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陇南小吃

陇南小吃花样多，比较有名的小吃有：1、洋芋搅团：用特制的杏树、桦树、梨树、核桃树做的木槽。将煮熟去皮的洋芋砸成泥状，相当于南方的糯米糍粑。必须是甘肃武都特有的高淀粉洋芋。汤汁是武都特制的醋加武都安化辣椒、武都大红袍花椒粉做成。2、玉米面面鱼：将玉米面在大铁锅中搅成糊状。煮熟。用特制的勺子做出。醋辣汤汁或武都酸菜汤。3、米皮：武都两水汉王大米，浸泡，打浆。在特制的木板笼床上蒸熟。汤汁与饺团同。可以加蒜泥。4、面皮：小麦粉洗成面汁。用铁皮蒸盘。5、酸菜面片：武都酸菜。解热祛暑的效果极佳。手擀面片。6、豆花子酸菜面：刚刚点出的清香豆花。面条可以多样化。但一般要求是手擀面。荞面。玉米面。小麦面。杂面。7、荞粉：武都特产山荞。用荞麦贞子洗面汁。煮熟。凝固。汤汁和洋芋饺团同。8、鸡蛋面茶：武都茶叶炒熟。泡成茶水。加熟面粉。在特制的陶罐中煮熟。加入炒好的土鸡蛋。9、炕包（子）：包子在平底锅中炕熟。10、荞面叶子：荞面摊成荷叶一样薄饼。加洋芋丝、青椒丝炒吃。11、地软耳包子：春秋季节的大地上，一种黑紫色的柔软的菌类。加上蘑菇、香菇、木耳做成的一种素食。味道特好。12、麦仁酒：新麦去皮。煮熟。装缸。加特制酒酢发酵。清香。能上头。解暑，保健，利尿。13、荞面、苞谷面饺团：糊状，煮熟。置于瓷盆，降温，凝固。切片与酸菜汤一起享用。解暑，易消化，健胃。14、洋芋丝饼饼：主要由洋芋丝加适量面粉和花椒粉、细盐、老葱丝，在平底锅中煎熟。厚度1—3厘米，15、武都泡菜：特制的罐子。农历六月六的山泉水。青盐。武都花椒。调料粉。洋姜，萝卜、胡萝卜，卷心菜，豇豆等入内。特别酸的有滋味。16、韭菜扁食：新鲜的韭菜切碎。加香椿丝。包成混沌一样。黄花菜木耳汤。素食。17、锅盔：西和、宕昌、武都风格不同，18、豆花子：加洋芋粉汁，19、肉夹馍：在特制砂锅中煮烂的猪肉，在特制的桦树菜墩上剁细，夹进火烤馍中。早起吃一个足够上半天的能量补充。20、烤羊肉串：用武都山羊肉烤制。21、烤鸡肉串：用陇南山区的土鸡肉烤制。22、烧烤香肠：农家自制的猪肉香肠，吃时在菜油中炸一下。23、烧烤嫩玉米：阳历4月就开始了。刚刚摘下来的嫩玉米，或者带着青嫩的叶子。也有煮熟的。24、武都臭豆腐：豆腐块加酒料，加辣椒、花椒粉腌制。吃时夹进蒸馍中，特香。25、麻辣洋芋粉：洋芋粉是当地洋芋加工的宽粉，质量一等。加海带丝和绿色蔬菜。汤汁加花椒粉和武都安化辣椒粉。老葱也好。26、鸡汤刀削面：鸡汤中加入黄花菜、花椒粉、老葱丝、蒜苗，刀削面是正宗山西派式。恰似银鱼翻浪花。27、橄榄油拌洋芋：煮熟的紫皮洋芋，去皮后，在大碗中剁细，加入少量橄榄油。因为橄榄油是武都特产，价格贵，在外地这就有些奢侈了。28、嫩玉米面饼：嫩玉米压成汁，加适量小麦面粉做成。29、煎饼卷青椒洋芋丝：青椒炒洋芋丝。小麦面煎饼卷起来。30、面果丸子：小麦面粉加鸡蛋加水搅成糊状。用筷子夹成小团在清油中炸熟。32、武都酸菜汤：武都酸菜，用野生苦曲菜、木疙瘩菜、芹菜茎叶、野生银钙菜、苦戈菜腌制。发酵好时，菜脆而味酸。中药上全部属于解毒、清热、消暑类型，做汤时用清油炒一下，加老葱丝或野生韭菜花。加洋芋丝。还可以加面粉做成酸菜拌汤。

