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发展历程

榆次（Yuci），春秋时期称涂水、魏榆，战国时期就称榆次。秦隶太原郡。北魏、北齐两度易名中都县。公元979年，宋太宗灭北汉，置并州于榆次，越三年，复迁唐明镇，榆次复县制。以后历代县名不改。1948年设置榆次专区，1958年设榆次市，是晋中行署、晋中地区所在地。1999年9月24日，行政区划改革，经国务院批准，撤销晋中地区，设立晋中市(地级市)，榆次市撤销，改称为晋中市榆次区。榆次位于山西中部的晋中盆地，东与寿阳县交界，西同清徐毗邻，南与太谷县接壤，西北与太原市相连。全区面积1328平方千米，人口约五十三万，民族以汉族为主，辖6镇4乡9个街道办事处，283个行政村、61个社区，是晋中市委、政府所在地，是晋中市的政治、经济、文化中心。标志性建筑：晋商骆驼群雕，区花：月季，区树：国槐，电话区号：0354，邮政编码：030600，代码：140702，拼音：YuciQu。

历史

榆次，春秋时期称涂水、魏榆，战国时期就称榆次。秦隶太原郡。北魏、北齐两度易名中都县。公元979年，宋太宗灭北汉，置并州于榆次，越三年，复迁唐明镇，榆次复县制。以后历代县名不改。1958年设榆次市。榆次，东倚太行，西临汾河，山川秀美。其间内有国家级森林公园乌金山风景区，群峰耸峙，草木滴翠，灵泉淙淙，珍禽异兽无数。其主峰上建水晶院，有龙池，冬不冰，夏不涸（太原道注：有关乌金山参见本站三晋名山漫谈）。红沙山在乌金山东南，峭壁磷峋，沙石多红，有正寿寺，四围翠柏，其旁清泉溢出。阴山，在罕山西南，形势险峻，上有深洞，土塞罗列，为先年屯兵之所。大方山、中林山中揖群峰、松柏郁茂，四时浮青攒翠。五太山在河口村西北二里，下有五龙河。小五台山，在榆次城东北二十里，上建芦山寺，有九跃龙地。紫严山，接寿阳境，俗称长者头，相传为唐代华严经大师李通玄隐居处，中有华严寺，其山松柏丛生，蒜峪、芹峪二水俱出其下。榆次古文化遗址、古墓群、古建筑极为丰富。位于长凝镇附近的贾鱼沟古文化遗址，在七十年代就发现了大批旧石器时代的制件。位于城东北的猫儿岭古墓群，占地面积之大，跨越年什之久远，为国内所罕见。古墓群分上中下三层，下层为春秋秦汉墓，中层为唐宋基，上层为明清至近代墓，堪为历代墓葬大全。古建筑比较著名的有六堡村的贾继英祠堂、西左付村的张彪祠堂和东辋村的常家大院，是历代民间建筑的典范。榆次城内的城隍庙和清虚阁，均是重点文物保护单位。城隍庙位于东大街，占地近6000平方米，现存正殿、玄鉴楼、东楼、钟鼓楼等建筑。该庙始建于元代，以后历代重修完善，目前是省广保存最完整的城隍庙。古代榆次城隍庙香火极盛，除春秋两季祭祀城隍外，历代造福百姓、声名远播的榆次籍名人贤宦都在庙内树牌享祀。这些名吏乡贤自然成了榆次人家教育后代的榜样和楷模。由城隍庙内西折南不远处，就可以看到一座二层三重檐歇山顶建筑，这就是纯木制结构的清虚阁。清虚阁系佛道两教相结合的产物，内供四大菩萨与太上老君。整个建筑精雕细刻，气魄庞大，立于城中，极为醒目。登临阁上，十里风光尽收眼底，四时美景叹为观止。近期当地政府为展示地域文化特色，又在市中心修建晋商文化广场，融历史风貌与现代休闲为一体，让游人回味无穷，赏心悦目。榆次人的独特风采，在两千多年前太史公司马迁所著的《史记》中就有过描述：“荆轲尝游过榆次，与盖聂论剑，盖聂怒而目之……”榆次人盖聂是战国时闻名诸侯的剑客。连那位慷慨悲歌之士荆轲都不远千里来向他求教。盖聂为人耿直严肃，对剑术不精者常直言不讳地提出批评，偶尔流露出蔑视神情。那位大侠客荆轲心高自傲，受不了这种冷遇，一气之下，剑术尚未精进就不辞而别。结果在后来最关键的刺案行动中，终因技不如人，命丧黄泉。荆轲之死，慷慨悲壮，为后人所称道，但其不虚心学习，既耽误了自己，也耽误了太子丹的兴国大业。榆次人盖聂在史记中的表现，是不畏盛名、不畏强权、精益求精、严肃认真、一身傲骨的宗师典范。他的行为和作风对后世产生了很大的影响。

