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文化教育

背景：位于威宁县西北部的中水、石门坎旅游区，旅游资源以历史文化和苗族风情见长。备受国内外专家学者广泛关注的石门坎，在中国教育文化领域内创造了若干个第一，它是我国第一个倡导和实践双语教学的地方，是中国近代首开男女合校先河的学校，是中国最早的麻风病、地氟病防治区，有贵州的第一个足球场，第一个学校游泳池遗址，石门坎因此被称为"西方人眼中的海外天国"。创造了众多奇迹的石门，经历了半个世纪的自然灾害和政治洗礼，正是柏格理和近10位英国牧师，以及他们培养出来的中国汉彝回苗等各民族教育人士们爱心接力薪火相传，使处于崇山峻岭中的石门坎一改过去文化荒漠的景象，成为领导黔、滇、川交界处一个庞大教育体系的总部，学校从一所发展到百余所，为乌蒙山区培养了一大批以苗族为主体的优秀人才。前40年，仅光华学校便毕业了4000多名学生，数百名初高中生及中专生，30多名大学生，4位硕士和博士。而在90多年间，从石门坎小学毕业出去的学生有省级干部10人，地厅级干部20人，县处级干部200人。以长跑、足球为主的体育项目不断在省内外的各种赛事中扬名夺冠。石门坎真正实现了“光华校旗树黔疆，齐声高唱大风泱泱”的办学宗旨。石门坎也获得了“苗族文化复兴圣地”的美誉。
山歌：威宁是个好地方，唱完山歌去成双.....。妹妹迎哥在威宁，唱歌来到威宁城，上面3个是威宁的著名山歌，据说在贵阳的地下通道也很流行（感谢一腿教主小香猪提供）

特产美食

威宁土豆：以个大，产量高、品质优、退化慢、口感好、耐运输、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平。威宁县马铃薯淀粉及干物质含量较其地方高1倍，每生产1吨马铃薯淀粉可节约原料一半。
荞酥：“黔西、大方一枝花，威宁、赫章苦荞粑。”这是一句赞美威宁传统名点—荞酥的古老民语。威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的姣姣者。荞酥的出现至少已有600多年历史。相传明太祖朱元璋，曾认奢香作义女，明初袭其夫蔼翠贵州宣慰使职。1368年，朱元璋过生日，奢香进京贺寿，想用贵州特有的苦荞面做一种寿糕送“父皇”。但是她连续做了49天也没有成功。后来她的厨师丁成久试验很久才成功，做成了每个重达8500克的荞酥，面上有九龙围着一个“寿”字，意为“九龙捧寿”。奢香把荞酥进贡朱元璋，他尝后连声称赞之为“南方贵物，南方贵物”。威宁荞酥历经几代人的继承和发展，在用料、制馅和工艺规格方面皆有不断改进和提高。其规格统一定型为为个重125克，分圆形、扁方形两种。精制礼盒包装分250克500克和什锦三种。什锦盒内一般装10个，口味分别为威宁火腿、玫瑰、洗沙、水晶、桃仁、冰桔、瓜条、苏麻、椒盐和姜油等多种。威宁荞酥以其民族食品的独特风格，多年来畅销省内各地。上世纪80年代初至今，还远销云南、四川、湖南、广西、广东等地。
小粑粑：是一种特色食品。先把切好的火腿、笋子、豆腐、腌菜、葱姜蒜辣等用油炒好后，再将荞面合水赶成皮，将炒好的馅子包进去，将小粑粑放进锅里，圆放成几圈，锅底放点水，盖紧锅盖，不让漏气，直到锅里水烧干、稍过片刻，小粑粑里面的油浸了出来，锅底吱啦吱啦直响。这时起出，小粑粑也就烀好了，馅子的香味十分诱人，表面和软，底面焦黄香脆，游客只须花上两元钱，买上两个，外加一碗菜稀饭，保证你既解决了食欲，又吃得清爽可口。
威宁火腿：威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，地处高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错；本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。从明洪武年间起，这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制腊肉，贮存食用，为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。威宁火腿完全用传统工艺制作，杀猪后即刮毛，然后用刀把鲜腿修整成美观好看的“琵琶腿”或“盘腿”，剔去杂骨，粗皮，挑断猪脚筋，挤掉血水，然后把炒熟的盐加少许茴香、花椒等佐料擦在鲜腿上，放在大木桶或缸内腌泡5—7天，取出后再用石头压干盐血水，使之成扁形，再挂在通风处风干即成。另一种作法则不风干，把腿挂在火坑上用湿松枝、湿柏枝、酥麻杆的烟熏烤，因为烟肉食有酸类、醛类和酚类物质，一则杀菌，二则味美，三则耐贮存。一般这种熏过的腿可存放五六年，不流油、不变味，而且腊味更加浓郁香美。威宁火腿分“陈腿”和“新腿”，头年腌制到次年秋前出售的叫“新腿”，秋后出售的叫“陈腿”或“老腿”。新腿肉层内部其味芬芳，层次鲜明，滋味可口，陈腿切开后肥肉呈粉红色，瘦肉呈殷红色，肉质紧密，水分少，油光滋润，味道鲜美。威宁的黑石、金钟、幺站等地产的火腿最多最好，与“宣威火腿”齐名。旧社会由于交通不便，威宁火腿多以云南宣威为集散地，当时的“宣威火腿”有相当一部分是威宁火腿。现在用威宁火腿加工的罐头已远销日本、东南亚各国及港澳地区。

