方百计为农民提供信息，寻找市场，积极发展“订单农业”，今年达4.5万多亩。我局今年继续发展甜玉米、东升南瓜等“订单农业”，在隆文落实200亩甜玉米。在松源等镇已落实东升南瓜订单100亩。同时，积极发展蔬菜“订单”，扶大、南口镇千亩蔬菜出口基地发展良好；松源、桃尧、隆文、松东等镇以发展烤烟生产为主，其中松源镇的烤烟种植面积达1万多亩；通过发展“订单农业”，以点带面，辐射带动周围群众搞好农业结构调整、农民增收工作。（六）大力发展金柚产业，引种推广特色名果1、认真抓好金柚规范化栽培技术的推广，同时，积极筹备召开第三届柚节。2、开展金柚病虫综防技术试验、示范，以及生物农药的推广，促进金柚向“绿色食品”方面发展3．在抓好金柚生产的同时，根据市场需求和我县的气候、土壤等条件，引进数十种适栽的优良水果品种进行试验、示范、推广。主要有：一是优良脐橙品系，并通过自繁、自育、自种，已种植2万多亩，并取得初步的良好效果。二是龙眼新品种及发展省优品种3000多亩。三是台湾青枣发展种植一批。另外还引进黄皮、枇杷、杨梅、李、香蕉、四倍体桔类等一批品种示范、推广。五是引进四季花龙眼、南方苹果等进行试验。（七）、农村经济管理规范、农民减负显著积极抓好全县农村集体经济审计工作，通过审计，进一步树立了农村审计的权威性。推动广大农村深入开展“民主管理、民主理财、民主监督”三个民主的工作开展。认真做好嶂下村中央农村固定观察点的常规调查和专题调查工作和农村土地承包纠纷的调处工作。一年来，我们共接待来访30多人次，调处和督办纠纷22宗。实施农村税费改革，使农民群众减负增收，得到实惠。今年，我县严格执行省政府《农村税费改革方案》，围绕“五取消、一改革、一种税”的内容，进行了农村税费改革，从而大力减轻了农民负担，增加了农民收入，据统计，税改前2003全县农民负担额2038万元，人均负担48.8元，税改后，全县农民负担总额441.8万元，人均负担仅为9.5元，减少负担31.3元（专项治理减负281万元），减幅达到八成，全县与去年同期对比共可减轻农民1597万元，人均减负31.2元，即农民人均可增收31.2元（全年可为全县农民减负增收3194万元）。2004年，为进一步减轻农民负担，调动农民种粮积极性，增加农民收入，根据广东省人民政府《关于深化农业税改革的决定》（粤府〔2004〕76号）精神，我县对农户农业税税率由去年的6%降为3%，仅此一项全县减轻农民负担386.32万元。至目前，全县已有雁洋、丙村、西阳、松口、城东、松南、大坪、梅南、扶大等9个镇采取积极措施，加快农业税改革步伐，由镇、村支付等多种形式，全部免收农业税，免征总额为144.79万元，仅减免农业税一项全县减轻农民负担531.11万元。（八）农业机械化发展势头良好统计至2004年10月份，全县联合收割机增加到42台，上半年新增9台，机收面积7500亩，比增20%。完成机耕面积12.8万亩，机电灌溉面积6.5万亩。

教育状况

2008——2009学年初报基本情况
各级各类学校数、班级数和学生数：全县现有教师进修学校1所，完中10所，初级中学24所，小学124所，教学点45个，职业中学5所（含民办），幼儿园110所，特殊教育1所。高中245班，比去年减少21班，在校学生12417人，比去年减少1225人；初中497班，比去年减少2班，在校生26831人，比去年减少204人；小学1251班，比去年减少118班，在校学生34477人，比去年减少4686人；职业中学在校生5334人，比去年增加605人；幼儿在园人数10911人；特殊教育在校人数40人。
专任教师学历达标情况：近年来我县采取各种鼓励政策，激励教职工积极参加各类型的学习的培训，以提高自身教育教学水平。本学期普通高中专任教师1018人，达标790人，达标率（本科毕业以上）77.6%，比去年提高5.6%；初中专任教师1696人，达标1663人，达标率（专科毕业以上）98.05%，比去年提高0.08%；小学专任教师2614人,达标2601人，达标率（中专毕业以上）99.5%；职业中学专任教师达标率74%；各级各类学校专任教师学历达标率均有提高。
校舍建设情况：全县现有校舍总面积1034749平方米。其中：普通中学451892平方米，生均面积11.51平方米；小学511442平方米，生均面积14.83平方米；职业中学43944平方米；幼儿园71265平方米；特殊教育150平方米。

地方特产

梅县畲江元记“姜糖”已有百余年历史，中外驰名，远销国内外，选用优质嫩肉姜，经科学精制，具有蜜味可口，味道纯清，暖胃散寒，化痰止咳，顺气止喘，诚为居家旅游、老少均有益效。阴那山绿茶，产于中国历史文化名城广东省梅州市梅县东南部海拔1297多米，常年云雾缭绕，日夜温差大，土层深厚肥沃，环境优美粤东第一名山的阴那山上。阴那山绿茶系采用本地小叶茶材品种的一芽一叶制作而成。按一芽一叶的标准，于晴天上午九时至下午四时采摘，当日采摘当日加工，经炒青、揉捻、干燥、拣剔、复火等工序制作而成。成茶条索紧细、匀整，色泽灰绿油润起霜，滋味浓醇甘爽，板栗香气浓郁持久，汤色清沏明亮，叶底嫩绿柔软。在梅州市名优茶评比中多次荣获名茶奖。