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行政区划

潍城区辖6个街道：城关街道、南关街道、西关街道、北关街道、望留街道、于河街道。

地理

气候：潍城区属暖温带东部季风区，气候温和，四季分明，雨量集中，雨热同季，年平均气温12.2℃，年积温4783℃，降雨量700毫米，无霜期185-211天，被誉为“江北苏州”。
地容地貌：潍城区地处昌潍平原腹地，地势平坦，南高北低。东北部土地平旷，土壤肥沃，利于粮食、蔬菜、棉花等农作物精作高产；西南部为丘陵地带，是林果、烟草、花生适种区。

历史沿革

因旧潍县城得名。隋开皇十六年（596年）置潍州，明洪武十年（1377年）改称潍县，1949年6月为潍坊市，1983年10月撤市设潍城区。夏为三寿古国。西汉为平寿县地，属北海郡，东汉属北海国。北齐废平寿，并入下密县，县治由境外迁来原平寿县治。隋开皇十六年(596年)于下密县置潍州。大业二年（606年）州废，改下密县为北海县，属北海郡。唐武德二年（619年）复于北海县置潍州，八年州废，北海县属青州。北宋建隆三年（962年）于北海县建北海军，乾德三年（965年）仍为北海县，为潍州治。金、元均为潍州治。明洪武十年（1377年）省州，改称潍县，为潍县治，属莱州府。清末属登莱青胶道莱州府。1913年属胶东道。1925年属莱胶道。1928年废道制，直隶于省。1929年至1931年将清末潍县的16个区划为10个区，今潍城区为第一、二、三区大部和第十区一部。1938年潍县属山东省第八行政督察区。1942年12月，中共将潍县北部第四、五两区与寿光县第九、十两区合并建立寿潍县（1943年9月始建寿潍县抗日民主政府）后，潍县其余八个区改为潍南县（未建县政府），今潍城区为潍南县一部分。1945年10月，潍南县政府成立，属胶东行政区西海专区。1948年4月潍县城解放，于潍城、坊子及二者之间的毗连地区设立潍坊特别市，直隶于中共中央华东局（华东局时驻益都县）。同年7月昌潍专区成立，潍县属之。1949年6月3日潍坊特别市改名潍坊市，直辖于山东省。1950年5月撤销潍坊市，并入潍县。同年11月恢复原潍坊市，属昌潍专区。1958年12月撤销潍县，并入潍坊市，隶属不变。1961年10月复置潍县。1967年昌潍专区改为昌潍地区，1981年5月改为潍坊地区，潍坊市与潍县均属之。1983年8月撤销潍坊地区，设置地级潍坊市；同时撤销潍县，并入潍坊市。同年10月，将原潍坊市和原潍县辖区划为三个区，其中将原潍坊市的城关、东关、南关三个办事处，东郊、西郊、二十里堡、红星四处人民公社和原潍县的望留、符山、杏埠、于河四处公社划为潍城区。1992年7月2日，撤销大虞乡、梨园乡、于河乡、分别设立大虞镇、梨园镇、于河镇；撤销河西乡，设立北关镇。1993年9月9日，撤销军埠口乡，设立军埠口镇；撤销杏埠乡，设立杏埠镇。1994年6月21日，撤销潍城区大虞镇、梨园镇、廿里堡镇、北关镇，分别以原镇的行政区域设立大虞、梨园、廿里堡、北关4个街道办事处（注：前3个街道属于新设立的奎文区）。1994年5月23日，将潍城区白浪河以东的东关、东园、院校、新城4个街道办事处，大虞、二十里堡、梨园3个镇和军埠口镇的刘家沙窝、李家沙窝、南家、郭家、吕家、高家涧头院、武家涧头院7个村划归新设立的奎文区。潍城区位于潍坊市中部，胶济铁路两侧。东隔白浪河与奎文区、坊子区为邻，西北与寿光市、西南与昌乐县毗连，北与寒亭区接壤。面积319平方公里。人口37万。辖城关、南关、西关、北宫4个街道办事处，大柳树、望留、符山、军埠口、于河、杏埠6镇。（年份不详），2000年，潍城区辖城关、南关、西关、北宫4个街道、大柳树、望留、符山、军埠口、于河、杏埠6个镇。根据第五次人口普查数据：383189人，各乡镇人口：城关街道48008、北关街道55662、南关街道61895、西关街道66020、于河镇28077、望留镇27255、符山镇24692、杏埠镇28952、军埠口镇21572、大柳树镇21056。2001年，潍城区辖4个镇、4个街道办事处，230个行政村，55个居委会。年底全区总人口36.6万人，其中非农业人口18.9万人。截至2002年12月31日，全区总面积289.5平方千米。辖4个街道、4个镇，230个行政村，56个居委会。年底全区总人口36.8万人，其中非农业人口19.1万人。2003年，全区总面积272.3平方千米。辖4个镇、4个街道办事处，212个行政村，55个居委会。年底全区总人口36.82万人，其中非农业人口22.5万人。2006年，潍城区辖4个街道、4个镇：城关街道、南关街道、西关街道、北关街道、军埠口镇、符山镇、于河镇、望留镇。2007年，撤销军埠口镇、符山镇、于河镇、望留镇，设立望留街道、于河街道。望留街道由原原军埠口镇辖区、原符山镇的28个村、原望留镇辖区（2个村除外）组成，于河街道由原于河镇辖区、原符山镇的15个村组成。同时，将原望留镇的2个村划归南关街道，将西关街道的友爱社区划归北关街道。

