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历史沿革

汝州市历史悠久，至今已有1400多年历史，在漫长的地质时代，经历了海洋、陆地、浅海、冰川、海湾、内陆湖沼、陆地等沧海桑田的变化，形成了两山（伏牛、嵩山）夹一川，汝水流中间的地理格局，为汝河儿女世代繁衍生息提供了优美的自然环境和丰富的自然资源。早在100万年前，寄料的张湾村一带就有先人居住，这是我国至今发现的仅次于云南元谋人的最早有人类活动的地方。5000年前，市区的煤山公园一带，骑岭的槐树伊、大张一带，纸坊的阎村、中山寨一带，安沟水库神德宫一带出现较先进的原始文明村落。三皇五帝时，汝河流域是华夏文明的中心地带。轩辕黄帝在新郑称帝，曾带人两次到汝州西部的崆峒山向广成子求教治国和养生的道理。之后把当时最富饶的汝河流域封给他和正妃嫘祖的第二个儿子昌意，昌意的儿子高阳，在黄帝死后，继承了帝位，就是五帝的第一帝颛顼。颛顼死后，让位给大伯玄嚣的孙子高辛，为帝喾。喾死后传位于儿子尧，尧继位后欲让位给贤人许由，许由避让逃至汝州北部的箕山下。尧之后让位给颛顼的后人舜。三皇五帝时代，汝州是昌意部落的管辖范围，昌意的后人出了两个伟人颛顼帝和舜帝。夏后期，建都于在今杨楼樊古城一带的霍国强大起来，成为夏西南部政治经济文化中心。霍候支持商汤统一了天下，霍西南部的高士伊尹为商的宰相，为商的统一立下汗马功劳。汝州为世界霍姓的发源地。商朝，“霍”做为灭夏有功的侯国，地位得到巩固，管辖南到伏牛山东到禹州西至嵩县北至登封的广大地区。公元前1027年，周武王带大军打败商纣后，挥师包围霍都。霍侯开城投降，周武王封霍侯的儿子为新的霍侯。霍在整个西周相对平安，经济得以长足发展。周平王迁都洛阳后，汝州的战略地位显得十分重要，就将霍地封给自己的儿子姬唐，改霍为梁，迁霍后人至杨楼一带，建小霍城安置，为梁小邑。春秋时梁国西南曼氏国兴起，一度将梁和霍纳入自己的版图。曼氏国后被楚国所灭，汝州成为楚的北部边地。再后郑国打败楚国，把汝州地纳入郑国的版土。战国时，梁城位于洛阳东南户的战略地位被军事家们所看重，梁地区成为诸侯争夺的中心地带，韩国灭郑国后，梁地归韩国管辖，改梁为南梁，以区别开封的大梁和山西的西梁。这时南梁附近出现了注人城（庙下东一带）阳人城（梁古城）郸狐聚（临汝镇一带）赫人聚（杨楼石台村一带）等几个大的城池。汝州为梁姓的起源地之一。公元前221年，秦始皇统一中国，实行郡县制管理。在汝州西部置梁县，归三川郡管辖，东部置郏县和阳城县，归颍川郡（治所在今河南禹州）管辖。汉承秦制，汝州西部仍为梁县，公元前206年将三川郡改为河南郡，梁县归属河南郡。公元前113年在尚庄乡榆庙村一带置承休国，安置周的后人姬嘉。公元前112年在小屯一带置成安国。东汉改河南郡为河南尹，梁县属河南尹。三国仍为梁县，为魏国的司州河南尹管辖。东南部的小屯一带归豫州的颍川郡管理辖。公元280年，司马炎在洛阳称帝，历史进入西晋。将河南尹分为河南郡和荥阳郡，汝州仍为梁县，归河南郡管辖。东部小屯一带归襄城郡管辖。东晋十六国时隶属频繁。