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遂昌美食

遂昌烤薯：遂昌烤薯是遂昌县具有地方特色的传统名特优农副产品，其外观呈琥珀色，鸡心状，口味甜润，采用九龙山自然保护区附近几个乡镇生产的红心蕃薯为原料，经科学的加工方法精制而成，现已形成了一万余亩优质原料生产基地。遂昌烤薯具有较悠久的历史，其原料——蕃薯（又名红薯、白薯、山芋、地瓜、红苕等），具有多种药用价值和保健功效。据《本草纲目》记载：蕃薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。《本草纲目拾遗》记载：蕃薯能补中、和血、暧胃、肥五脏。另有史料记载，蕃薯还有治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疽、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积等药用价值和保健功效；乾隆皇帝曾得老年性便秘，虽让太医束手无策，却因无意中喜欢吃烤薯使其不治而愈，留下一段吃烤薯的趣闻。据科学检测发现，蕃薯中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成份，还具有防癌抗癌的奇妙功效，据日本国立癌症预防研究所对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，科学家通过对40多种蔬菜抗癌成份的分析及实验性抑癌实验结果表明，熟蕃薯对肿瘤的抑制效应名列前茅。由于上述种种独特功效，加之山清水秀无污染的生产环境，科学卫生的加工工艺，便于食用的无菌真空包装，遂昌烤薯已成人见人爱的居家、旅游、消闲之绿色保健食品，也是馈赠亲友的理想珍品。在遂昌县县委、县政府的大力扶持下，通过制订遂昌烤薯地方农业标准规范，筛选培育原料良种，确保了遂昌烤薯质量稳定提高，生产规模逐年扩大。遂昌烤薯曾获中国农业博览会铜奖、浙江省食品博览会金奖、省名特优农产品展销会畅销商品、省名特优新农产品展销会优质农产品、丽水市卫生信得过食品等奖项和称号，新华社《经济参考》、《浙江日报》、《钱江晚报》、《农村信息报》等20多家新闻媒体都曾对遂昌烤薯作过宣传报道。遂昌烤薯以其自然纯正的品质、晶莹剔透的色泽和别具一格的风味，深受广大消费者的喜爱。
黄米果：黄米果是用山中一特种灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等梗米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，色味更佳，为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食物。

历史沿革

该县三仁畲族乡好川文化遗址的考古发掘，是浙西南地区首次发现的新石器时代文化遗址，表明4200年前，就有人类活动、生息、繁衍。据考证，遂昌夏、商、西周时属越，春秋属姑蔑，战国越亡属楚；秦统一中国后，分郡县两级，属会稽郡太末县；西汉分三级制，属扬州刺史部会稽郡太末县。遂昌建县：《后汉书.郡国志》刘昭注，东汉献帝建安二十三年（218年）孙权分太末县南部地始置遂昌县；《宋书.州郡志》载：“孙权赤乌二年（239年）分太末时更名曰平昌。”清光绪《遂昌县志》卷一载：“平昌县以去十五里两山前后平叠如昌字，故名”。晋武帝太康元年（280年）更名复称遂昌。东汉末年，其时地广，约含今遂昌县和龙泉、庆元县大部，金华县（原汤溪县）部分地。南朝属东扬州东阳郡或扬州东阳郡，变动频繁。隋开皇九年（589年）至大业元年（605年）撤县，属东扬州括州和东扬州永嘉郡。光绪《浙江通志》卷四载：“唐武德时复置寻省入松阳”。《旧唐书》载：“唐武德八年（625年）撤县入松阳”遂昌自隋开皇九年至唐武德的三十多年，据《大明一统志》，《读史方舆纪要》，皆谓属处州。唐景云二年（711年）遂昌县复置，属江南道括州，开元二十一年（733年）至贞元三年（787年）先后属江南东道括州，江南东道缙云郡、浙江东道括州、浙江西道处州、浙江东道处州。五代吴越国地，属处州。宋时属两浙路处州或浙东路处州。元时先后属江淮行省处州路，浙江行中书省处州府。明时属浙江承宣布政使司处州府。清光绪《遂昌县志》卷一载，明成化八年（1472年）析八、九两都与金华、兰溪、龙游县部分地置汤溪县。清时先后属处州府，浙江军政府处州军政分府。1912年属浙江省都督府，1914年属浙江省长公署瓯海道。1927年至1949年5月属浙江省第九（丽水）、第六（丽水）第三（衢州）行政督察区。1949年5月8日，遂昌县城解放，属浙江省第三专区（1949年10月改称衢州专区），1955年3月改属金华专区。1958年10月松阳县并入。1963年5月改属丽水专区。1982年1月恢复松阳县，同属丽水地区（今丽水市）。