旅游资源

01、武都万象洞，国家AAAA级景点。地质公园。02、文县天池，国家级森林公园，中国四大天池之一，影视拍摄区。03、宕昌官鹅沟，国家级森林公园。04、康县阳坝，国家级森林公园。天然阳坝。05、武都裕河原生态风光，金丝猴保护区，动植物乐园，民俗风情。06、武都五凤山道教圣地。甘肃省陇南市武都区道教协会驻地。西秦岭最高峰，五凤胜景。悬崖峭壁，松涛雷音，群鸟合唱。真武祖师灵应圣地。07、西和大香山：千手观音妙善的优美传说，礼县道教协会。白雀寺。08、西和仇池山：伏羲洞，人祖爷伏羲诞生之地。朝圣伏羲庙。09、礼县祁山武侯祠堂：纪念诸葛亮六出祁山的经典景观。10、礼县大堡山：秦始皇先祖的珍贵墓地，中国风水学观摩的极佳地段。11、武都角弓朝阳洞：唐朝以来开凿的佛、道、儒三教综合洞窟，白龙江边的百佛洞。12、武都石门九天圣母庙：黄帝战蚩尤，西王母派遣九天玄女给轩辕黄帝赠送天书兵法的传说。13、武都佛教景点：两水龙华寺、城郊普化寺、城关莲花山寺院、东江清凉寺、三河广严院、龙凤山寺、龙凤佛堂寺、琵琶寺、汉王寺、城郊邬金寺、甘泉铁佛寺等，14、两当张果老登真洞：传说张果老修道成仙的地方。15、成县鸡山：森林公园。山顶有观音大士、文殊、普贤三菩萨庙。16、成县西峡颂：俗称《黄龙碑》，是汉代《石门颂》、《甫阁颂》、《西峡颂》三大颂碑中保存最完整的一座摩崖刻石。17、徽县嘉陵江漂流：陇南唯一开展漂流活动的地方。18、武都城郊崔家梁关公庙：纪念刘备、关公、张飞的祠堂。19、武都角弓够林坪大禹庙:：纪念大禹治水的唯一祠堂。20、武都区汉王镇大坪山--唐代礼部尚书李揆祠堂（九天圣母传略出处）。21、成县杜公祠：又名成县杜甫草堂，大诗人杜甫经秦陇流寓同谷避安史之乱，在此逗留月余，创作了《凤凰台》、《同谷七歌》等诗篇。之后即取道嘉陵江入蜀。

陇南方位

陇南地处中国大陆二级阶梯向三级阶梯的过渡地带，位于秦巴山区、青藏高原、黄土高原三大地形交汇区域，西部向青藏高原北侧边缘过渡，北部向陇中黄土高原过渡，东部与西秦岭和汉中盆连接，南部向四川盆地过渡，整个地形西北高东南低。西秦岭和岷山两大山系分别从东西两方伸人全境，境内形成了高山峻岭与峡谷盆地相间的复杂地形。全区按地貌的大体差别和区域切割程度的不同可划分为三个地貌类型区：一是东部浅中切割浅山丘陵盆地地貌区。本地域包括徽成盆地的成县，徽县、两当三县全部。西秦岭分为南北二支伸入本区域，形成南北高中间低凹、长槽形断陷盆地，海拔800--2700米。北边系北秦岭断裂割式山地，海拔一般在1500--2700米，相对高差500米左右，为浅切割中山区，地势平缓，浅山已垦植为农田，深山有茂密的水源涵养林，植被覆盖良好。南边系南秦岭地垒式山地，海拔一般在1900--2400米左右，相对高差500--1000米左右，为中切割中山区。中间系缓坡丘陵盆地，海拔在800--1300米，相对高差在200米以下，坡度多在20度以下，川坝地散布于山丘之间，土厚水丰，历史上就是粮食的集中产地。二是南部中深切割中高山地貌区。本区域系南秦岭西延部分和岷山山系东部分相互交错地带,包括康县、武都、文县全境，海拔大多在900--2500米左右，大部分地方处于北纬33°以南、属亚热带边缘区。这一区域因山势较高、沟壑纵横，高山河谷交错分布，大部分耕地为坡耕地，土层较薄，石块较多，保水、保肥能力差。但气候条件好，属南北气候过渡地带，兼有暖温带和北亚热带的气候，既能生产粮食，也是纹党、当归、红芪、油橄榄、茶叶、大红袍花椒等名贵药材和稀有树种的理想适生区。三是北部全切割中高山地貌区。奉区域包括宕昌、礼县、西和三县全部,海拔在968--4100米之间，谷峰相对高差300--1500米不等。宕昌县哈达铺、理川、南阳一带，礼县西汉水及其支流两岸，西和县漾水河及其支流两岸等地屑浅丘陵黄土梁峁地形，相对高差小，地势平缓，河谷开阔，土地连片面积大，有许多山间小平原分布，西礼盆地就在其中。西汉水下游山陡谷狭，山地、旱地较多，土地较为分散，但耕地较多，有大面积的草地和土地资源可开发利用。