公元317年，属东晋，后归前赵；公元365年属前燕，隶河南郡；公元369年属前秦，隶豫州河南郡；公元395年属后燕，隶豫州河南郡；公元409年属后秦，隶豫州河南郡；公元417年属东晋。公元420年，历史进入南北时期，政府为扩大自己的虚名滥设州县。汝州的建制随北朝的变迁而变动。北魏时汝州属司州归中央直辖，公元494年在今汝州城设南汝原县，公元527年在今杨楼梁故城置汝北郡，后在今庙下东注人城置治城县，在霍城置石台县，在今小屯成安城置东汝原县，汝北郡从西到东共领石台、梁县、治城、南汝原、东汝原五个县。公元534年，北魏分裂为西魏和东魏，汝州属东魏。同年改南汝原县为汝原县。公元539年，恢复汝北郡，在承休国旧地置承休县，移郡治至承休县；公元543年，改汝北郡为汝阴郡，废治城县入梁县。公元577年改汝阴郡为和州。隋文帝开皇四年（公元584年）置伊州，隋炀帝大业初改伊州为汝州，治梁县城。大业八年，移承休县至汝原县，废汝原县。改汝州为襄城郡，治承休县城，领承休、梁、阳翟、东汝原、汝南、鲁、城八县。唐汝州建制多变：公元621年，改襄城郡为伊州，领承休、梁、郏三县；公元627年，移梁县衙于承休县，撤承休县，把鲁山划为伊州；公元634年，改伊州为汝州，领梁、郏城、鲁山三县；公元695年，在今宝丰置武兴（后改龙兴）县；公元712年在今临汝镇置临汝县；公元738年，划许州襄城县来属，改汝州为临汝郡，属都（指东都洛阳）畿道，领叶、襄城、郏城、鲁山、龙兴、临汝七县。公元758年，改临汝郡为汝州。唐时汝州为东都洛阳东南门户，设东都畿都防御使，驻有重兵防守。五代时汝州先后归梁、唐、晋、汉、周五个朝代，建制随唐制，仍为军事要地。周显德三年（公元956年）改临汝县为临汝镇，入梁县，汝州领六县。宋代汝州建制仍袭唐制，公元1105年划郏县归颍昌府。宋元和五年（公夫子1115年）升汝州为陆海军节度，属京西北路，领梁县、襄城、叶县、龙兴、鲁山五县。公元1127年，汝州被金占领。汝州属南京路，金中央直辖，领梁（含今汝阳）、郏城、鲁山、宝丰、叶县、襄城六县。公元1207年，划襄县属许州；1208年，划叶属裕州。公元1271年，忽必烈建立元朝，形成了军政合一的省一级地方建制。汝州属河南江北省南阳府管辖，领梁、郏县、鲁山三县，宝丰废县为镇，归梁县管辖。公元1368年，朱元璋建立明朝，对元行省作了大的改革，改省为“承布宣政司”，只管民政，但人们习惯上仍叫行省，简为省，省下设郡（州）、县。汝州仍为南阳府管辖，将梁县省入汝州，领郏县、鲁山两县。1475年4月，在汝州东南设宝丰县，汝州领三县。1476年9月，时任兵部左侍郎的汝州人滕昭，以汝州距南阳太远给群众生活带来不便为由，同好友河南布政使原杰联明奏请宪宗皇帝朱见深，将汝州从南阳分出由省直辖，汝州成为河南唯一一个由省直辖的直隶州，由县级州升格为府级。同年12月，在汝州西部今汝阳县城附近置伊阳县，划原嵩县、鲁山、汝州的部分地区为伊阳地，汝州领鲁宝郏伊四县。明中央掌管吏治的按察使司在地方设立四十一个按察分司，叫巡道，河南有二，分别叫河南道、河北道，河南道驻汝州。清朝沿袭明制，汝州直隶州的地位没有改变，领鲁山、宝丰、郏县、伊阳四县。民国元年（公元1912年），汝州隶河洛道，仍领四县。