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特色产业

该乡在建的有李江水电站；地灵头水电站、蚕业加工厂、竹木单片加工厂、竹凉席加工厂等，拟定对大坪江等一批水电站、竹艺品加工厂、农副产品加工厂、盘瑶风情园等项目进行招商引资；致力用三至五年时间，利用本乡的农产品产业优势，打造速生丰产林、毛竹、金银花、八角、淡季水果五大商品生产基地，依托大坪江、三十六坡草场发展菜牛养殖，根据气候条件，进行种桑养蚕、发展土鸡养殖、江底茶叶等。2002年全乡农业总产值2997万元，人均收入1586元。

农业经济

全乡2006年农村经济总收入4636万元，其中：种植业收入1885万元，占总收入的41％；畜牧业收入1010万元，占总收入的22％（其中，年内出栏肉猪6914头，肉牛1028头，肉羊574头）；林业收入50万元，占总收入的1.1％；第二、三产业收入711万元，占总收入的15％；工资性收入980万元，占总收入的21％。农民人均纯收入1341元，农民收入以第一产业为主。全乡外出务工收入980万元，其中，常年外出务工人数1123人（占劳动力的7%），在省内务工872人，到省外务工251人。

民俗文化

境内居住着苗、瑶、壮、侗等少数民族5144人，江底民风淳朴、民族风情浓郁、气候宜人、自然资源丰饶、闻名遐尔的“龙胜温泉”、国家级森林公园就在该乡境内，江底乡一直沿袭着“六月六”传统会期，边界篮球赛、文艺活动、边界贸易活动开展频繁，内容丰富多彩，盘瑶文化独具特色。改革的推进，大山并没能阻挡浪潮的涌来，这里的人们正已崭新的姿态、昂扬的斗志，用热情的山歌，香飘四溢的油茶招待来自远方的客人，诚挚欢迎有识者前来投资开发江底，共创江底美好明天。

自然资源

全乡有耕地总面积35482.2亩(其中：地35482.2亩)，人均耕地1.28亩，主要种植玉米、洋芋、花生、荞麦等作物；拥有林地70522.7亩，其中经济林果地12740.1亩，人均经济林果，地0.43亩，主要种植板栗、核桃、油桐、蚕桑等经济林果；草地12027亩；荒山荒地63633亩，其他面积29606.6亩。有石灰石、煤、建材等资源。

农村科技

二00六年江底乡加强科技推广力度。粮食作物科技推广的有玉米单株移植、营养移栽、良种地膜等共2310亩；经济作物科技推广的有：烤烟的双龙出海、机耕起垄、宽行窄株、新式智能化烤房等；积极引导农户种植商品蔬菜4200亩，其中无公害蔬菜2400亩，其他经济作物2300亩。