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人口数据

（第五次人口普查数据），总人口11064男5700女5364家庭户户数2677家庭户总人口(总)10993家庭户男5660家庭户女53330-14岁(总)33160-14岁男16960-14岁女162015-64岁(总)688915-64岁男358115-64岁女330865岁及以上(总)85965岁及以上男42365岁及以上女436户口本地住在本地10349

主要特产

膏蟹是蟹类中的佼佼者，因其腹部呈赤褐色，故又有人称为赤蟹。膏蟹以其腹中膏肥厚，味香可口，营养丰富，令人百食不厌，而远销国内外。潮阳区河溪镇（桑田）有“膏蟹之乡”称誉。这里地处榕江出海口，有万亩广阔海滩，微生物和小鱼虾多，是膏蟹天然“牧场”和栖息之所。每逢涨潮，海蟹随水游至海滩觅食，退潮时，这些家伙乐不思归，想找个低洼的地方当“安乐窝”，藏匿起来。河溪乡民了解它的这一特性，从清朝末年就开始用“踏窟捉蟹”的方法，即用特制木屐沿海滩踏出一排排脚印，海潮涨时蟹随水上来，退潮后捕蟹人用小网兜沿脚印一捞，便可捞上一只蟹来。捕捞到的海蟹，如果腹部呈赤褐色，便是蟹中珍品膏蟹，否则是稍逊一筹的肉蟹。捕捞到的蟹如在一斤左右是成蟹，可直接食用或上市，如果是幼蟹，则需放到人工特筑的蟹池里饲养三个月或一年之后方能捕捞上市。膏蟹煮熟后膏似蛋黄，味香可口，又含有多种维生素和蛋白质，有破瘀消食之功能，是病后体弱者补品和受跌打伤者辅助疗食。

特产

吉首特产调味品：产于吉首市河溪镇，其色橙红，又名"赤醋"。于清嘉庆五年（1800）由清延驻军员兵余森（号成泰）之妻创制，以供家庭食用，亦作礼品分赠亲友。因其色、香、味俱佳，颇受欢迎，制作技术迅即传于民间。迄今，余氏定居河溪已传六代，河溪香醋亦有190多年历史。民国初年，香醋已进行商品生产，畅销省内及贵州、湖北、四川等大中城市。1986年获湖南省名优特新产品展评"芙蓉奖"。香醋以花红大米及八角、丁香、山奈、小茴、花椒、网桂等为原辅料，制作工艺极为讲究，尤其是用河溪出自红沙岩层的泉水，水质纯正，物理化学性能好，故产品香气醇厚，透瓶而出，色泽红亮，透明澄清，鲜美爽口，余味绵长。

资源环境

镇区多中山丘陵，溪河密布，沟渠纵横，多河谷坪坝，土壤为紫色砂页岩发育而成。全年气候温和，年平均气温14.5℃，无霜期340天，年总降雨量1692毫米。319国道贯穿全镇6个村，总长18.6公里，常吉高速公路在河溪段设立互通口，境内有峒河、沱江、万溶江、司马河汇聚，有装机容量9600千瓦水电站一座，250千瓦镇办电站一座，拥有库区水域面积5800亩，水运线长25公里，3个村通航，水陆交通十分便利，水电资源丰富。

历史

河溪镇具有悠久的历史，人文底蕴丰厚，有清嘉庆二年的河溪古城遗址，持久村九脑遗址及云谷寺院、古老建筑衙门、中老衙门、八仙阁、三圣宫、六王庙等具有很高的历史价值，为考证湘西历史提供了宝贵史料，还有集民俗风情、休闲旅游、观光度假为一体的“八仙湖”风景区和“太阳岛”假日休闲区。

地理位置