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茶场介绍

蓝山黄毛岭茶场位于湖南南部边陲，南与广东省连州市接壤，春秋战国时属楚，汉高祖五年（公元前202年）建南平县于此；唐玄宗天宝元年（公元742年）以境内“山岭重叠，荟蔚苍翠，浮空如蓝”而更名蓝山，沿袭至今。全县总面积1806平方公里，辖6个镇9个乡（其中6个瑶族乡）5个国有农林茶场，总人口35万。

历史沿革

唐天宝初以县城“踞万山间”，“四时苍碧如蓝”，遂改名为蓝山。西汉高祖五年（前202年）置南平县，为蓝山建县之始，隶属桂阳郡。县治在今蓝山县塔峰镇古城（城腹村），一说为土桥圩（今蓝山县土市镇）。隋大业三年（607年），南平并入临武县。唐武德四年（621年）复置南平县。天宝元年，改南平县为蓝山县，因境内“山岭重叠，荟蔚苍萃，浮空如蓝”而得名。南宋绍平年间（1228～1233年），迁县城于今治。1959年，蓝山县与嘉禾县合并为蓝嘉县。1961年7月复置蓝山县。1962年12月，蓝山县划归零陵专区管辖。现属永州市管辖。2000年，蓝山县辖6个镇、9个乡。总人口332937人。2001年，蓝山县辖6镇、9乡，370村（居）委会，总人口35.11万。2004年，蓝山县辖6个镇、3个乡、6个民族乡。

蓝山特产

蓝山粑粑油茶：粑粑油茶是蓝山特有的传统名点，以辣、香、甜、脆、味美著名。粑粑系用本地产的优质糯米制做，油炸成鸽蛋大小，每碗盛十至十二个，配以炒熟的花生米、黄豆、冻米等，面上稍撒点葱花，然后泡进滚开的油茶姜汤(汤中放有生姜、少许红糖和茶叶)中，既香气四溢，又辣甜松脆，十分可口。油茶落肚，发汗驱寒，能促进血液循环，有益于健身防病。蓝山人喝油茶，几百年来已相沿成习，节日喜庆，招待宾客，人们都要制作油茶。民间还传说，春节早上吃了油茶，一年之中可以驱瘴消灾，大吉大利。
“牛屎酒”：“牛屎酒”是蓝山县(属于永州市)的一大特产，应该说是蓝山一绝，除蓝山县之外，至今还没有看到过其他地方有此种酒。“牛屎酒”其名不雅，陌生人听了怪不是滋味的，于是也有人喜欢管它叫“黑糊酒”。关于“牛屎酒”，当地流传着一个有趣的故事：一男子好酒，几乎变卖了家里的所有财产，每天在外饮酒，深夜方归。一天，他的老婆实在是忍无可忍了，便把他闩在门外。外面下着瓢泼大雨，他只好抱着酒壶去牛圈避雨。第二天清理牛圈时，便清理出了一壶“牛屎酒”。原来，他的老婆看见他不争气，一脚把他的酒壶踩进了牛粪堆里，以解心头之恨，谁知这一脚竟踩出了绝世佳酿。“牛屎酒”看上去黑糊糊的，别看它其貌不扬，但酒液特别浓，掉在桌上不会流走，凝成一小团。它的味道也很醇厚甘美，沁人心脾，饮后觉得余味无穷。“牛屎酒”的制作十分考究:首先选用当地优质糯米为原料，用特制的大木桶蒸熟以后，掺和酵母，用缸盛起来，半月后倒入甘甜可口的井水，并配以多种名贵药材酿造；待酒酿好后，把酒倒入口子较窄的陶瓷缸里，用干净布封住缸口，盖上盖子，再用水泥或石灰涂上，以防漏气；然后，在牛圈中牛粪较多的地方挖一个洞，置缸于洞中，用牛粪垒好。