1913年，地主实行省、专区、县三级管辖，改直隶汝州为临汝县，归许昌专区管辖。1947年属豫西五专区。1949年仍归许昌专区，1951年将大小张庄和磨冢营村划归宝丰县管理辖。1954年10月改隶洛阳专区管辖。1986年，撤专区建制，实行市（地）管县，改隶平项山市。1988年8月改临汝县为汝州市，属省直辖，计划单列，由平项山市代管。2011年6月1日正式实施省直辖，财政直接和省对接，市委书记和市长属副厅级编制。汝州历史大事记之一:
东周：今汝州地区古为梁邑，又称南梁。该地民歌《汝坟》三章被收录于《诗经·周南》。当时称这个地区为“汝旁化国”。周襄王七年（公元前645年）齐相国管仲对桓公说：“楚有汝、汉之黄金，而齐有渠展之盐，燕有辽东之煮，此阴王（富与王相等）之国也。”，周敬王二十九（公元前491年）楚昭王派大将单浮于领兵到达梁邑和霍阳山（岘山），突然包围那里的戎蛮子国，国王蛮子赤溃逃晋国的阴地（嵩县一带）。楚又逼迫晋国将蛮子赤和他的5名大夫一齐逮捕送交楚国，戎蛮子国遂灭。周考王七年（公元前434年）魏国在注城（今市区西）战败秦国。周显王二十八年（公元前341年）魏国大将庞涓领兵攻打韩国。韩与赵国联合，共同出兵与庞涓大占于南梁（今市区南），魏五战五败，南梁被韩国占领。周郝王五十年（公元前265年）齐国的安平君田单领赵国兵进攻韩国，占领韩国的注人城（即注城）。周赧王五十九年（公元前256年）秦昭襄王率军攻占洛阳，东周遂灭。秦迁西周君姬咎于?狐聚（今临汝镇附近）。秦庄襄王元年（公元前249年）东周君姬巩联合诸侯，准备讨伐泰国，秦派相国吕不韦率军各个击破。秦将东周君迁于阳人聚（今杨楼乡杨古城一带）专门从事周朝的祭祀。
秦：秦始皇二十六年（公元前221年）于今汝州地区置梁县，属三川郡。
汉：惠帝四年（公元前191年）汝河泛滥，漂没百姓1000余家。吕后二年（公元前136年）秋，汝河特大洪水，沿河百姓被淹没300余家。元鼎四年（公元前113年）汉武帝在洛阳寻得周后裔姬嘉，封为周子南君，命他专职祭祀周朝的祖先。初元五年（公元前44年），汉元帝又晋封周子南君的后代为承休侯。他的封地承休侯国后来改为承休县。建武二年（公元26年）春，光武帝封大将邓禹为梁侯，享受梁县等4个县的赋役。今临汝镇乡邓禹村就是他的墓地。汉将岑彭下成安（在小屯附近）等十余城，以讨邓奉于堵乡（方城）。建武三年（公元27年）正月，张瞒率新城（今临汝镇西）、蛮中（今寄料镇南）的农民军在西南山居险固守，又与厌新、柏化等地的农民军联合攻占霍阳聚。光武帝派大将祭遵进行围剿，张瞒等兵败被杀。永初元年（公元107年）二月，汉安帝下诏把广成游猎地（即广城泽；今温泉镇涧山口水库一带）借给贫民垦种度荒。三年三月，又下令将上林、广在苑（即广成泽）中可垦辟的土地给当地贫民。元初二年（公元115年）大文学家马融献《广成颂》与汉安帝，盛赞广成泽的山、水、林、竹、鸟、兽、虫、鱼，堪称天然猎场。文中“神泉侧出”的“神泉”即今温泉。永和四年（公元139年）十一月，汉顺帝赴广成苑打猎。延熹元年（公元158年）汉桓帝校猎广成泽。六年（公元163年）又赴广成泽校猎。光和四年（公元181年）新城（临汝镇西）发现五色大鸟，有多鸟跟随，人们认为是凤。次年，汉灵帝狩猎广成苑。初平二年（公元191年）二月十七日，起义军孙坚与袁术合兵讨伐洛阳的董卓，卓派大将胡轸和骑兵都督吕布与孙袁大战于阳人聚，胡军大败，都督华雄被孙坚斩杀。建安元年（公元196年）八月，曹操逼汉献帝经偃师、登封迁都许昌。屯驻梁县的杨奉往轘辕口（少林寺东北）截击，未遇而还。十月，曹操来梁县征讨杨奉，杨大败，其先锋徐晃投降曹操。
