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特色产业

“有2.35万元一亩产值，扣除所有成本，我们纯利润也有2万多元一亩。”鳌头飞马园椒农民专业合作社社长郑足说，“园椒种植比种植蔬菜和水稻要省事点，挣钱也较多些。”据了解，鳌头镇是园椒种植大镇，涌现许多种椒“万元户”，建起许多“园椒楼”。2008年冬种，在区委区政府的发动下，在区农业局的指导下，成立了“茂南区飞马园椒蔬菜专业合作社”和“鳌头飞马园椒高产栽培合作组织”，改变了以往“各家种各瓜”的模式，通过良种良法配套、农技培训护航，采用“园椒地膜加稻草覆盖栽培技术”、“园椒病虫害综合防治技术”使飞马园椒种植走向规范化、集约化，高质量无公害的生产轨道，又通过园椒专业合作社搞活流通市场，使园椒更是远销省内外，达到产销两旺。所以当地的椒农高兴地说：“政府引导，农科指导，合作社教导，一棵园椒圆了我们社员致富梦”。据了解，茂南区委、区政府对发展冬种园椒非常重视，从2007年开始，对冬种园椒实行政策性扶持，所以鳌头飞马村委会家家户户都种了园椒，在该村委会今年冬种园椒农户多的收入10多万元，少的也有2万多元，种园椒使该镇农民走上了致富之路。

旅游发展

旅游资源丰富，古镇建设多姿多彩。2006年，该镇成立了茂名市金鳌旅游开发有限公司，进一步挖掘旅游资源，积极发展旅游业，为古镇建设修复了东城门，修缮了文武帝庙、观音阁、多善堂，重建南城门、古戏楼、古衙门，还有古树常青榕、鳌头十里河段、明清一条街、水下桃花源、园仔山地宫、金鳌淡水沙滩等13个景点。通过旅游资源的挖掘，为旅游开发创造了条件，改善了投资环境，树立了古镇新形象。

工业发展

因地制宜，完善推进合岗工业街发展模式，以点带面，发展乡镇企业和家庭手工业。该镇以天鑫塑胶制品有限公司为龙头，充分发挥临靠乙烯厂的优势，大力发展乙烯后续加工产业，生产一次性沐浴系列和防滑系列等下游产品达60多种，全部出口外销，年产值超亿元，有力带动了全镇五金、扫帚、化工涂料等行业的发展。

社会事业

2006年11月顺利通过省级教育强镇的督导验收，2008年，全镇共有中学4所、小学12所、小学分教点30个、幼儿园7所、成人文化技术学校1所。其中广州市一级幼儿园2所、从化市一级学校3所、规范化学校9所、省级示范性乡镇成人文化技术学校1所。有中学生7376人，小学生12350人，幼儿园学生2536人，全镇教职员工1240人。省级和广州市级敬老院3个、一级甲等医院2家、省一级文化站1个，各项文化娱乐设施齐备。群众性舞狮活动遍布全镇，并于2005年1月成立鳌头醒狮协会，连续三年组队参加从化市醒狮大赛获金奖。体育事业蓬勃发展，被誉为“从化篮球之乡”，在从化市第十届运动会分别获得了金牌数、银牌数、铜牌数、奖牌数和团体总分“五个第一”的好成绩。

历史沿革

清同治年间(1862—1874)，周围乡民在此举行赛诗会，牛头村独占鳌头，为纪念胜利，改名鳌头。原属清远县，1951年划归从化县。1958年成立鳌头公社，1983年改区，1986年改镇。2004年2月被确定为国家重点镇，同年5月先后被确定为广东省中心镇和广州市第二批中心镇。