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生活习俗
饮食：主食1986年以后,随着人们物质生活的提高,多数家庭由过去的吃粗粮为主改为以吃面粉、大米为主。小米、杂面、玉米、绿豆、白豆、红小豆、红薯等杂粮成为中老年改善生活换口味的辅助品。生活水平的提高改变着人们的饮食习惯。城乡居民一日三餐,本着早饭吃好,中午吃饱,晚餐吃少的诊-则安排生活。20世纪90年代后,多数居民家庭早餐以馒头、小菜、粥或面条为主,中餐以炒熟菜、吃馒头、米饭为主,晚餐是稀饭、馒头、炒菜或小菜。
喝茶：1986年前后,农村和城镇喜喝花茶。农村有少数老人习惯喝早茶,俗称“卯时茶”。90年代后,城里人喜喝绿茶的人渐多。2000年后,各种保健茶如菊花茶、枸杞茶之类进入市场，但仍以花茶为主，绿茶次之。
服饰：服装1986年后,人们物质生活水平不断提高。城乡居民的衣着不再是过去的“新三年,旧三年,缝缝补补再三年了。80年代中期大都着国防服、中山服、列宁服等制服,唯农村的老人们仍穿自做对襟衣褂,宽裆免折裤。80年代末,城乡女性服装逐步向突出女性特点转化。男性青年开始着西服、茄克服。进入90年代,茄克、运动服、西服、T恤衫、休闲服、裙装、休闲旗袍、风衣、牛仔服以及各类皮制服装开始在男女青年中流行。2000年后,城乡居民着装更加花样穃-新,服装色彩鲜艳,红、黄、蓝、绿、咖啡色、灰色、白色、青色的都有，而且每年还流行新花色,特别是青年男女着装越来越新潮。
通讯：程控电话、移动电话在城乡普及。电话拜年、短信拜年成为时尚。在城镇,计算机网络发展较快,电子邮件、网上聊天、网上发布信息、网上投资、网上营销、网上炒股日趋活跃,传统的电报、书信等通讯方式受到冷落。
礼仪习俗
婚姻：男女婚姻仍以提亲为主要方式，即使是男女双方恋爱多年,也要在定婚时找介绍人(俗称媒人)到双方家庭说开。进入90年代后，城乡青年自由恋爱增多，初为自找介绍人告知双方父母，后男女双方确定关系后，分别到双方家庭“认门”，得到双方父母首肯后即正式定婚。也有少数通过婚姻介绍所牵线的。定亲定婚有两种方式。一是女方家长及近亲与媒人同到男家。男方备酒宴款待,同时给未婚儿媳备好“三金”(金戒指、金耳坠、金项链)和礼钱。当“儿媳”为男女老人们敬酒时，男方及近亲们要给未婚儿媳红包。女方也在未婚婿施礼时,将备好的红包给未来的女婿。二是男方去女家，由女方招待(会亲家)，男方带去彩礼。送日子(送柬)男女双方到民政部门领取结婚证后,按照双方协商的时间，由男方带彩礼向女方送结婚的日子,与女方亲家商谈嫁娶议程及送亲方式等事项。俗称“送日子”。一般是两亲家直接交流,也有介绍人同去的。娶亲20世纪80年代，农村娶亲先是骑自行车,或坐马车,后是用拖拉机、农用车,插彩旗、打锣鼓。有的在结婚前一天晚上找来民间艺人吹吹打打,搭台唱戏演节目(俗称“响门”)。90年代后,改用高音喇叭播放戏曲和喜乐。2000年后，多用小轿车,一般6-8辆,也有10-15辆的。新郎西装革履,新娘罩婚纱,清晨4点去婚纱美容店做头。新娘由娘家人陪送到男方，上下车放鞭炮、奏鼓乐。车到男方后,由婚礼司仪主持结婚典礼。城镇居民多在宾馆酒店举行婚礼。农村大部沿续旧俗，新郎新娘拜天地、拜二老、入洞房，男方大摆筵席招待贺喜的亲朋好友。17年里,政府倡导移风易俗，利用“五一”、“七一”、“十一”等节日组织集体婚礼。有的青年男女选择旅游结婚,既节俭又时尚,但为数极少。