东晋：义熙四年（公元408年）汝河干。义熙十年（公元414年）五月，汝河泛滥，千余人被淹死。
北魏，太和十九年（公元495年）正月十三日，孝文帝于汝水西校阅部队，大赏六军。太和二十三年（公元499年）二月，南齐大将陈显达攻占北魏马圈戌（邓县西北）。三月七日，孝文帝南征，十日至梁城（即梁县），次日，命振威将军慕容平城率兵马五千援救顺阳（淅川县东）。北齐，天保八年（公元557年）从夏至秋，蝗虫遍野，遮天蔽日，声如风雨。隋，开皇四年（公元584年）伊州州治由陆浑县境(今嵩县陆浑水库附近)迁于梁县，梁县属伊州。隋初兴修黄陂大型水利工程于广成泽。大坝南北长7里，东西长10里，可浇地1万多亩。开皇十八年（公元598年）伊州大水。大业二年（公元606年）改伊州为汝州，梁县改为承休县。次年，又改汝州为伊州。大业十一年（公元615年）十月，农民军首领卢明月聚众10余万，常在陈州、汝州活动。
唐：武德二年（公元619年）洛阳王世充多次进攻伊州，唐总管张善相坚守伊州。多方拒敌，后因粮尽援绝，城被攻破，张被杀。王命张殷为伊州刺史。武德四年（公元621年）正月。吴王杜伏威派部将陈正通、徐绍宗率精兵两千，助秦王李世民攻克伊州。贞观元年（公元627年）移梁县衙门于承休（今市区），撤销承休县。八年，复改伊州为汝州。十一年三月，太宗校猎。沐浴于广成汤（今温泉镇）。十四年八月，命大匠阎立德修建襄城清暑宫于汝州西山（今官庄北）。次年三月，太宗住进襄城宫，因宫内多蛇，罢阎立德官。并派人赐酒宴慰问汝州的高年（60岁以上的老人）。咸亨二年（公元671年）十一月，高宗赴汝州校阅三军。仪凤元年（公元676年）二月，高宗赴汝州温泉校猎洗浴，设立温泉顿，并审查赦免轻罪犯一批。久视元年（公元700年）二月二十二日，武则天带领文臣苏味道、杜审言、李峤等到汝州温泉洗浴，并流杯赋诗、立碑建亭以作纪念。三月三日才回洛阳。先天元年（公元712年）玄宗在梁县西部置临汝县，属汝州管辖。开元十年（公元722年）五月，汝河泛滥，淹没千户人家。九月，玄宗下诏将河曲六州（今晋北地区）的胡人5万余口迁移到许昌、汝州等地。开元十四年（公元726年）春，大诗人李白自洛阳经临汝云襄阳，写《离彭婆值雨投临汝》五言律诗一首。后又蓍《夏日与诸从弟登汝州龙兴阁序》一文。同年，冬十月，玄宗到汝州温汤泉游乐10日。开元十六年（公元728年）宰相宇文融因结党诽谤信安王李祎，被贬为汝州刺史。开元二十八年（公元740年）大诗人王维在畅游汝州香积寺（风穴寺）后，写下情景交融的五言律诗《过香积寺》。天宝十四年（公元755年）叛军安禄山派大将崔乾佑率兵屯陕州，临汝等郡望风而降。乾元二年（公元759年）九月，叛军史思明陷汝州，汝州刺史贾至逃往襄阳。贾至与大诗人杜甫相交甚厚，在他赴任汝州时，杜曾赠贾五言律诗一首：《送贾阁老出汝州》。