历史文化

陇南历史悠久。早在7000多年前就有人类繁衍生息。秦统一六国即有西道、故道、武都道和下辩道4个县级政权建制。汉武帝元鼎六年（公元111年）始设武都郡。民国初，陇南各县隶属渭川道。1949年8月，成立甘肃省武都分区，辖武都、西和、文县、康县、成县、礼县、西固（今宕昌县境内）7县，1950年--1951年改为武都专区，1958年武都专区合并于天水专区，1962年又恢复武都专区，1969年改为武都地区，1985年更名为陇南市人民政府。陇南历史文化源远流长，最早可追溯到上古时期。据《史记》记载，华夏人文始祖伏羲，“生于仇池，长于成纪”，仇池即今西和县，现西和县有仇池山伏羲崖；成纪，即今天水一带，天水市秦安县存有大地湾遗址。到了周朝，陇南的礼县又成了秦国的发样地。秦先祖非子因在礼县养马有功，被周天子赐为“赢”姓，始有秦赢。自秦庄公被封为诸侯之后，秦庄公、秦文公、秦襄公等都在礼县红河一带建国立郡，其中札县大堡于发现的古墓群，被专家一致认定为秦先祖的第一陵园一西垂陵园和《史记》所载秦人发样地“西犬丘”所在地。东汉建宁年间，成县为李翕、耿勋两位太守树碑立传。在丰泉山鱼窍峡的石壁上镌刻了《西狭颂》、《耿勋碑》。《西狭颂》摩崖石刻，以其方正雄伟的书风和“首尾无—缺失”的完整存留而享誉寰宇，令古今文人墨客叹为观止，是我国保存不多的汉代书法艺术瑰宝之一。汉末三国鼎立，地处魏蜀交界的陇南成为双方拚杀的重要战场，诸葛亮六出祁山伐魏，演绎了千百年来广泛流传、脍炙人口的西城弄险、挥泪斩马谡、木牛流马运粮草、姜维大战铁笼山等动人故事；魏将邓艾假道宕昌、武都、文县，借阴平古道，长途奔袭无人之地700余里，裹毡滚坡，终于进军成都，“得陇灭蜀”。宋金时期，宋将吴诘、吴麟、吴挺兄弟父子承先继后，驻师陇南，抗击金兵，取得辉煌战绩，与岳飞、韩世忠齐名，为南宋偏安提供了有力保障。民主革命时期，中国工农红军三大主力—、二、四方面军及红二十五军长征都经过陇南。特别是毛泽东率领的中央红军突破天险腊子口后到达宕昌哈达铺修整，通过国民党的旧报纸，得到了刘志丹领导的陕北红军和根据地的重要信息，并据此作出了把红军长征的落脚点放到陕北去的重大决策，使哈达铺成为红军长征的加油站和长征胜利的转折点。

地理环境

陇南市位于甘肃省东南边陲，是甘肃唯一的长江流域地区，也是甘肃唯一的四大地理区域的南方地区。东连陕西，南接四川，北靠天水，西连甘南，为甘肃南下东出之要冲。总面积2.79万平方公里。全市辖一区八县，分别为武都区、成县、徽县、两当县、宕昌、文县、康县、西和县、礼县，有242个乡镇、3422个行政村，居住着汉、回、藏、满、壮等23个民族，总人口279.8万，其中农业人口241.47万。地理位置：东经104°1′－－106°35′，北纬32°38′――34°31′。