经过半年或者更长时间以后，把酒取出来，酒液已变成像牛粪一样的颜色——深褐色。一般来说，放置的时间越长，酒液越稠，味道也越芬芳、越绵甜。“牛屎酒”富含维生素、蛋白质等多种营养成分，具有舒筋活血、醒脑提神、消寒去湿等药用价值。当地人还用这种酒擦在发烧的病人身上，以帮助病人退烧。外地人喝过南山“牛屎酒”后，便对它有了依依不舍之情，于是，一些人回家纷纷仿效起来，但都没成功。据说，这与蓝山独特的地理条件有关。蓝山县与广东和湖南郴州交界，多山区，地形起伏不定，冬暖夏凉，再加上在米质和水质上具有得天独厚的优势，才成就了这绝佳美酿。蓝山“黑糊酒”俗称牛屎酒，极具本地特色。1995年，黑糊酒在全国食品饮料展销会上荣获金奖。据《蓝山县志》记载，该产品具有2500多年的生产历史，是历代皇帝的贡酒，酒从壶嘴流出，呈粘性的丝线状，盛在杯中光泽翠绿、芳香扑鼻，入喉滋润，清凉甘甜，醇美无比，堪称“蓝山茅台”。所用原料和工艺均源于蓝山新圩等乡村，属绿色食品，目前产品供不应求。由于制作不便，再加上需要花费的时间较长，因此，这种酒显得极其珍贵。在蓝山，也只有家里来了贵客，才会拿出这种酒来款待。
蓝山大白苦瓜：蓝山大白苦瓜是采用蓝山县本地品种鳝鱼苦瓜作父本、鲤鱼婆苦瓜作母本进行有性杂交，再从杂交后代连续8年进行定向择优选育而成的高科技良种，良种推广已达20多年。目前除台湾外，畅销全国所有省市，包括西藏、新疆和黑龙江（大棚蔬菜）等边远省区，推广范围之广达到了长城内外和大江南北。“蓝山大白苦瓜”是目前我国瓜条最长、外观最白、产量最高、品质最优的“苦瓜之王”，一般单个重1.5公斤，最大的重达4公斤，亩平产苦瓜籽20-25公斤，每公斤400多元，亩平创收4000元以上，经济效益可观。2002年蓝山全县种植“蓝山大白苦瓜”面积达2600亩，主要分布在总市、毛俊、火市等乡镇，订单生产面积达1200亩。其中毛俊镇耕地面积1043.5亩，种植苦瓜450亩，采取与县蔬菜办、蔬菜研究所等单位合作，实行公司+农户管理模式，全部实现订单生产。2001年仅繁育苦瓜良种一项，全镇增加农业产值180万元。
金柑：金柑我国的传统名果之一，在华南数省和长江流域均有分布。湖南省蓝山县栽培金柑已有140多年的历史，面积达2000多亩，为湖南省重要的金柑生产基地。蓝山金柑，又名蓝山金弹，为大果型良种，具有四大突出优点：果实佳，用途广，耐贮运，销路好，树形矮小，分枝密集；便于管理，适于密植；生长快，结果早，产量高；受冻后恢复生长结果快，经济损失小，因而久负盛名。金柑果实。有特殊芳香，营养丰富，既可生食，又宜加工成金钱桔饼、金钱花或金钱罐头等；食之有顺气润肺、化痰止咳、促进消化、强壮身体之功。对治疗气管炎和哮喘病有良好效果，深受国内外市场欢迎。

