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琼海地域特产

琼海市地处海南岛东部，千百年来，勤劳智慧的琼海人民，在生产、生活中形成地域性、久闻盛名的传统手工艺，这些传统手工艺品，有的传承至今，有的因为社会的发展、现代工业的冲击而失传或衰落。此外，因地方物产及互相扶持、互相影响性因素，形成乡镇性特产的有：
南汉草席乃琼海市泮水镇一个乡村的传统手工艺，以美观大方、凉爽舒适、结实耐用而闻名的南汉草席。
参古竹器是琼海市温泉镇的一个乡村，以手工编织竹器工艺精细、美观耐用而著名，可用于盛放各种物品的竹器，如筛谷子、筛米粒的器具、淘洗大米等。
看菜竹笠编织竹笠为该村村民的传统手工艺。海南气温高、紫外线照射强，取自天然材料、既遮阳又挡雨的竹笠，是终年室外劳作的农民必备的日用品，而“看菜竹笠”以工艺精细、竹笠耐戴而闻名。
礼陶砖瓦塔洋镇鱼良乡礼陶村，素有“砖瓦之乡”之称，“礼陶砖瓦”以质地坚固耐用、且色泽鲜明经久不褪而远近闻名，其中奥妙与砖瓦的材料与烧砖技术密切相关。
礼都陶瓷以烧制陶瓷而出名，所烧制的陶瓷包括农村各种生产用具与生活用品，如屎盆、屎桶、盛放各种物品的“脚盆”、煮饭煮汤用的陶器、盘碟碗勺等。
千秋八仙桌是祭祀祖先时放置祭品的桌子，又是平时置于客厅中供放置热水瓶、茶具的桌子；塔洋镇千秋村的八仙桌以取材考究、木雕精致、坚固耐用而著名。
京果采用糯米粉加面粉手工揉成手指大水的小米条，用油炸而成的小食品，也是过年时互相拜年的礼品。
红花金银香纸与香烛一样，金银香纸也是家家户户祭祀祖先的必备之品。塔洋镇红花乡几个村庄，则以制作金银香纸而出名。与鱼良香烛一样，金银香纸的制作也是以家庭小作坊式生产。所制的金银香纸，不但供应本乡镇，甚至行销全岛。
烟塘猪仔呢位于琼海市烟塘镇，世代以来，该镇主要以饲养母猪、出售猪仔（小猪）为主要副业收入。由于母猪猪种好，饲料讲究、饲养精心、小猪壮实好养，因此“烟塘猪仔”为农家首选的猪苗。
九曲、文市胡椒籽比起其他地方，九曲、文市附近乡镇的土质适合种植胡椒，历史上，种植胡椒，成为这些乡镇的主要副业收入。
嘉积鸭又名番鸭，原产英国。嘉积鸭与其他鸭不同，鼻顶有红色冠肉，背部羽毛黑白间杂，腹部为纯白色，足短体大，行走缓慢，叫声沙哑，清光绪年间，嘉积镇（现今琼海市）华侨从南洋引进繁殖，逐渐演变为本地名鸭。
万泉鲤万泉鲤以肥嫩鲜美而著称，夏秋时节，琼海市嘉积镇的餐厅饭馆中，几乎是少不了万泉鲤下酒进餐的，其食法多样。即琼海市土生土长于万泉河里的鲤鱼，身短肚大，形似纺锤，全身披大而圆的鳞片，背部苍黑色，肚部银白色或金黄色，鳍的边缘鳍红色。咀小，唇向前方突出，如圆筒状。每尾体重1-2公斤，大的有5公斤，年上市量约10余吨。至于外地游人，素有“不吃万泉鲤，枉为琼海行”之说。
长坡琼脂又名琼胶。由麒麟菜加工而成，具有清热润肺、开胃健脾、防治便秘、治疗高。
大路菜头丝俗叫“菜头”，大路镇的土质均为红土，（俗称“赤土”），此土质，雨天泥泞、土沾衣服难洗净，但较为肥沃，种植萝卜不但易活易管、产量高，且萝卜糖分高，风味好。由于大面积种植，产量高，收获季节卖鲜萝卜，传统上家家户户将种植的萝卜自制成萝卜干、萝卜丝。因此“大路的萝卜”比较有名气。这些具有海南琼海当地特色的传统手工艺品和地方特产，丰富了海南琼海文化，显示了琼海的本土文化。是普通商店里的特产所不能比拟的。