丧葬：20世纪80年代,传统丧葬习俗中的不少旧礼仪在农村又流行起来。老人死后,由长子或晚辈面向西南“叫魂”、“指路”。然后将死者置于冷床上，供食品、上香、点长明灯、搭灵棚。主持丧事的族长或村干部委派人向死者的亲友报丧。一般是第一天亲朋好友、邻里百居去吊丧,第二天入殓、火化,第三天发丧(排三)。有些地方在老人死去的第一、第二天晚上到村头告庙，俗称“赦老”,意为送老人平安西去。推行火化后，村上死了人,到火化场火葬,骨灰盒入村“纪念堂”或埋入墓地。干部职工死亡，一般是单位协助死者家属在火化场为死者举行追悼会。追悼会结束后,生前好友向遗体告别。死者若是女性,必须有娘家人在场，特别是农村，娘家人非常重视死者的装殓。在农村,旧习俗较重,出殡的那天，由执事人(俗称“白帽子”)带领去墓地，死者长子手捧骨灰盒，披麻戴孝走在最前头，后边按年龄辈份尾随缓行，依次举行“门祭”、“路祭”、“出庄祭”，设供桌、摆腊台、祭品、叩首拜祭，为死者送行。90年代后殡葬改革，各村有红白理事会操持丧事，孝子只戴黑色孝章,系白腰绳。亲戚朋友吊唁者吃顿便饭。到墓地后,死者的外甥先将骨灰盒安放在坑穴内，再将食罐子摆到骨灰盒前。墓穴一般用砖砌,水泥抹缝。也有的预制一个小水泥棺材，将骨灰放进水泥棺材中。棺上再覆盖名旌。此时,晚辈先捧土撒于棺上，意在亲埋,然后乡邻再推土成坟。第三日，儿女们填土圆坟,烧纸祭悼。到七日再去上一次坟,至“七七”为止。葬毕孝子们上门致谢,2000年后改为发谢贴。政府倡导移风易俗，多数村建立公墓,有的村建立纪念堂存放骨灰盒。农村时兴为去世者立石碑作纪念。
祭祖：20世纪80年代农村祭祖以“扫墓”为主。清明节扫墓最为普遍,除祭祀外,还要为坟墓添土、压坟头纸。也有少数户在家中祭祖。七月十五日(称鬼节)、“十月一”、春节是集中祭祖上坟的日子。“七月十五日”、“十月一”多是上坟拜祭，春节祭祖多是在家中设供桌，挂“家堂轴子”，上供品，燃香烛,除夕祭拜，初二送先人归。此俗在20世纪六七十年代一度绝迹,80年代后再度出现。
寿诞：为老人祝寿是传统习俗。1986年前后，一般是给60岁以上的老人做寿。寿日这天,儿女、亲友带上礼品为老人祝寿。礼物必备面条,谓之“寿面”，其余是老人喜爱食品。家中置办丰盛酒宴，全家老小给老人敬酒,祝老人长寿。90年代后，此俗日盛，祝寿大蛋糕是必备寿品,另有各种营养品。城镇不少户在酒店设宴祝寿。有的子女还到电视台为老人点歌。有的全家陪伴老人照“全家福”像。农村中也有为老人包一场电影以示庆祝的。
节令习俗
清明节，又称“寒食节”,是日扫墓祭祖,并为祖坟添土。机关干部职工、学校师生去烈士陵园扫墓,进行革命传统教育，青少年踏青、放风筝、打秋千、拧柳哨、春游等。端午节，也称“五月端阳”,相传是纪念爱国诗人屈原的日子。家家户户吃糯米红枣粽子。小孩子用五彩线系在手腕上,名曰“配五丝”,此俗仍存。六月六境内有“六月六看谷秀”的农谚。此日，晾箱柜、晒衣被、晒书,据说这天晒东西不霉变、不生虫。七月十五实则过十四,七月十四至十五日，上坟祭祖,悼念亡故亲人。仲秋节农历八月十五为仲秋节。是除春节外的第二大传统节日，讲究合家团圆。