历史事件

汤显祖与遂昌：被誉为东方莎士比亚的明代文学家、戏剧家汤显祖，于1593年至1598年在遂昌任知县。此前，汤公在京是个闲官，被贬广东徐闻是个挂名的小吏，到遂昌始为一县父母官。汤公在遂昌“仁政惠民”，吟诗赋词，与遂昌士民结下了深情厚谊。汤公一到任，见全县唯一的县学讲堂破败，诸生无所诵读，也无射堂可供习射，立即在城南眠牛山营建书院和射堂，合称“相圃书院”，意寓哺育将相之才，并亲自授课，和诸生一起习射。次年，又在孔庙北侧营建遂昌最早的图书馆——“尊经阁”。每年春三二月，汤公备花酒、带春鞭，下乡劝农。“家家官里给春鞭，要尔鞭牛学种田。盛与花枝各留赏，迎头喜胜在新年。”千古绝唱《牡丹亭》第八出南安太守杜宝下乡劝农的欢乐情景，正是汤公自己在遂昌的真实写照。为促耕读，汤公重修钟楼，亲自登楼敲钟。汤公初到遂昌时，地方并不安定，百姓颇受盗贼、虎患之苦。汤公勒杀盗酋十数人，治安渐宁。遂昌林茂，虎患严重，汤公组织打虎除害。然民间迷信虎受神佑，青壮不敢应募。汤公祷告城隍：“我与神共典斯土，人之食人者吾能定之，而不能于止虎。民曰有神。夫虎亦天生，贵不如人。神无纵虎，吾将杀之。”一扫民众疑虑，再率乡勇打虎，杀虎十七。虎患渐靖。汤公既重治安整治，又重感化教育，社会风气为之一新。汤公曾邀名医何晓为幕宾，遇百姓打架斗殴，先令何晓治伤，然后审案。遇囚犯患病，常自己出钱，请何晓买药治之。偶遇审案用刑致人受伤，立命何晓诊治。汤公在任五年，“未尝拘一妇人”，“县无斗伤笞系而死者”。特别是除夕遣囚和纵囚观灯，尤显汤公之重感化。除夕，汤公亲临监狱，遣囚回家过年，与亲人团聚。正月初四，囚犯按时回狱，个个父兄陪送，甘心服刑。元宵，则组织囚犯上河桥，在原是官眷赏灯之所观花灯，体会“绕县笙歌”的欢庆景象，使囚犯在良辰美景下更增改过之决心。汤公德刑兼施，宽严相济，使遂昌呈现出了“琴歌积雪讼庭闲”，“市上无喧少斗鸡”的升平景象。汤公量移遂昌知县，实是遂昌百姓之福。汤公自寓遂昌是“仙县”,自己是“仙令”，故多有闲暇投入创作。汤公在遂昌“捉笔了霍小玉公案”改定了剧本《紫钗记》，开始了扛鼎之作《牡丹亭》的构思和写作，还写下了众多脍炙人口的诗篇。汤公“失之东隅，收之桑榆”：“平昌令得意处别自有在，第借俸著书，亦自不恶耳”。汤公对遂昌情有独钟：“风谣近胜，琴歌余暇，戏叟游童，时来笑语。”“君子山前放午衙，湿烟青竹弄云霞，烧将玉井峰前水，来试桃溪雨后茶。”“山也清，水与清，人在山阴道上行，春云处处生。官也清，吏也清，村民无事到公庭，农歌三两声”。1598年，汤公不满朝政，弃官归里，遂昌老少苦苦挽留，牵衣相送。汤公归里居家，仍与遂昌士民保持亲密往来。遂昌临川相距千里，汤公经常书信问候遂昌士民，遂昌人经常到临川探望汤公。1607年，遂昌修葺土城，遣人到临川拜会汤公，汤公特作《遂昌新作土城记》。1608年，遂昌士民在相圃书院为汤公立生祠，专派画师到临川为汤公画像，处州知府特作《遂昌相圃生祠画像记》，称汤公“行可质天地鬼神，文能安民人社稷”。汤公回赠诗、文，并感叹“平昌祀我，我以何祀平昌也？”汤公在遂昌的政教治绩、创作活动以及与士民建立笃谊的诗文，是遂昌人引以为豪、有待开掘的宝藏。汤公挂念遂昌士民，遂昌百姓更是怀念汤公。