工业经济

汝州工业基础雄厚，改革开放以来，汝州充分发挥资源、政策、区位和人文优势，大力发展工业生产，初步形成了能源化工，水泥、铸钢、淀粉、饼干和三粉生产等六大基地。拥有以能源、建材、冶金、食品为四大支柱产业的门类齐全、结构合理的工业体系。主要工业产品有原煤、焦炭、水泥、铸钢、食品、电力、化肥、陶瓷等。天瑞集团、天泽焦化公司、郑铁三佳公司、巨龙淀粉厂、梦想食品有限公司、顺成化工有限公司、亚星铸造公司等一批企业在全省乃至全国同行业中处于领先地位。中国华电集团和平煤集团、永煤集团，计划投资200个亿，在汝州建设年产1500万吨原煤，120万吨焦炭，15万吨焦油，20万吨铝土矿及制品，10万吨甲醇，以及4X90万千瓦发电机组等能源重化工集群项目，到2010年，汝州将成为河南省最大的能源重化工基地。2011年4月郑铁三佳开工建设具有自主知识产权的高速铁路先张轨道板及高速铁路道岔生产线完工后可形成新的产业链，届时汝州将形成煤焦化、煤电水泥、煤电铸钢、高速铁路用品等具有高附加值的新型产业群。

社会发展

汝州社会事业发展迅速，全市拥有各级各类学校595所，在岗教师18965人，各种科技人员9437人。医疗机构健全，全市现有医疗卫生机构34家，其中疾病预防机构2个，卫生监督机构1个，妇幼保健机构1个，专业卫生技术人员1649人，市中医院被全国示范中医院。另外，文化、旅游、体育、广播电视等都取得了明显成绩，全市各行各业均呈现出欣欣向荣的繁荣局面。盛世新汝州，明珠正生辉。汝州全面建设小康社会的蓝图已经绘就，人们将满怀豪情，把汝州建成经济更加繁荣，社会更加文明，环境更加优美，人民更加富裕的中原名城。

汝州交通

汝州过境铁路焦柳线（原名焦枝线），于1969年11月动工修建，1970年10月1日竣工通车，1990年7月1日建成复线并通车，境内全长56公里，设临汝镇、庙下、王堂、汝州城区、戎庄、小屯六个站台，年货物发运量和货物周转量可以达到200万吨以上。汝州辖区现有县级以上公路总里程1230公里，公路密度为每百平方公里50公里。其中国道207穿越南北45.2公里，省道庙洪线、常付线、侯饭线、时南线4条，境内总长133公里，县道12条，总长280公里。南洛高速公路、二广高速公路和正在建设的汝登高速（焦桐高速登封至汝州段）横贯全境，境内通过52公里，设小屯、汝州市区、温泉三个出口。汝州市现有汽运公司、客运公司、二运公司三家中型以上运输企业，主要经营道路旅客运输和货物运输，年客运量近2000万人，客运周转量近4亿人公里；年货运量600余万吨，货物周转量近2亿吨公里。汝州市内现在有12条路线的公交车，汝州风俗和重大节日庙会，汝州节会活动较为丰富，分为庙会、春会、时令会、物交会等地方特色浓郁，深受群众欢迎。一、庙会，汝州的庙会历史悠久。庙会既是民间贸易交易的主要形式，又与佛教、道教等宗教文化具有重要联系，同时又是老百姓亲朋聚会、文化娱乐的一种载体。庙会一般在庙宇附近，故又称古刹会。旧时大小庙宇遍及汝州城乡，仅城区就有20余处。全市有200多处，且各有特定的会期，让当地群众或远方香客朝庙进香，诵经念佛，甚至边念边舞，煞是热闹。