行政区划

陇南市辖1个市辖区、8个县。即武都区和宕昌、康县、文县、两当、徽县、成县、礼县、西和8县。陇南市面积27923平方千米，人口281万人（2010年）。县区名称面积（平方公里）人口（万）邮政编码行政区代码政府驻地武都区468358746000621202城关镇人民路成县170131742500621221城关镇宕昌县333131748500621223城关镇康县295820746500621224城关镇文县499425746400621222城关镇西和县186142742100621225汉源镇礼县429952742200621226城关镇两当县13745742400621228城关镇徽县272222742300621227城关镇概况：陇南是甘肃与陕西、四川、重庆交界地带，地处甘肃南部的一个新建市。山区，多民族杂居，有宕昌方言、徽县方言、康县方言、武都方言、文县方言等多种方言语系。有天池、万象洞、官鹅沟、阳坝茶园、裕河茶园、碧口李子坝茶园、西礼香山、伏羲洞等著名景点。有白龙江、西汉水、嘉陵江、白水江等长江上游支流水系。其中白龙江横贯全境100多公里。陇南在地理方块上有天水地区、武都地区、甘南藏区三大块。现在分设天水市、甘南藏族自治州和陇南市。陇南市有八县一区，与兰州、成都、西安、重庆、汉中、广元、九寨沟等市县有汽车直通。国道212线经武都连接兰州与成都，正在修建的兰渝铁路、兰海高速公路将贯通陇南全境，成兰铁路和即将修建的平凉-武都铁路、天水-武都高速公路将与两大主线交汇。未来5年，将会构建陇南交通新框架。陇南市的主城区武都现有城市人口18万，农村人口35万。出产油橄榄、花椒、茶叶、黄（红）芪、香菇等特产。武都区分吉石坝工业园、钟楼滩新区、城关教场新区、东苑新区、旧城山社区、东江新城区、汉王开发区。主要道路北山路、人民路、滨江路、长江大道、江南大道、东江星光大道。市内景观北山药王殿、植物园、莲花寺、南山药王殿、关公庙、姚寨沟瑶池天堂风景区、南山桃园、五凤山、水帘洞民俗文化风景区。历史文化：陇南作为中国西部的一个行政区，原始版本是武都郡、阶州，随着历史大发展，有所扩展。陇南市现在是甘肃省羊骨头行政地貌南端比较肥硕的一块地方。早在7000多年前，陇南地区就有人类繁衍生息。这里的白龙江畔主要居民是氐族、羌族、藏族，秦统一六国，在中原靠近西番的边陲建立西道、故道、武都道和下辩道4个县级政权建制。汉武帝元鼎六年(公元111年)始设武都郡。以武都郡为基础政权，中央政权势力逐步向西推进，唐宋时期，在白龙江畔扎下根基，明朝初年，武都开始扩建城区，大修砖城。确立了阶州（武都地区）的地位。1949年8月，成立甘肃省武都分区，辖武都、西和、文县、康县、成县、礼县、西固7县。1950年--1951年改为武都专区，1958年武都专区合并于天水专区，1962年又恢复武都专区，1969年改为武都地区，1985年更名为陇南地区，2004年撤地设市，建立陇南市，下辖武都、宕昌、文县、康县、西和、礼县、成县、两当县和徽县。地处陕甘川渝青经济圈中间部位，境内有白龙江、白水江、嘉陵江、西汉水等长江支流。有阳山金矿，文县天池，武都万象洞，宕昌官鹅沟等著名矿点和风景。兰渝铁路、兰海高速公路、成兰铁路、阳平关--武都铁路，穿越陇南腹地。是中国花椒之乡，中国核桃之乡，中国油橄榄基地，中国红芪之乡，出产花椒、油橄榄、木耳、天麻、茶叶，中药材、蔬菜品种、旅游资源十分丰富。陇南历史文化源远流长，最早可追溯到上古时期。据《史记》记载，华夏人文始祖伏羲，“生于仇池，长于成纪”，仇池即今西和县，现西和县有仇池山伏羲崖；成纪，即今天水一带，天水市秦安县存有大地湾遗址。到了周朝，陇南的礼县又成了秦国的发样地。秦现祖非子因在礼县养马有功，被周天子朋为“赢”姓，始有秦赢。自秦庄公被封为诸侯之后，秦庄公、秦文公、秦襄公等都在礼县红河一带建国立郡，其中札县大堡子山发现的古墓群，被专家一致认定为秦先祖的第一陵园一秦西陲陵园和《史记》所载秦人发样地“西犬丘”所在地。东汉建宁年间，成县为阶州太守李翕、耿勋两位太守树碑立传。在丰泉山鱼窍峡的石壁上镌刻了《西狭颂》、《耿勋碑》。《西狭颂》摩崖石刻，以其方正雄伟的书风和“首尾无—缺失”的完整存留而享誉寰宇，令古今文人墨客叹为观止，是我国保存不多的汉代书法艺术瑰宝之一。汉末三国鼎立，地处魏蜀交界的陇南成为双方拚杀的重要战场，诸葛亮六出祁山伐魏，演绎了千百年来广泛流传、脍炙人口的西城弄险、挥泪斩马谡、木牛流马运粮草、姜维大战铁笼山等动人故事；魏将邓艾假道宕昌、武都、文县，借阴平古道，长途奔袭无人之地700余里,裹毡滚坡,终于进军成都，“得陇灭蜀”。宋金时期，宋将吴诘、吴麟、吴挺兄弟父子承先继后，驻师陇南，抗击金兵，取得辉煌战绩，与岳飞、韩世忠齐名，为南宋偏安提供了有力保障。民主革命时期，中国工农红军三大主力—、二、四方面军及红二十五军长征都经过陇南。特别是毛泽东率领的中央红军突破天险腊子口后到达宕昌哈达铺修整，通过国民党的旧报纸，得到了刘志丹领导的陕北红军和根据地的重要信息，并据此作出了把红军长征的落脚点放到陕北去的重大决策，使哈达铺成为红军长征的加油站和长征胜利的转折点。