1712年，遂昌士民在县城建遗爱祠，奉祀汤公。1984年，遂昌汤显祖研究会成立。1985年，举行纪念汤显祖诞辰435周年活动，民众自发捐资在妙高山又建遗爱亭。1986年，举行纪念汤显祖逝世370周年活动。1987年，复在汤公挚友叶澳故里独山村建遗爱亭。1995年，汤显祖纪念馆建成。当年，一代高僧达观禅师特至遂昌看望汤公，曾口占四句：“汤遂昌，汤遂昌，不住平川住山乡。赚我千岩万壑来，几回热汗沾衣裳。”数百年来，不断有人被“赚”至遂昌，心怡遂昌，只因汤公《四梦》源于遂昌，汤公遗爱永驻遂昌。2006年9月，遂昌成功举办“2006年中国遂昌汤显祖文化节暨汤显祖国际学术研讨会”，活动历时四天，100余位国内外资深汤显祖研究专家，200余位国家、省、市、县级行政领导，500余位企业界老总、旅游业老总和60余家中央、省、市、县级新闻媒体参加了文化节的各类活动。全国政协副主席张怀西、副省长盛昌黎、省政协副主席李青参加了文化节活动。包括中央电视台新闻联播在内的数十家电视台播发了文化节的相关新闻报道，各家媒体都给予文化节高度评价。文化节期间全县共有2000余名群众演员参与表演，近8万人次观看了各种表演，百姓还通过电视直播观看了盛大的开幕仪式。这是遂昌有史以来规模最大、规格最高的一次文化盛会。
遂昌桃源起义：1928年7月，中共浙江遂昌县委在桃源山区发动了一次农民武装起义。桃源地处浙南中山区，系仙霞岭山脉。192S年4月，遂昌县委遵照中共浙江省委通知精神，成立了遂昌县工农革命军，下设3个大队，9个中队，还有1个青年突击队和暗探队。4月24日，县委书记傅以和主持召开县委扩大会议，决定以中队为单位，以上山打猎为名，分头开展军事训练。7月20日，国民党乡警傅作龄察觉了农军的行动，即向国民党桃源区自治公所报告。桃源区长又连夜写信向县党部报告。次日夜，遂昌县警察局长金南带领县警察队开赴塘岭头村，搜捕傅以和与农军骨干。22日，当国民党警察押着农军骨干傅赠龄往县城去时，傅以和指挥农军在内花峦湾伏击。当敌人进入伏击圈时，傅以和首先指挥农军用抬枪轰击警察局长金南坐的轿子，一抬枪打了过去，掀掉了轿顶，击中了金南的左胳膊，随队的警察慌忙就地趴下。博以和随即命令农军一齐开火。霎时间，内花峦湾硝烟弥漫，杀声震天。激战中，打死县警察队熊队长，打垮警察队，救回傅赠龄，缴获了部分武器弹药。当日下午，农军在梭溪庙召开祝捷大会。会后，农军一举捣毁桃源区自治公所，镇压土豪恶霸，破仓分粮。驻里高的地主武装保卫团，慑于农军的势力，带着武器投诚。接着，农军又收缴了双溪口、湖山等地反动保卫团的枪支。8月3日，国民党浙江省部急调省防军和地方武装“合击进剿”农军。县委书记傅以和立即指挥农军上山隐蔽，伺机行动。8月4日上午，敌人从南北两路袭击塘岭头村，中午在塘岭头村大吃大喝。当敌人喝得酒意正浓时，农军悄悄下山，用抬枪猛轰敌群，打得敌人惊慌失措，乱窜乱叫。翌日，敌人又组织兵力围山搜捕，血洗桃源。农军在县委书记傅以和与总队长涂法寿的指挥下，英勇反击，坚持了一个月。但是，由于敌我力量悬殊，农军弹药、粮食不济，最终失利，数十人牺牲或被捕。县委书记傅以和突出重围。总队长涂法寿带领小部分人马隐蔽下来，一直坚持到1935年加入红军挺进师。