旧时较大的庙宇前都建有戏楼，每逢该庙会期，便请来剧团演出，有时竟请两台以上进行对戏（比赛），给庙会助兴。民国以后，由于庙宇的毁废与改建，大多已不存在，庙会会址多移至附近村庄，并以村名呼之。如骑岭乡四月十五原为金刚寺会，因该寺改建为原临汝县园艺厂，会址就移到附近的许寨村，改称许寨会。只有一部分庙宇仍保持着庙会。赴会人员大多是探亲会友、烧香拜佛，其次才是货物贸易和娱乐活动。（一）风穴寺庙会，会期应为夏历六月十九日，其实从六月十七日就已开始，到十八日夜达到高潮，是汝州规模最大、历时最长的古庙会。六月正值盛夏，天气炎热，而风穴寺气候宜人，到了夜间人们仍不散去，吹拉弹唱，彻夜不眠。寺内僧侣也有一班笙乐与众同乐，盛时竟有地摊戏、鼓子曲、唢呐班数十摊，其盛况可以想见。同时，还有和尚和善男信女在各殿内诵经，于是寺内寺外，诵经声、歌唱声、器乐声融会交织，悠扬悦耳。漫山古柏间，对对情侣借此良辰美景而谈情说爱。佛门自称为清净之地，如此经俗家“污染”，自是应该荡涤，因此每年会后大都要下一场“净寺雨”。二、纸坊街火神庙会，会期是夏历正月二十八日。火神庙内的火神塑像，原在一乘木制轿内，平时抽去轿杆置于殿上，需要时可用轿杆抬走。每当过罢元宵节，就会有附近村里的人将火神“偷”走，然后向发起火神庙会的火神社透露火神的下落。到会期的两天前（正月二十六日），社中人带上金瓜钺斧、龙凤旗幡等全副仪仗，抬上供食，一齐出动多路铜器，放着冲天火铳，到“偷”神的村前迎接火神。“偷”神的大多是缺乏文娱活动的村庄，借此换来一场热闹，皆大欢喜。火神迎回后，即搭台唱戏，庙会上的商业活动正式开始。（三）温泉庙会，汝州温泉庙会是河南省历史上有记载的最早庙会之一。汝州温泉素以温高、涌量大、富含多种微量元素而著称，历史上曾有9帝13妃到此洗浴。公元1161年3月10日，金暴君完颜亮于洛阳赴温泉打猎沐浴。4月17日下诏，150里以内的州县一律派商贾来温泉“置市”。其后渐成习俗。每年的农历初五、初十，汝州、汝阳、鲁山三县的群众云集于此，多时达数万人。二、春会，每年开春以后的会叫“春会”，其中多数是庙会。仅夏历三月之内全市就有45处之多。处于同一个地区的村庄，往往把春会的日期错开，互不重复，致使春节过后到春耕大忙之前，几乎天天都有会。遇到春会，主办村便请一台大戏，少者唱一天，多者连唱三天三夜。也有演电影、请唢呐班子演奏的。三、时令会，汝州部分村庄的会，是根据时令需要而设置的。如有些村庄在清明节举办的“清明会”，是以会为依托，进行祭扫祖墓活动的；有些村庄在小满节气到来那天举办的“小满会”，是为老百姓在麦收之前置办杈、耙、扫帚、镰刀等劳动工具而设的；腊月内的会一般都叫“年会”，是群众置办年货的盛会。四、物交会，中华人民共和国成立以后，特别是改革开放以后，为了繁荣地方经济，全市各乡镇甚至较大的村庄都频频兴起物资交流会，主要是进行商品贸易，也往往搭台唱戏，但一般没有宗教活动。从1989年开始，汝州市将传统的城区九月会定为全市物资交流大会，会期一星期。还请周边地区商家参加。其中数届与市艺术节合并举办，以突出“文化搭台，经贸唱戏”的特点。至2000年，办得一年比一年红火。各乡镇也在政府驻地举办物资交流会，一般会期五天。