特色特产

仿古青铜器：潍坊仿古青铜器始于清代。最早采用拨蜡翻砂法，仿制者是金石学家陈介祺与城南大胥家农民胥伦。仿古铜产品主要有各种爵、鼎、卣、炉、佛像、禽兽、人物等。解放后，党和政府重视仿古铜的研制，建立了专门的车间，产品有马踏飞燕、长信宫灯和内铸有铭文497字的毛公鼎等，使古代珍贵文物再现于世。仿古铜制品观音菩萨、笑面卧佛像，小巧精致，畅销日本和东南亚诸国。1979年试制成功浮雕古铜器与红木漆器相结合的屏风、挂屏，开辟了新的应用途径。四扇博古挂屏在山东省工艺美术展览会上获设计创新一等奖。
仿古国画：潍坊仿古国画产品1973年由潍坊工艺美术研究所首创。1974年批量生产，成为70年代山东省特艺类较大商品之一。仿古国画分纸本、绢本、装裱3种，题材以山水、花鸟、人物为多。1974—1978年产品全部出口。1978年以后，转向绢面国画屏风生产，品种有四扇屏、六扇坐屏、台屏等。1982年潍坊工艺美术研究所又创鎏金填彩屏，并于1986年获中国工艺美术品百花奖优质产品奖。
铜印：铜印是刀刻艺术与冶炼技术有机结合的一种实用和欣赏并重的工艺美术品。它坚固耐用，不易仿制，信用价值和实用价值较高。潍坊铜印始于清代。仿汉印翻砂法，以沙土制模，然后熔化紫铜铸造。创始者为城南大胥家胥伦。至解放前夕，铸铜印则由于树千、王端等人继承。解放后，潍坊仅有于树千继续从事铜印铸制，铸印字体以隶篆体为主，印钮造型多为动物。潍坊铜印以黄铜或紫铜为原料，经过70多道工序铸造而成。潍坊工艺美术研究所尚保留这一特种工艺品。
潍城肉火烧：潍城的火烧品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。脂烙酥火烧，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。潍城肉火烧在城隍庙的最好吃，不过最好吃现打出来的。
朝天锅：源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。
潍城鸡鸭和乐：潍坊和乐。"和乐"又叫"饸饹"，一种古老的面食，贾思勰和蒲松龄都曾描述过。潍坊和乐用面粉加淀粉制成，长且韧，不易断，乡间多以此祝寿。出锅后，配上鸡鸭肉卤和"憨肉"一同吃。潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。
萝卜：潍县萝卜又称“青萝卜”或“高脚青”，有近300年的栽培历史，既是潍县著名土特产，也是山东省著名萝卜优良品种。它既可做蔬菜，也可生食。含钙、镁、锌、铁等多种微量元素及多种维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效，还可做菜或腌制，亦可入药。远销香港、澳门、东南亚等诸多国家和地区，在国内外享有盛誉。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说，潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。潍县萝卜已有300多年的栽培历史，经过菜农和科技人员的长期培育，形成了大缨、小缨和二缨3个品系。3个品系的特征基本相似，叶均属花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色。大缨萝卜生长势较强，肉质白绿色，质松味淡，辣味轻，宜做熟食和腌渍。小缨萝卜长势较弱，皮色深绿，皮薄质脆，味甜带香、品质佳，宜生食。二缨萝卜特征介于大缨和小缨之间，肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，故又称水果萝卜。潍县萝卜原多产于潍县城城郊，但以北宫地片所产为最佳，故又称北宫萝卜，北宫地属北关，又称北关萝卜。远销香港地区、东南亚诸国及国内各主要大城市，在国内外享有盛誉。建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜原仅限于潍城郊区，现已扩大到昌乐、寿光、寒亭、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积不断扩大，并引种到新疆、四川、广东、云南等地。
小麻叶大白菜：小麻叶大白菜是潍城大白菜优良品种，清代乾隆年间已有栽培，有300年的栽培历史。以城南小庄子地片所产为最佳。该品种抗寒性强、耐贮藏，是居民冬季的主食蔬菜之一，熬、炒、炖、腌渍、凉拌皆宜。用清水炖食，汤呈乳白色，俗称“奶汤白菜”，味道清香，深受消费者喜爱。

城乡建设

城乡建设迈出新步伐。全区城乡基本建设投资3亿元。其中城区竣工项目15个、面积6.2万平方米。城市综合开发投资1.13亿元，住宅竣工面积16.2万平方米，2553户居民迁进新居，1994年是潍城区历史上回迁居民最多的一年。新建、翻建了丰产路等三条街巷道路。配合市政府完成了东风街拆迁拓宽工作，完成潍临路(潍城段)和机场南路路基建设。于河镇被列为市重点小城镇建设范围，已完成建设规划论证。