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行政区划

玉门市辖2个街道、4个镇、9个乡、2个民族乡：老市区街道、新市区街道、玉门东镇、玉门镇、赤金镇、花海镇、下西号乡、黄闸湾乡、柳河乡、昌马乡、清泉乡、小金湾东乡族乡、独山子东乡族乡、柳湖乡、六墩乡；国营饮马农场、国营黄花农场。市人民政府住所地玉门镇，邮政编码：735211，电话区号：0937。根据第五次人口普查数据：全市总人口188931人，其中各乡镇人口（人）：南坪街道10237、北坪街道26676、新市区街道21259、玉门东镇2979、玉门镇25015、赤金镇13508、下西号乡9432、黄闸湾乡8749、柳河乡9821、昌马乡5531、花海乡12240、清泉乡4101、小金湾乡4137、国营饮马农场5206、国营黄花农场6682、官庄子企业公司1675、农垦建筑公司1739、甘肃矿区19944。

工业状况

主要矿产除石油外，还有煤、铁、硌、铜、硫磺、石膏、芒硝等30多种。现已形成了以石油化工为主及电力、建筑建材、农副产品加工、矿产品加工等主导产业，153种石油制品中有30种产品荣获省、部、国家优质产品奖。规划建设中的电冶小区、开发区工业园区及玉门东镇建化小区、老市区工业小区等五个小区，将成为玉门工业纽带式联合开发的重点区域。

农业情况

全市土地面积133.08万公顷，其中耕地2.87万公顷；水域1.22万公顷，园林牧草8.75万公顷，其它用地13.28万公顷，未利用土地106.42万公顷。农业以优化产业结构为目标，积极推进传统农业向市场化和现代化转变，开创了品牌农业发展的新阶段。培育开发了啤酒原料、饲草、棉花、绿色保健食品等新兴产业，建成了30多家农业产业化龙头企业，推出了“草王”饲草、“绿峰春柳”酒花、“参乐”南瓜粉、“沁馨”甜玉米、“花季”孜然、“雅丹”红花油等六大品牌产品。

历史沿革

商至战国为西羌地，秦至汉初为月氏、乌孙国和匈奴地。汉元狩二年（前121）始置玉门县，隶酒泉郡。西凉置会稽郡，北魏置玉门郡，后屡有变更，清乾隆二十四年（1759）复置玉门县。1949年9月25日，中国人民解放军和平解放玉门油矿，翌日解放玉门县。1955年12月成立玉门市（省辖市）。1958年合县、市为地级市，1961年改为县级市，隶属酒泉地区行署。2002年酒泉撤地设市后，玉门由酒泉市代管。2003年4月4日，民政部批准（民函[2003]63号），同意将玉门市人民政府驻地由解放路（南坪街道）迁至玉门镇。2003年？，辖4镇、8乡和4个街道办事处：南坪街道、北坪街道、新市区街道、玉门东镇、玉门镇、赤金镇、花海镇、下西号乡、黄闸湾乡、柳河乡、昌马乡、清泉乡、小金湾东乡族乡、独山子东乡族乡。柳湖乡等。境内分布着玉门石油管理局、玉门油田分公司、省疏勒河工程管理局、四〇四厂和农垦团场等10多家中央、省属大中型企业。有汉、回、蒙、藏、东乡、壮、土、苗、白、满、裕固、维吾尔、哈萨克、黎、白、土家、哈尼、锡伯、鄂伦春等29个民族，总人口18.89万人，其中城市人口10.9万人。2006年，柳湖乡挂牌成立。柳湖乡是省疏勒河农业灌溉暨移民安置综合开发建设过程中新建的乡镇，地处玉门市东北端，东、北邻花海镇，西连甘肃矿区，安置岷县移民1390户、6301人。2000年以前以示范点的形式由省疏管局组织建设，2001年成立玉门市毕家滩移民工作指挥部之后，正式大规模开发和安置移民。

地方特产

颇具特色的锅盔（guōkuāi）：玉门的花锅盔做起来很讲究，用上好的面粉、清油、鸡蛋、牛奶，加入香豆粉、花椒等等，而后在面盆大小的生面上用针描画。描画图案的内容大多是"嫦娥奔月"、"松竹梅兰"、"仙桃果"之类。面饼上除嫦娥外不画其他人物。这种约两寸厚的生面饼做好后，便放入烧锅中用麦草点火烧烙，因为锅子很小，每次只烧一个，往往一户人家要烧半个月。为了做成各种味道的花锅盔，加入南瓜（窝葫芦）、红曲、黄曲、姜黄（均为调味食色粉）、枣泥等，做成别具风味的锅盔。
杏壳娄（henkélou）：原是玉门民间日常吃食，因其筋滑爽口，别有风味。形似像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。做法：将面切成很小的块，大概小指甲盖大小，切法是先擀成厚皮，切成条，搓圆成柱状，再切成小块，之后在摩擦力大的地方用大拇指按住面块向前撮，搓成薄卷，形状像杏核的一半，故取名“杏壳娄”（henkélou）。一般炒着吃，或者菜炒好了，拌着吃，这种面食形状美观，赖煮不坨，有嚼头又经饿。有些地方也叫“猫耳朵”。
清泉羊羔肉：玉门盛产羊肉历史悠久。新石器时代火烧沟遗址中就有大角羊和无角羊形象。古今往来，羊羔肉一直作为玉门人待客的美食佳肴备受推崇。清泉羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。清泉乡地处祁连山前山地带，造就了独特的气候环境。境内水草丰茂，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、甘草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的清泉羊羔肉，国家工商局正式授予"清泉羊羔肉"商标。清泉羊羔肉以其独特的加工方法，形成五大类20多个系列产品。主要有爆炒、蒸、煮、烤、炖等十种方法，配以30多种调料、10多种药材相佐，具有温中补气、健胃益肾之功效，已走出清泉，成为河西走廊饮食文化一朵绚丽的奇葩。雪鸡，生活在海拔3000米以上的祁连山区，形似家鸡，善走，不能飞，食草为生，其肉有较高药用价值，属国家二级保护动物。黄羊，地方名"长尾羊"，亦称"蒙古羚"，学名"鹅侯羚"，偶蹄目，牛科。在玉门境内荒漠戈壁和荒漠草原地区都有分布，属国家二类保护动物。
有关诗句：羌笛何须怨杨柳；春风不度玉门关。