汝州特产

汝州粉皮是河南汝州市的传统特产，以其色泽嫩白透明，质薄如纸，韧强味鲜，营养丰富，利口消腻，食用方便而颇负盛名。粉皮一直是汝州的传统食品，清道光二十（公元1840年）年间，当时汝州城内西街水坑沿有个商贩叫田家有，远到南阳的社旗贩盐，曾见那里有人用杂豆制作“粉皮”，每斤八到九张，厚似烙饼，计斤称卖。食用时需要用沸水煮制，很不方便。田家有回来后改用绿豆淀粉制作，苦心探求，反复试做。他涮出的粉皮较之南阳社旗所做粉皮薄了许多，每斤约三十张左右，质地胜于杂豆。但食用时仍需开水泡发，不能现时食用。至光绪年间，该制作工艺传至二代田九思之手。他继续探索改进，粉皮又薄了些，由原来的每斤三十张增至四十张，用温开水泡发即可食用，世人为之称道。1929年前，粉皮制作工艺传至三代传人田清渠之手。岁月更递，传人几易，但田家传人追求粉皮生产工艺的改革与创新的志向不变，实践不断，苦苦求索。在田清渠的研制下，又做到每斤四十八张，技艺已达上乘，名声愈彰。1942年，至第四代传人田新光、田新正兄弟之手，又研制到每斤五十多张。这时的“汝州粉皮”已远近闻名，形成了市场品牌，陕州、三门峡、西安的商贩赶牲口前来汝州驮购粉皮。解放后，该工艺经田新光之手又进一步得到提高，达到了现在的每斤六十张的水平。1985年至1987年先后多次在北京、上海、广州等地展销中，得到众人好评，展销的粉皮被抢购一空。田家粉皮生产工艺历经一百多年钻研探索，五代人的相继真传，始得上乘手艺，其制作秘诀是：“七分旋，八分揭，九分摊，十分搬。”即“铜旋快慢看水温，溜边揭起能囫囵；收补窟窿摊圆整，水油刷晒看阴晴。”只有这样，才能涮成一张不大不小、重量相等、厚薄一致的粉皮。汝州粉皮以优质绿豆为原料，纯手工艺水磨绿豆淀粉精制而成，其制作工艺考究，它薄如蝉翼，明若窗绫，洁如白璧。每张直径三十公分，每荮三十张，约半斤重。粉皮可长期存放，且不易变质，关键是食用方便，可立煮立食。食前先将干粉皮放入温水浸泡2～3分钟，待变柔软后撕成碎片，用牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等肉丝、肉片，均可搭配拌和，做成凉荤菜；或拌黄瓜、西红柿、芹菜等菜蔬，用芥末、麻酱、香油等为佐料，可配成荤素凉菜，味美可口。并具有下锅不粘，柔软可口，热吃凉拌均可的特点。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2，酸等多种元素，具有清热解毒、清肝明目，益气润肺之功效。因此，一百多年来，汝州粉皮作为汝州传统特产的“新三宝”（粉皮、粉条、粉丝）而名闻遐尔，并且飘洋过海，登上了异国它乡的宴席。

三宝汝帖