历史文化

“万泉河水清又清，……”每当人们唱起这首嘹亮的歌，就想到那支永远英姿飒爽的队伍——红色娘子军，红色娘子军的故乡就在琼海市。琼海有悠久的历史。汉朝，属珠崖郡之玳瑁县，初元三年前属朱卢县，建武十九年改属珠崖县。三国时属珠崖郡的朱卢县。晋朝属合浦的玳瑁县。南北朝宋、齐、梁陈先后分属越州、崖州、珠崖郡的朱卢、珠崖县。隋朝属珠崖郡的颜卢县。唐太宗贞观五年（633年）属容琼县，唐高宗显庆五年（660年）容琼县改为乐会县，县治在南管村，又称黎黑村；五代时属琼州。宋徽宗大观三年改属万安军，后复归琼州管辖。元代至元二十八年（1219年）6月划乐会县西北部地区成立会同县，县治在永安都乌石（今大路镇境内），明、清两代乐会、会同属琼州府。民国3年（1914年）5月会同县改为琼东县。1950年4月27日琼东、乐会县解放，属广东省海南行政公署管辖。1958年12月经国务院批准，琼东、乐会、万宁三县合并为琼海县，建治嘉积镇。1959年11月，万宁县复析出，但琼海县一直沿用至今。1988年4月后属海南省管辖。1992年11月6日，经省政府同意并报国务院批准，撤销琼海县，设立琼海市。琼海有着光荣的革命传统。在第二次国内革命战争时期，是琼崖革命根据地中心，革命先驱杨善集、王文明在这里点燃了革命火种，为琼崖23年红旗不倒建树了功勋。1931年5月1日，中国工农红军琼崖独立支队女子特务连——红色娘子军就在这里诞生，战火硝烟把她染成中国妇女解放运动最悲壮最具传奇色彩的一面旗帜。琼海山清水秀，自然资源丰富，是海南省东海岸经济、文化、水陆交通较发达的地区。发源感动五指山的万泉河由西到东，横贯全境，就象一条洁白的绢带，一头系着历史，一头指向未来。万泉河哺育了两岸勤劳质朴的人民，在古代文明史上曾浓墨重彩写下了光辉灿烂的黎苗文化。春秋数度，物换星移。"万泉河水清又清……"这歌声唱遍全国。不知是歌让河声名远播，还是河让歌流传四方，或两者兼而有之，但万泉河的自然景观，犹如漓江，胜似漓江，令旅游者赞赏不已，流连忘返。如果沿着万泉河溯流而上，万泉河的流水在不停地变幻，汹涌时急若蛟龙，平缓时又稳若飘纱，清澈的河水绵绵不断，奔腾不息，两岸一片片茂盛的天然椰林，象一条绿巾铺在丽日蓝天下，令游人心旷神怡，仿佛进入仙境。民俗方言：琼海方言以海南方言为主。民族有汉族、苗族、黎族等。琼海民间文化艺术种类丰富，包括琼剧、苗族山歌、舞龙、舞狮、舞灯等民间歌舞以及椰雕、刺绣、编织等民间工艺。人文环境：琼海市历史悠久，文化发达，物产丰富，地灵人杰。琼海人民虚怀若谷，有较强的开放意识和谦逊好客的品质。一直以来，琼海市环境宽松、治安良好、生态优美、政务高效，深受投资发展的客商和旅游观光的游客赞口不绝。

琼海旅游注意事项

1、琼海的紫外线辐射很强烈，建议旅客带好防晒用品，如：墨镜、高指数的防晒霜和遮阳伞；以免晒伤皮肤。2、到琼海旅游，尽量穿透气的衣服，多喝水及适量含盐的汽水，以免中暑。3、禁忌：在海南不要称女孩子为“小姐”，特别是在娱乐场所，游客应称服务员和营业员为“小妹”，如是年长一点的可以称“阿姨”。4、这里的人虽然文明！但提防那些拉客仔！就是自立门户的无证“导游”，5、不要让陌生人进房，听到敲门声后通过“猫眼”看清来访者的面目。6、食：海鲜不可过量食用，吃海鲜时，可适量喝点白酒和米醋，以起到杀菌消毒的作用。吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。不要马上去游泳，游泳后也不宜立即食用冷饮、西瓜、海鲜等食品。7、娱乐:在海南进行各种水上活动时，要听从工作人员的安排，穿好救生衣，落实各项安全措施，切忌麻痹大意。8、海南的环境保护非常好，旅客不要随意的扔废物和破坏植物、文物，以免受处罚。

人口民族

琼海市民风淳朴，文明礼貌，是“全国精神文明建设示范市”。2004年底统计全市总人口46万人，其中农业人口32万人，非农业人口14万人。琼海市五次人口普查情况：琼海建置初期，全境纳入户籍的以汉族为主，兼有少量黎族。随着历代境域的变迁和人口的变化，民族成份也发生变化。特别是解放后，从全国各地分配来的大中专毕业生和转业退伍军人逐年增多，加上6个国营农场的职工大部分来自全国各地，因而境内的民族成份逐步走向多元化。据1953年第一次人口普查，全市有6个民族，其中汉族213507人，占总人口99.88%；苗族137人，黎族127人，回族1人，蒙古族1人，共266人，占0.12%。1964年第二次人口普查，全市有12个民族，其中汉族258796人，占总人口98.38%；苗族3450人，黎族504人，壮族247人，回族3人，蒙古族11人，瑶族9人，布依族3人，满族2人，土家族1人，朝鲜族1人，仫佬族3人，其他民族20人，共4252人，占总人口1.62%。还有外国人加入中国籍的1人。1982年第三次人口普查，汉族370233人，占总人口98.07%；苗族6247人，黎族518人，壮族419人，回族9人，瑶族27人，其他民族67人，共7287人，占总人口1.93%。1990年第四次人口普查，全市总人口为41.79万人，全市有21个民族，其中汉族406839人，占总人口97.35%；苗族7837人，壮族1536人，黎族1525人，瑶族59人，回族25人，其他民族105人，共11087人，占总人口2.65%。还有越南籍4人加入中国籍。2000年第五次人口普查，全市总人口为45.01万人，汉族43.24万人，占总人口的96.07%;各少数民族为1.77万人，占总人口的3.93%。

