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项目建设

石井乡始终坚持走旅游强乡、旅游富民道路，利用境内得天独厚的旅游资源，强力实施旅游带动战略，加快推进旅游资源优势向经济优势，旅游大乡向旅游强乡转变的进程。不断完善旅游景区基础设施。紧紧围绕旅游上项目，抓招商，使项目建设稳步推进，旅游兴乡成效明显。景区项目龙潭峡景区2006年获得“AAAA”景区称号；正在实施“AAAAA”提升方案，累计投资已达1.5亿元，年游客接待量突破50万人，正逐步成为新安乃至洛阳旅游界的一颗新星；黛眉山景区2008年引进北京哲君科技有限公司等3家公司共同开发，计划投资1.6亿元，投入资金5000余万元，服务区已基本建成并具备接待能力，上山道路正在修建，建设性规划已经完成，预计2009年底前可正式对外开放。荆紫山景区。政府主导投入资金800余万元，已初步具备接待能力。富民项目引导景区周边农户发展旅游服务，已建成农家宾馆120余家，形成了龙潭沟、胡庄等旅游服务专业村；引导农民开发了黛眉工艺手织布项目，建成手织布专业村6个，辐射农户500户；新上鲁豫食品有限公司、洛阳黛福珍有限公司、洛阳老山根食品有限公司等3个土特产品加工项目，依托本地资源，年加工产品40万件。累计发展经济林近万亩，初步形成了柿子、大杏、冬枣、樱桃等林果优势产业。

农业生产

成功打造了山头岭村千亩烟叶基地，连片实现林药间作；栽植生态能源林树种黄连木3511.1亩，38万株。栽植经济林2400亩，种植核桃、杏树、柿树等各种经济林苗木13万株。石井乡境内旅游资源丰富，主要有龙潭大峡谷、荆紫山、黛眉山及围绕小浪底水域的众多半岛和小岛。矿产资源有原煤、铁矿、硫铁矿、石灰等。石井乡依靠丰富的旅游、矿产资源，实施旅游带动战略，大力发展非公有制经济，积极调整农业产业结构，加快生态工程建设步伐，旅游业已成为石井的重要经济支柱。着力培育大型骨干苗圃，繁育黄连木130亩，红叶杨160亩，侧柏、刺柏50亩，优质核桃苗100亩，为该乡林业的可持续发展奠定了良好的基础。
旅游发展规划：该乡按照乡旅游发展规划把乡域划分为五个经济产业带的要求，把全乡29个行政村划分为5个片区，分别成立五个党总支部对29个农村党支部进行管理，这五个党总支部名称分别为：青河川区党总支部委员会，下辖前口、五顷、寺坡山、黑扒、胡庄、龙潭沟、山沃、杨家庄8个村党支部；黛眉山区党总支部委员会，下辖南沟、黛眉、峪里、王家沟、东山底5个村党支部；荆紫山区党总支部委员会，下辖元古洞、井沟、太平庄、南腰、印头5个村党支部；八里峡区党总支部委员会，下辖山头岭、郭凹、莲花、安里、庙上、西岭6个村党支部；龙山区党总支部委员会，下辖介庄、石井、庄头、拴马、潭上5个村党支部。全乡上下结合上级对该乡“旅游之乡”的定位，围绕旅游大力发展三产服务业。重点是进行青河川河道治理，老村改造的前期规划。截止2007年底，全乡国内生产总值达67500万元，占全年目标任务63000万元的107%；农民人均纯收入完成3480元，占全年目标任务3280元的106%；固定资产投资完成17000万元，占全年目标任务15000万元的113%；规模以上工业增加值完成5100万元，占全年目标任务4700万元的107%；财政收入完成868万元，占全年目标任务678万元的118%；税收入库完成1430万元，占全年目标任务1100万元的118%。

新农村建设

立足实际，加快发展，以村容整洁为突破口，以培育文明乡风为主要内容，以完善农村基础设施为切入点，坚持管理民主、科学管理，努力构建经济发展、文化繁荣、社会稳定、生活富裕的和谐新石井。坚持以村容整洁为突破口，从村容村貌、路容路貌整治、村庄绿化、街道管理等4个方面着手，建立健全卫生长效保洁机制，乡财政每年投入30万元，在搞好示范村、重点村建设的同时，认真开展村村整治，使农村卫生状况有了极大提高，农民生活环境得到很大改善。坚持以培育文明乡风为重要内容。开展“道德规范进万家”、“新农村星级户”、“好媳妇”、“致富能手”、“五好家庭”评选等活动，组建了石井乡新农村文化艺术团，加大对文化大院，新农村书屋的建设力度，从不同方面，用多种方式，不断提高村民素质，有力地促进了文明乡风的健康发展。坚持以建设完善农村基础设施为切入点，不断改善人民的生存和生活条件，共修建村村通道路23公里，硬化通组通户道路36公里，建设农村卫生室24所，建设便民超市24所，建设户用沼气3500座，建设村室8所，文化大院23个，极大地方便了群众生活，提高了农民生活质量。坚持管理民主，通过实行星级化管理，开展绩效考核和平时考核，实施村账村管，成立民主理财小组及新农村建设理事会，从而实现了乡村稳定和谐发展。

地方特产

洛阳新安县石井乡峪里盛产牛心柿子，鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤，可制作柿饼15万公斤。宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云：“林中有丹果，压枝一何稠！为柿已软美，嗟尔骨亦柔。风霜变颜色，雨露如膏油。大哉造化心，干尔何绸缪。荆筐载趋市，价贱良易求。剖心无所有，如口颇相投。为栗外倔强，老者所不收。为枣中亦刚，饲儿戟其喉。众言咀嚼快，惟尔无所忧。排罗置前列，园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。其个大，七八个一公斤；饼体绵软，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜；无核或少核，耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地。介庄大黄杏产自风景秀丽、碧波荡漾的黄河新安万山湖畔，石井乡介庄村，因地理位置特殊，远离污染，加上精施农家肥，科学管理，造就了“聚千山之灵气，纳万水之精华”的特优品质，它具有“个大如鸡卵，色鲜如金，味美如蜜”等超凡特点，纯粹无公害绿色食品，实为杏中之精品。介庄大黄杏富含蔗糖、果酸、维生素C、果胶及铁、钾、钙等矿物质，能净化血液，防病抗病。

所获荣誉

石井乡党委、政府在上级的正确领导下，高举邓小平理论的伟大旗帜，践行“三个代表”重要思想，坚持以党的建设总揽农村工作全局，以经济建设为中心，以工贸小区为载体，不断加大工农业产业结构调整力度，在促进农业增效的基础上，按照“依托采石业，夯实玛钢业，发展旅游业，带动新项目，努力构建新的经济发展格局”工作思路，不断加快“打造经济强乡，树立石井形象”和率先实现全面建设小康社会的前进步伐。石井乡先后被国家、省、市命名为“全国亿万农民健身活动先进乡镇”、“石家庄市卫生标兵单位”、“石家庄市社会治安综合治理先进单位”、“鹿泉市文明乡镇”，多次被评为“鹿泉市政绩突出单位”。