《汝帖》是汝州文庙的一大亮点，与《淳化阁帖》、《泉州帖》、《绛州帖》并称为“四大名帖”，由宋大观三年汝州郡守王采集《淳化阁帖》、《绛州帖》及“三代而下迄于五季字书百家”刻成，金文、篆、隶、楷、行、草诸体兼备，是我国古代碑帖之珍品。图为《汝帖》局部。《汝帖》是汝州‘三宝’之一，也是汝州文庙的一大亮点。走进汝州文庙大成殿，20通石碑静卧在展厅内，日光灯下闪烁着幽幽光华，石碑上镌刻着先秦以至隋唐五代的名家书法精品。细看之下，郑国大夫皇颉的字潇洒俊逸，酒仙刘伶的书法自由奔放、洒脱不羁，李世民的书法意兴天来，字外风云，有皇家风骨……这数十方碑刻，便是被清代《直隶汝州志》推举为可与《淳化阁帖》、《泉州帖》、《绛州帖》并称为“四大名帖”的《汝帖》。曾任河南巡抚的清代碑刻学家毕秋帆在其所著的《中州金石考》中称赞《汝帖》为“真宋室之鸿宝也”。清代诗人孙灏在《汝帖》诗中写道：“望嵩楼高高入云，旧藏汝帖天下闻。松煤拓纸岁万本，官司厌苦征求纷。楼瓦飘零碑坠地，过眼烟云等闲弃。谁从灰烬拾遗珍，石烂犹存古文字。”《汝帖》八百年流转的命运尽在其中。后世名气愈来愈大的《汝帖》，出自800多年前的一个小小地方官王之手。那是宋大观三年（1109年）的八月，汝州郡守王采集《淳化阁帖》、《绛州帖》及“三代而下迄于五季字书百家”刻成，共12块汝帖碑，汇帖12卷，每卷首均刊目录，卷末刻帖的数目，共77家又23种，宋刻汇帖有目录者并不多见。因刻于汝州，故名《汝帖》。刻成之后，王心满意足，把它们镶嵌在汝州官衙“坐啸堂”的墙壁上，后移至望嵩楼上。望嵩楼在汝州北城门附近，唐宋时是天下名楼。楼高三十米，上下三层，凭栏远眺，嵩山峻岭尽收眼底。唐代大诗人李益曾登此楼赋诗：“黄昏鼓角似边州，三十年前上此楼。今日山川对垂泪，伤心不独为悲秋。”30年间两上此楼的李益，目睹社会动乱给汝州百姓带来的灾难，感慨万千。此诗已成千古绝唱，被选入大学教材。碑刻移于望嵩楼上，社会影响日益扩大，“松煤拓纸岁万本”，已然转变成一种公共财富，谁都能随时拓印。明末战乱，望嵩楼楼焚碑残。汝帖碑刻被丢弃在马厩中。清顺治七年（1650年），巡道范承祖重新修整一新，并加跋2刻，总共14块碑刻，重新收藏于衙门，安置在西园存古轩中。当时范承祖为从民间收集碑刻，不惜以刑律威胁有可能收藏碑刻的老百姓。道光十八年（1838年），州守白明义见所存碑文漫漶不复识，又自洛阳购得《汝帖》宋时原拓一部，重摹诸石，范承祖所做跋已失，白明义又加上序、跋和目录，并加盖汝州官印为记，碑刻变成了20块，仍藏存古轩中。社会动荡之中，碑刻屡有散失。1947年临汝解放，州衙被毁，碑帖流落民间。新中国成立后，时任县文化馆馆长的张久益等人多方收集，在火神庙街一老百姓家门口找到第一块，当时这户人家把它丢在门口当石凳坐。1983年，县公安局在拆房时发现了一块《汝帖》残碑，正副三位局领导亲自把碑送到文化馆。“从第一块找起，花了四五年时间，找到了10块。在多人帮助下，到1983年总共找到18块。又从开封博物馆复制了两块，复制的也不是原拓。”张天庆所长说。“张久益致力于收集这些宝贝，‘文化大革命’开始后，张久益将收集到的大部分碑刻砌在墙内，外敷灰浆，少部分埋在深挖的土坑内，方保全了这些东西。”汝州文联副主席彭中彦说。1983年以后，20块石碑109帖的《汝帖》迁入文庙内，它囊括了宋以前数千年的书法。这时汝州文化局提出一个大胆设想——续帖。筛选宋以来千年杰出书家68人的代表作品，再刻制80块碑帖，使《汝帖》总数达到100块。2003年，上海博物馆斥资450万美金，从美国购回中国最早书帖集成《淳化阁帖》宋代原版。这次收购被称为“书帖祖宗”回家！