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美食

酸奶，酸奶是将鲜牦牛奶煮沸后倒入木桶或盆内，待温而不烫时放入酸奶引子，然后掩盖置于保温处发酵。食时在碗内，加上白糖，酸甜适度，清凉爽口。除上述介绍的风味食品以外，近年来合作的餐饮业发展很快，川菜、奥菜等南北风味的菜系涌入市场，各种小吃、面食、清真菜肴一应俱全，形成了中餐、藏餐并举的格局。以味美、汤醇、色鲜、极富营养而令游客赞叹。糌粑，糌粑是藏族人民的一种主要食品。吃时在奶茶中加一小块酥油，待溶化后辅加小量一曲拉(奶渣)然后加青稞炒面，用手调拌均匀后抓捏而食。藏包，藏包以皮薄馅大，汤满油多，美味可口，被誉为灌汤包子或水晶包子。烹制时先将牛羊肉剁碎后加食盐、花椒粉、葱末，加少量水份、清油搅匀成馅，用不发酵的死面包好蒸熟即可食用。

气候、人口、经济

境内平均海拔3600米左右，年最高气温18℃，最低气温-30℃，无绝对无霜期。全乡辖4个行政村17个村民小组，609户，3486人（其中特困户人口97户，486人，占总人口的12.81%；五保户12，20人，占总人口的0.5%）全乡可利用草场面积89.97万亩，2005年末各类牲畜存栏50067头（匹、只）（其中牛12868头，羊36622只，马577匹），牧业总增、出栏、商品“三率”分别为26.3%、26.8%和25.7%，人均纯收入2128元。

旅游

安多合作米拉日巴佛阁文化游览区，安多合作米拉日巴佛阁素有藏传佛教“博物馆”之称，始建于清乾隆四十二年（公元1777年），距今已有二百余年历史，建筑总面积4118平方米，高40余米，共九层。是安多地区唯一的一座供奉藏传佛教各派宗师和汇聚各种教派文化的高层建筑名刹，也是全藏区仅有的两座米拉日巴佛阁之一（西藏山南地区有一座为5层），它与拉卜楞寺等其他藏传佛教寺院有显著的不同特点。佛阁主体建筑为外石内木结构，造型独特，融藏族堡式建筑与佛阁式特色为一体，外观雄浑壮观，是藏族人民的佛教名胜古迹之一，也是祖国佛教文化艺术宝库中的一颗璀璨明珠。佛阁内珍藏着琳琅满目、造型优美、形态各异、栩栩如生的塑像、壁画、彩绘、唐卡以及经文典籍、法器、供器等珍贵文物和宗教圣物，供奉有藏传佛教格鲁派的开宗祖师和宁玛派、萨迦派、噶举派、噶丹派等诸多教派的宗师佛像一千二百七十多尊。对于研究过去安多藏区的政治、经济、文化、手工业的发展具有重要的历史作用。也对于研究安多合作地区的宗教规模、发展、演变历史具有相当的历史意义。为此被州委、州政府确立为甘南十大王牌景点之一，是一处展示、游览、休闲的综合性宗教建筑群和宗教文化旅游区。景区每年举行的法舞神会，舞姿庄重、场面宏大、震撼天宇。主要旅游活动项目有佛阁揽胜、诵经祈福、寺僧生活体验、僧舍观赏、转经轮佛塔等。它以其独特的具有藏族宗教建筑艺术特色的九层藏式建筑吸引着众多的国内外游客。岗岔溶洞，岗岔溶洞分布在喜拉沟两侧，位于合作市东北27公里处的岗岔行政村（佐盖曼玛乡）。喜拉沟两侧山峰丘陵连绵，草地、灌木、森林等植被覆盖良好，沟内溪水四季奔流，清澈见底。进喜拉沟不远，有四百多年历史的岗岔藏传佛教寺院，始建于公元1241年，历史非常悠久，比著名的拉卜楞寺还早一百多年；景区内有青藏高原十分奇特的岗岔溶洞景观；有年代久远的摩崖石刻，记载与回响着古时一征两大将军路径此地的历史之音；山上巨石耸立如林、群峰突兀、层峦叠峰，洞石壁上有十八罗汉雕像及格萨尔王妃珠毛做饭时留下的脚印及炉灶。有石桌、石椅、石床，恰如神仙居住过一样，曲径通幽，滴水怪石。洞外有一摩崖石刻，相传元朝一征西大将军征剿途经此地，刻字于此地，如今仍有其神奇之处，浸水后清晰可见，水干后忽隐忽现，非常神奇。阿尼念卿山与阿尼夏格山浑然相连，融草原、溶洞、奇峰、怪石为一体，是游览、探险、观奇的好去处。

物产

沙棘，味酸而爽口，可制作高级饮料。合作市合乐饮料厂专门制作沙棘饮料，其产品畅销省内外。美仁磨菇，生长在草原地带，营养丰富，味道独特，可谓上等的天然绿色食品。蕨麻，俗称长寿果，境内出产丰富。是餐桌食品和制作保健饮料的最佳原料。蕨麻猪，因放牧于草场，彩食蕨麻而得名，俗称山猪或草猪，是地方传统品种的小型猪种。其肉质肥瘦适中，肉指均匀，皮薄鲜嫩，香美可口，风味独特，年存栏数1万头左右。

建设发展

乡党委、政府从群众最迫切的困难入手，通过争取资金、引进项目，加大了对基层基础设施的投入。通过建设完成水、电、路、桥、危房改造等一批民心工程，改善了相当一部牧民群众的生产、生活条件；以减轻农牧民负担为基础，在国家相继取消了所有不合理收费，落实了农牧村税费政策，减免了相关税收，是广大群众切切实实得到了实惠，在牧业经济建设中得以增产增收，有效的提高了牧民人均纯收入，使原来人均收入不到800元提高到人均2028元；依托“整村推进”、“五改三建”、“人畜饮水”、“天保工程”、“易地扶贫搬迁”等项目建设，使该乡的基础设施建设、牧业经济、文教卫生等社会各项事业都有了较快的发展，牧民居住、生活、生产条件有了很大改善，缩短了城乡、牧民间的生存、发展、收入和经济发展差距，为加快该乡社会主义新农村建设奠定了良好的基础。