本地主要商品（或行业）

煤炭、地毯、牲畜、农副产品加工、威宁火腿、黄梨、苹果、马铃薯、玉米、豆类、甜菜、烤烟、芸豆、蘑芋、核桃、板栗、中草药（党参、天麻、黄柏、三七）。

民族风情

威宁是一个多民族的自治县，在这块神奇的土地上，居住着汉、彝、回、苗、布依等18个民族。各民族相依共存，和谐相处，组成了一个100多万人口的大家庭。彝村、回屯、苗寨星罗棋布。一年一度的彝族火把节、回族开斋节、苗族花山节，场景恢宏、气氛热烈。摔跤、赛马、射弩、扭扁担、荡秋千等民族竞技活动丰富多彩。彝族的大型歌舞组合阿西里西及弹月琴、唱对歌等，苗族的大型迁徒舞及芦笙舞，唱情歌、吹芦笙以及布依族的插秧歌，无不洋溢着浓烈的民族自豪感，展示出迷人的民族风彩。各民族迥异的生活习俗、婚丧礼仪、图腾崇拜、服饰装扮以及回族的挑花剪纸、苗族的蜡染编织、布依族的刺绣竹编等民族工艺，这一切犹如一个个精美的光环，焕发出神秘诱人的光彩，犹如一块缀满珠玑的轻柔酥软的纱幔，纱幔之中是一方神奇的土地。彝族、回族、苗族三个主体少数民族酿就了威宁浓郁的民族风情，有热烈奔放的彝族火把节、庄严肃穆的回族古尔邦节、欢快明朗的苗族花山节等节日活动。独具特色的民族村寨，五彩斑斓的民族服饰，原始古朴的民族舞蹈，独特的音律，淳厚的风情，让人叹为观止，流连忘返。
彝族“撮泰吉”：是一种古老的戏剧形态，被称为“戏剧活化石”。“撮泰吉”为彝文译音，意思为“变人戏”，一般在农历正月初三到十五演出，以驱邪祟、迎吉祥、祈丰收。
回族开斋节：回民亦称为“大尔德”开斋节要过三天，第一天从拂晓开始就热闹起来。家家户户都要早早起来，打扫院内院外、巷道厕所，给人以清洁、舒适、愉快的感觉。成年回族个个都要洗大净、沐浴净身。男女老少都换上自己喜爱的新衣服，小孩子也都个个把脸洗得干干净净，头发梳得光光亮亮的。回族群众聚会和活动的场所——清真寺，节日前该维修的维修，节日里也都打扫得干干净净，有的地方还专门布置一番，悬挂“庆祝开斋节”的巨幅标语和彩灯。斋戒的男子大多数都要洗小净，然后换上清洁的衣服，戴上白帽，上寺等候。听见清真寺里开斋的梆子声后，在寺上和在家的，都开始吃“开斋饭”了。开斋时，若是夏天，有条件的先吃水果，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶，而后再吃饭。这主要是斋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饥饿。若在冬天，有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣，所以回民现在也有这种习惯。以上这些，只是回民狭义的斋戒。广义的斋戒是，不仅不吃不喝，更重要的是要做到清心寡欲，表里一致，对耳、目、身、心都要有所节制。要做到耳不听邪，目不视邪，口不道邪，脑不思邪，身不妄邪。如果只禁饮食，挨饥饿，而两面三刀，恶语中伤，横行霸道，胡作非为，是不符合斋戒真谛的，也是不全面、不完美的。
苗族“跳坡节”/“赶花场：每年农历三月三这一天，凡苗族聚居之村寨，不论男女老幼，都穿着节日盛装，自带午餐；年轻人带上芦笙和短笛，成群结队地到多年来约定俗成的山坡上“耍花山”，也叫“赶花场”。届时，将举行芦笙舞和穿衣、穿针、射弩、赛马、绩麻等竞赛和表演。这天，既是青年男女对歌择偶的良机，也是“带婚”的最好时日。男女双方事先都有所商量和准备，确定好“带”的时间、地点。男方需找几位“伴郎”（自己信得过的表兄弟或至交朋友）和自己一道去赶场。到了预约的时间，“伴郎”们便一哄而上，将姑娘包围起来，请她到男方去“当家”。姑娘却装出不屑和嗔怪的神态，笑骂推宕。“伴郎”们则用一些妙肖的言词来赞扬姑娘。就在笑骂和赞扬声中，“伴郎”们便簇拥着半推半就的姑娘上路，向男家走去。走到半路，姑娘还会装出不情愿的样子，停止不前；“伴郎”们则围住姑娘唱《劝嫁歌》，用亲切动人的歌声鼓励姑娘继续前行。当夕阳西下时，一行人来到了男家。姑娘便住进早已为她准备好的房间。这时，男家立即派人到女方家，请求女方的父母选派“伴娘”来男方家陪伴姑娘过夜。通常情况下，女方父母会按习俗办理，无可奈何地应允这桩婚事。但也有提出抗议的，其原因是赶花场时，男方一见钟情，原先并无恋爱关系，而是利用“带婚”的习俗把姑娘“抢走”。如女方父母提抗议，男方就得规规矩矩地将姑娘送还，并赔礼道歉才是。而这位曾被人在花场上“抢”走过的姑娘，也不会从此羞于见人，因为“带婚”并不等于结婚。

本地潜在主要商品

石膏、铅锌、铁、铜、金、银、铝、泥炭、硅石、大理石、水晶石、花岗石。