自然资源

矿产资源：已探明有开采价值的矿产有钛、钾钨、金、石墨、高岭土、玻璃砂等14种，其中品位在35度以上的钛矿有1770万吨，石墨340万吨，钾长石2亿吨，花岗岩1亿立方米，玻璃砂10万多吨。水、电资源：有六条终年川流不息的江河，水总量为29.9亿立方米，已利用2.63亿立方米，占9.4%，水质达到国家二级饮水标准。境内有中型水库7宗，总库容量为2.59亿立方米。水电蕴藏量为12万千瓦，可开发量为11.8万千瓦。此外，还有官塘、北岸温泉，更可贵的是官塘温泉，日流量10700吨，水温达70-90℃，经国家级鉴定，是世界少有的热矿泉田。海洋资源：海岸线长43公里，龙湾港水深12m，是个靠近国际航道的深水良港，可兴建1-5万吨级泊位码头42个。渔场遍及东、西、中、南沙，经济价值较高的鱼类有40多种。境内有18.7万亩浅海滩涂，是养殖海产品的良好基地，全国最大的麒麟菜养殖场就在境内。旅游资源：风光旖旎，以举世闻名的万泉河为主线，包括万泉河、白石岭、官塘温泉、沙洲岛、万泉河出海口、博鳌海滨玉带滩与“博鳌亚洲论坛”国际会议中心构成了海南东部大琼海的旅游体系，被海南省列为全省重点旅游区之一对外开放。旅游资源：博鳌东方文化苑·万泉河漂流·万泉河·白石岭·官塘温泉·红色娘子军雕像·金牛岭·沙洲岛·红石岩·聚奎塔·圣公石·麒麟菜自然保护区·会山森林自然保护区·杨善集纪念亭·椰寨农家乐·红色娘子军纪念园·玉带滩，生态资源：琼海山清水秀，自然资源丰富，是海南省东海岸经济、文化、水陆交通较发达的地区。发源于五指山的万泉河由西到东，横贯全境，就象一条洁白的绢带，一头系着历史，一头指向未来。万泉河哺育了两岸勤劳质朴的人民，在古代文明史上曾浓墨重彩写下了光辉灿烂的黎苗文化。

琼海特色美食

塔洋粑沙：即是琼海街头名气最大最常见的早餐小吃——炒粉。它的特点为：一、粉质优良、耐炒不烂，口感特好。二是粉条细而匀，粉条炒得好不好，切粉的刀功相当重要，切得细而匀的粉条受热才均匀。三、勾芡原料讲究，搭配合理。在炒好的热气腾腾炒粉上浇上由猪肝、粉肠、虾仁组成的芡，再撒上少许香菜，香气浓郁。嗜辣者再加上“灯笼辣椒酱”可吃出“三流水平”（流汗、流泪、流鼻涕），令食客口齿留香，久久不能忘怀！
仔鸡屎藤粑：仔鸡屎藤是一种野生植物，其叶揉烂后有一种似鸡屎的特殊味道，故名。据中药记载，鸡屎藤有养血、补气的功田，民间叫土参。鸡屎藤粑仔的做法：将新鲜洗干净的鸡屎藤叶与已泡好的新鲜大米一起碾成粉末。吃时将米粉加水拌均揉匀，掐成小指状般大小，候水烧开后下锅，再加椰丝、生姜、红糖，稍滚片刻就可起锅。其味道爽滑糯甜，别具风味！鸡屎藤粑仔是琼海一带七月初一家家户户的节日食品。平时，也是产后妇女、术后患者、体虚病人的民间补品。
箕粽：每年的端阳节，琼海一带除了包传统的肉棕外，还包一种叫“箕棕”的棕子，其体积较小，只有两指大，形状为三角形。其做法：在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂，用粽叶包成三角形。这种粽子很耐煮，要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸以白糖，其味道甜糯韧滑，口感甚好！，刺笋酸刺笋，名副其实是生长在刺荆丛生的野生竹笋的幼嫩部分。“刺笋酸”制作方法：把去外壳切成的野生笋片用清水浸泡让醋酸菌自然发酵至酸味即成。过去，人们普遍的观念—竹笋没有营养价值，市场上竹笋的价格相当贱。近几年来，人们认识了竹笋营养保健作用后，“竹笋酸”身价扶摇直上，成为蔬菜中的“贵族”！
琼海椰子船：海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息.一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。
嘉积鸭：琼海嘉积鸭有着150年以上饲养历史，一直以其传统的笼养及人工填喂的方式，养出的鸭皮薄肉嫩，骨头脆，肉味香，深受百姓喜爱，并成为海南“四大名菜”之一。
温泉鹅：温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点，鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、铜等10余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。
万泉鲤：琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中最为佳美的。