人文特色

榆次八景：古曾有“榆次八景”之说，即“罕山时雨、涂水洪涛、龙门晚照、源池荷花、榆城烟柳井峪寒泉、神林积雪、蔺郊无霜”
晋商文化中心：晋商（Jin-Merchant），山西商人，尤其是首创中国历史上票号的山西票号商人，商路遥远，汇通天下，曾在中国历史上显赫一时。直至如今还传颂着“山西人善于经商、善于理财”的佳话。山西票号有“汇通天下”之称。山西商人的活跃，古代文献多有记载，到明代已在全国享有盛誉。清代初期，山西商人的货币经营资本逐步形成，不仅垄断了中国北方贸易和资金调度，而且插足于整个亚洲地区，甚至把触角伸向欧洲市场，从南自香港、加尔各答，北到伊尔库茨克、西伯利亚、莫斯科、彼得堡，东起大坂、神户、长崎、仁川，西到塔尔巴哈台、伊犁、喀什噶尔，都留下了山西商人的足迹。有些商人甚至能用蒙古语、哈萨克语、维吾尔语、俄语同北方少数民族和俄国人对答如流。可以说，从蒙古草原上的骆驼商队，到吴淞口正在出海的商船，都有山西人在计价核算，从呼伦贝尔的醋味，到贵州茅台的酒香，都有山西人在酿造叫卖。无怪有人说：“凡是有鸡鸣狗叫的地方，都有山西人”。山西商人活动过的地方遗址，至今到处可以看到：甘肃的老西庙、新疆的古城塔，昆明金殿的铜鼎、江苏扬州的亢园、安徽亳州的花戏楼，大都是山西商人创建的；安徽雉河集（涡阳）的山西会馆，曾经是捻军起义的发源地；著名的贵州茅台酒是1704年山西盐商雇杏花村汾酒厂工人和当地酿造工人共同首创的。以山西商人字号命名的城市街巷，至今犹存：张家口的日升昌巷、包头的复盛西巷、外蒙古科布多的大盛魁街、呼和浩特的定襄巷、宁武巷等等，无怪在东北流传着“先有曹家号，后有朝阳县”，在内蒙流传着“先有复盛西，后有包头城”，在西北流传着“先有晋益老，后有西宁城”的谚语。山西商人经商的地域之广，人数之多，确实是相当可观的。

行政区划

榆次区辖十个乡镇，九个街道办事处，是晋中市城市化和市民人口比率最高的区县。辖九个街道办事处分别为：晋华街道办事处、经纬街道办事处、锦纶街道办事处、北关街道办事处、新建街道办事处、新华街道办事处、路西街道办事处、安宁街道办事处、西南街道办事处。辖十个乡镇分别为：郭家堡乡、乌金山镇、张庆乡、修文镇、东阳镇、北田镇、庄子乡、长凝镇、东赵乡、什贴镇