节前人们带上月饼、酒、水果及鱼虾等水产品看望亲友。节日晚上，设桌案摆上月饼、水果、酒菜举行家宴,共同赏月。重阳节，农历九月九日为重阳节,20世纪80年代末政府将此日定为老人节。此日机关单位组织走访慰问离退休干部职工、老军人、老模范，一些家庭给老人购买礼品,祝老人健康长寿。“十月一”农历十月初一，人们多于此日上坟祭祖。腊八节，此日,各户大都用米、豆、枣、莲子、花生米煮粥，称“腊八粥”,农村用黍米糗糕，预祝来年五谷丰登。另有用醋腌腊八蒜的习俗。辞灶古历腊月二十三日为辞灶日,又称过小年。这天，外出者尽力赶回家，忌“辞”在外面,新媳妇必须在这天回到婆家,有“媳妇大的天，不敢在娘家过腊月二十三”的谚语。过去有供灶王爷的习俗,今已少见。除夕，腊月最后的一天,在传统节日中最为隆重。此日游子全归,全家团圆过大年。农家贴春联、贴门神灶户爷、放鞭炮烟花。农村有置办供品,祭天地诸神和祖先的旧习。20世纪90年代后，大都是举行家宴、饮酒贺岁、吃团圆饭、燃放鞭炮、烟花，看中央人民电视台的“春节文艺晚会”。年除夕忌说不吉利的话。
人口民族
据总户数为89614户，总人口达到294613人，其中女性146436人。当年统计出生2627人，人口出生率为8.9‰，出生婴儿性别比107；死亡1922人，死亡率6.5‰；人口自然增长率2.4‰；迁入2888人，迁出2470人。常住人口涉及22个民族，其中汉族人口占99.96％。少数民族21个，共132人，占总人口的0.04％，其中回族23人，满族15人，土家族18人，苗族22人，维吾尔族8人，壮族7人，蒙古族5人，白族5人，彝族3人，土族3人，锡伯族3人，布依族、哈尼族、傣族、朝鲜族、侗族、畲族、纳西族、鄂温克族、拉祜族、黎族各2人。
风土人情
1、农业，利津向有“四旁”(田旁、村旁、路旁、宅旁)植树的传统。多是种柳、榆、杨、槐。院内一般是种葡萄、杏、枣、石榴等。20世纪90年代起,随着城镇建设的快速发展,为美化城镇引进不少新树种。农村开始大量种植苹果、冬枣。路两旁、河两旁成为每年植树的重点。尤其是随着人们环保意识的增强,植树、护树、爱树意识增强。20世纪80年代,集体饲养的大牲畜分配到户,养鸡、养鸭、养猪户猛增。很多养鸡户发展为养鸡场,进行规范科学饲养。饲养品种也呈多样化,如蛋鸡、肉食鸡、瘦肉型猪、波尔山羊、德国长毛兔、肉鸽等。2、渔业，境内渔业生产历史久远。旧时都是用木帆船捕鱼。20世纪80年代后,机动船逐年增多。木帆船多在近海、海沟、河汊捕捞，机动船可到深海作业。每年元宵节后,渔船下水,燃放鞭炮,敲锣打鼓,家人到港相送。立冬收船、挂网,冬闲修补船只、网具。除了海水捕捞外,养虾场、养鱼场建设逐年发展,捕捞与养殖相结合已成为渔业生产的新形式。渔民在水上作业生产、生活禁忌颇多,尤忌“穃-”字,帆船称“风船”,不说“穃-过来”,说“转”、“调”、“划”过去;所用器皿忌扣放;晒鞋面不晒鞋底;饭筷不横放在碗上。此俗仍存。3、家庭手工业，20世纪80年代起,传统手工业如柳编、蝄-编、草编、轧油、做粉条、豆腐、木瓦工、打绳、织粗布、织网、磨剪刀、修鞋、其他维修及风味小吃制作,逐步恢复起来,多为兼业。90年代后,缝纫业有所发展,一些手工业逐步向机电化发展。打铁、打磨、染布及小商品制作等行业逐步消亡。