自然地理

概况：蓝山县位于南岭山脉中段北侧，地处东经111°54′～112°27′，北纬25°01′～25°37′之间。南北长67千米，东西宽55千米。蓝山县地处“楚尾粤头”，南岭山脉中段，东、西、南三面环山，东北低。全县山、丘、岗、平地交错，山岭重峦叠嶂。蓝山县海拔在1000米以上的山峰有237座，与宁远县交界的无名峰三分石，海拔1830米，高度为群峰之冠。
香炉石：位于蓝山西南方紫良瑶族乡境内，又名仙炉山，绵延于宁远，蓝山两县间，西接畚箕窝，北连三分石，南接八仙下棋，金鸡岭诸峰，海拔1781米。山名来历有二：一说因山顶形似香炉得名；一说因此地系祭舜焚香之地得名。
三分石：位于紫良瑶族乡西南方，又名三峰石，处于宁远、蓝山两县间，东邻打乱碗，南近香炉石，西界畚箕窝，北接枫木铺。海拔1822米，为县内最高山。山峰的东西北面石壁竖起，好似镜面，十分险要，《徐霞客游记》称“石分三歧”，故名。
人形岭：位于所城镇境内南部，东邻广东省连州市。东北至西南走向，主峰海拔1199.4米，远望山峰，宛如人立，故名。
南风坳：位于蓝山县所城镇境内南端，蓝山与广东省连州市交界处，永连公路旁，主峰海拔1026米。盛夏炎暑，南风轻拂，因名南风坳。
石榴花岭：位于蓝山县中部塔峰镇境内，岭上有“皇英故祠”，祠前一石，光滑似镜。旧志载：舜帝南巡时，二妃经宿榴峰，有石如镜，名梳妆石。主峰海拔898米。《大清一统志》：“石榴花峰在蓝山县南，五峰攒簇如花蕊。”故得名。
葫芦岭：位于蓝山县东南部浆洞瑶族乡境内。西北连西峰岭、东边岭，南邻广东省连州市。主峰海拔1380米。岭形似葫芦，故名。
仙娘岭：位于蓝山县东南部浆洞瑶族乡境内。东北至西南走向。主峰海拔949.9米。相传一尼姑上岭建庵修道成仙因名。
百叠岭：位于蓝山县毛俊镇境内北部，北与土市乡交界的五雷击鼓山。东西走向，主峰海拔815米。《大清一统志》：“百叠山在蓝山县东偏北十五公里处，峰峦重叠，绵亘广远”得名。
金鸡岭：位于蓝山县紫良瑶族乡境内的西面，西北面连接宁远，东临八仙下棋，主峰海拔1679米。据附近老百姓反映山上有一种野鸡呈金黄色，经常活动于该山上而得名。
团园山：位于蓝山县所城镇境内的西北面，西与宁远县交界，海拔1612米。团园村位于山的下面，而得名。
南岭山：古名蓝岭、蓝山、晋屏山。位于蓝山、嘉禾两县交界的土市乡境内，海拔860米。“蓝岭在平阳，跨蓝山县界，故曰蓝岭”。《读史方舆纪要》：“蓝岭，即蓝山也”。清乾隆《桂阳州志》：“蓝山即今南岭山”。
三角山：位于蓝山县城西南面12公里处，与蓝山县城遥望相见，海拔1304米。因山上的三个最高主峰，形成相对角度而得名。
将军岭：位于蓝山县西南面的荆竹瑶族境内，海拔1464米。山峰陡立雄伟似将军而得名。
青山排顶：位于蓝山荆竹瑶族乡境内的西面，与江华瑶族自治县交界，海拔1587米。山虽高，但主山顶上各种树木常年生长茂盛而得名。
天鹅寨岭：位于蓝山县东南面浆洞瑶族乡境内，海拔1226米。以岭下面的天鹅寨村得名。【老人山】，位于蓝山县南面大桥瑶族乡境内，海拔1302米。
猪屎坳：位于蓝山县南面大桥瑶族乡境内，东边连老人山，海拔1376米。以前野猪经常过往此地，在坳上留有猪屎，故称。
东边岭：位于蓝山县浆洞瑶族乡的南面，南连广东省连州市，海拔1164米。因位于与广东省交界的东边而得名。
刀金塘：位于蓝山县浆洞瑶族乡的东南角，与广东省连州市、郴州市临武县交界处，海拔1267.4米。
石角冲顶：位于浆洞瑶族乡东南部的小洞村境内，海拔1162米。该岭冲历来山蛙（蓝山人称石角）较多而得名。蓝山县有丰富的自然资源可供利用和开发。据初步勘查，铁、锰矿石蕴藏量1.6亿吨。活立木蓄量达183万立米。境内河流总长度850公里，流域面积522平方公里，径河流量18.6亿立方米。水资源可供利用7.1万千瓦，现已创办水力发电站45处，总装机容量4万千瓦，兴建中、小型水库33座，骨干山塘（容量5万立方米以上）18口，山平塘1168处，小河坝1663处，蓄引提水量达1.09亿立方米，发展淡水养鱼、食品及饮料工业具有巨大的潜力和明显的优势。

历史沿革

蓝山是舜帝南巡过化之地，以其踪迹命名者有舜水、舜源峰、舜岩、舜庙、舜嶷乡、望嶷亭等，并留下舜帝及其二妃的诸多传说。南朝骈文作家江淹、唐代著名诗人刘禹锡、明代地理学家徐霞客等历代名人，均在此留下过往足迹和诗赋文章。该县还是红军长征途经之地，红军标语保存依旧，毛泽东、周恩来、朱德、彭德怀、刘伯承等在此指挥红军战斗的事迹广泛传颂。境内山水翠蓝，风光独特，其中峭塔凌云、舜水环带、嶷山远障、富阳平畴、古城烟树、东江夕晖、皇英故祠、夔龙古庙等古八景令人流连；今日之高峡平湖、俊水飞虹、东门朝霞、毛江秋色、牛塘口高架桥、尚屏铁索桥、舜瑶民俗村、南风坳风景区令人神往；南平城楼、总市旧城址、宁溪所城、塔下古寺、传芳峻塔、万年古桥、戴星三拱石桥、大麻水楼、龁道县治旧址等古遗址、古建筑风貌犹存；三分石、通心岩、姑婆岩、舜岩、南天石柱、地宝坪群岩、滴水龙飞瀑景致迷人，美不胜收；更有瑶寨吊脚楼、长鼓舞、瑶家八音、坐歌堂、欢庆盘王节等民俗风情，增添了诸多美景，令人目不暇接。