榆次特产

鱼羊包：鱼羊包被称为是一个汉字造就对“中华名小吃”，鱼羊包是用新鲜鱼肉,新鲜羊肉,家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉馅食品,其配膳独特.营养合理.制作精细.滋味鲜美.皮包陷嫩。
德盛园“头脑”：“头脑”是一种时令性滋补营养小吃。榆次的“头脑”最早，相传是根据明末清初山西著名人士傅山先生“八珍汤”的配方和工艺制作的。榆次城内南马道街有座古庙，名为“大乘寺”寺内建有藏经楼。民间传说，藏经楼落成后，傅山先生和其母曾在此住过一段时间。居住期间，因母年高体弱，为孝敬高堂老母，傅山研制了用四种原料配制而成的“四物汤”即“头脑”让母亲每日早晨服用，后增补改进，又增加四种原料，成为八种，俗称“八珍汤”。后传入民间，成了广大群众喜爱的滋补食品。在清代，榆次市面有数家店堂经营“头脑”，其中衙门街“德盛园”最为有名，堪与太原“清黄芪、黄酒糟、煨面、良姜为主体，腌韭菜为引，食用时佐以“销麦”“帽盒子”等面食，具有软、绵、香、甜热的特点，而且无腥味，食之可口，益气调元，活气健胃，滋补虚劳亏损，是强身健体、益寿延年的佳品。
榆次灌肠：榆次灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面知成；白灌肠不用猪血，故呈灰白色。榆次历史上以民国初期大乘寺街范庆林的灌肠最为有名。他制作的灌肠，每片先成团而后放开，不变不裂，故有“范一品”之美称。榆次灌肠历史悠久，用荞面蒸制而成，形状大小与烧饼相似，中间稍厚，四周略薄一年四季均可食用，相比之下，春、夏、秋三季以冷食为上，隆冬季节，热炒最佳。冷食时，灌肠划菱形块，辅以盐、醋、蒜、香油等佐料，凉爽、利口、香辣清香，令人食欲大增；热食时，把切好的灌肠用猪油烹炒，快出锅时，烹上醋蒜汁儿，香味诱人，食之清香可口。
打卤豆腐脑：豆腐脑这一小吃，各地均有，榆次豆腐脑别具特色，以材料和“打卤”见长。清朝年间，榆次小东关有个叫白海马的人，以制作豆腐脑而闻名四方。其豆腐脑由“三锅”组成：大铜锅里，是以上好的粉条、黄豆、淀粉及个中调料煮沸制面成的卤汁，出售时，将铜锅架在笼圈套盆里，下置木炭火盆，保持锅内温度；小火锅里钝着丸子、猪肉片、油炸豆腐条等；另一个直径尺余的大砂锅，俗称“皮锅”，内盛脑豆腐。食时，先将大锅里的卤汁一勺盛入碗底，再把脑豆腐放在卤汁上，最后把丸子、肉片、油炸豆腐条放在最上面，滴几滴香油，真是鲜嫩可口，香气四溢，再配以蒸馍、饼子，食毕浑身暖烘烘的，令人流连忘返。
晋中砂子饼：砂子饼，亦名疤饼。这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。
什贴毛谷小米：什贴小米脂肪和可溶性糖类的含量高，蛋白质含量也高于其它产地，由于营养价值高，深受当地群众欢迎。谷子的品种称：“毛谷”。这种谷子碾出的小米比一般小米颗粒小，色泽金灿灿。用其做成小米饭，金黄发亮，清香可口，越嚼越得，如果与南瓜、红薯同为同食，更是香甜可口，余味无穷。被称为小米“皇后”。
四眼井陈醋：老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
三郝瓜：公元1703年，康熙巡示晋地，知县祖良才取来了闻名榆城的西瓜——“三郝瓜”献给了康熙，皇帝一尝“三郝瓜”龙颜大悦，再不能忘，就于第二年（1704年），规定“三郝瓜”每年向皇宫进贡。“三郝瓜”进贡一直沿袭了177年，到1880年光绪六年四月，曾国荃巡抚山西时，赶上山西连年灾荒，才请免“三郝瓜”进贡，朝廷批准永免。潇河的对岸有东郝、中郝、西郝三个村。中、东、西郝三村河边沙地较多，产好瓜，三郝村产的西瓜统称为“三郝瓜”。
长凝紫皮蒜：长凝镇地处榆次市东。长凝紫皮蒜，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，皮松瓣紧，水气充足，鲜嫩可口，每头四瓣或六瓣，捣成蒜泥隔夜不变色。
榆次梨枣：素有“红似玛瑙甜如蜜，大似鸡蛋脆如梨”之美誉。更有“甜脆味美食之首，大密高产枣中王”的赞誉。
上戈小白梨：东赵乡上戈村地处丘陵地带，有史以来多植梨果，所产的小白梨最具特色，其特点是：色美皮薄，果嫩肉厚，汁多渣少，香甜味美。采摘后两三天再食，味道更美，一咬一口水，绵软可口，果核很小，几近无有，特别适宜老年人食用，久负盛名。
峪头南瓜：南瓜在榆次不论山区、平川、水地还是旱地均可种植，但峪头的南瓜别有风味，与众不同。其特点是：个大、肉厚、籽少、甜绵味香，含糖量高，外皮金黄色，内肉桔红色。秋后，人们用新产的小米煮上峪头南瓜，做成小米南瓜粥，看上去蜡黄发亮，吃起来香甜松软，更有米香，这小米南瓜汤着实让人大饱口福。在榆次民间流传着“峪头的南瓜，长凝的蒜，流村的姑娘不用看。”之美谈。