行政区划

遂昌县辖9个镇、10个乡、1个民族乡，7个社区、5个居民区、390个行政村：妙高镇、云峰镇、北界镇、大柘镇、石练镇、金竹镇、黄沙腰镇、新路湾镇、王村口镇、焦滩乡、应村乡、湖山乡、濂竹乡、高坪乡、蔡源乡、龙洋乡、西畈乡、按口乡、柘岱口乡、三仁畲族乡。

人文地理

遂昌县是国家生态示范区建设的重要组成部分，也是全国重点林业县，森林覆盖率为81.3%，森林蓄积量达到了592万立方米。境内山川秀美，林海氤氲，既有流传野人之谜的九龙山国家级自然保护区，又有被称为“华东氧吧”的遂昌国家森林公园，境内有市县级风景旅游区14个，遂昌由此有了一个响亮的名字：“钱瓯之源，江南绿海”。遂昌物产丰富，是全国100个茶叶基地县之一，高山云雾茶“三井毛峰”、“太虚妙露”，自然天成，自明代起即为宫廷贡品；名茶“龙谷丽人”荣获第三届国际名茶评比金奖、日本准大赏奖；特制烤薯可与蜜枣相娉美；黑陶工艺品，古朴典雅，重现良渚文化遗风；遂昌竹炭享誉盛名，石练菊米香飘四海，2002年被中国经济林协会先后授予“中国竹炭之乡”和“中国菊米之乡”。遂昌人杰地灵，留存着众多传奇。好川新石器文化遗址，揭开了距今4000多年前的历史面纱，被列为1997年全国考古重大发现；被称为“东方莎士比亚”的明代著名戏剧家汤显祖在遂昌任知县期间，写下了文化瑰宝《牡丹亭》；昆曲《石练十番》清丽典雅，实属天籁之音；历史文化名村独山村历史悠久，文化底蕴浓厚，有“明代一条街”之称。

交通运输

赤寿乡位于松阳县北部，与遂昌县毗邻，省道龙丽公路从境内穿越而过，交通便利。王村口镇山枣坪村公路康庄工程公路康庄工程，路线全长11公里，路基宽4.5米，路面宽度3.5米，采用准四级公路技术标准设计，计划工期14个月,工程投资约423.3万元。2004年，按照康庄工程的要求，对官岩至山前、王村口至突头、大坑至石桃源、后塘等公路按四级公路标准进行路面拓宽、硬化，至此，全镇除雨山头村外，基本实现村村通公路。2006年12月31日，龙（游）丽（水）高速公路建成通车，龙丽高速遂昌段全长29公里，总投资13.97亿元，是遂昌有史以来投资最大、要求最高的基础性建设项目。它的建成通车打破了长期制约遂昌发展的第一“瓶颈”，大大提升了遂昌的地域优势，缩短了遂昌与周边经济发达地区的距离，同时也与周边经济发达城市更加紧密地联系在了一起，让地处浙西南一隅的千年古县焕发出了新的生机和活力，为旅游业的腾飞构筑起了一条“大通道”，为工业化进程的提速构筑起了一条“大动脉”。它意味着遂昌从此步入一个全新的高速公路经济时代。