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特产

黑糖糕，冬瓜糕，咸饼，棱角丝瓜，嘉宝瓜，杨梅（香瓜茄），花生，丁香鱼干，干贝酱，珊瑚，文石

自然地理

澎湖岛原为火山喷出之熔岩台地，既无高山，也不河川，不宜耕种，但渔产丰富，且品类繁多。桃色珊瑚和澎湖文石为其特产，用以加工制成的戒指、项链、耳环、领带夹等饰物畅销海内外。澎湖县是由100个大小岛屿所组成的群岛，极东是查母屿，极西是花屿，极南是七美屿，极北为目斗屿；本岛与白沙岛、西屿岛呈环状连接，三岛中间就是著名的澎湖湾。风大、雨少为澎湖气候的两大特色。地理环境，加上气候影响，土壤贫瘠的澎湖只有一些旱田，甘薯、落花生、高梁曾列名为三大作物。目前澎湖的农产品以瓜果类居多，其中哈密瓜、嘉宝瓜、澎湖丝瓜都颇负盛名，后两者尤为澎湖特产。而渔业仍是澎湖主要的经济来源，这里渔产十分丰富。澎湖的生物资源相当丰富，除了每年12月至翌年3月成群海豚随海流游巡至此外，澎湖还划有锭钓屿、鸡善屿、小白沙屿等自然保留区，以及望安岛绿蠵龟保护区、猫屿鸟类保护区，都是稀有动物的净土。受自然条件影响，澎湖观光季集中在4~9月间，大部分游客皆以观海赏涛、从事水上活动及吃海鲜为主，但事实上，仅有一海之隔的澎湖，其人文风貌及地理景观皆与台湾本岛有着极大的差异，如果能在旅程中掺入这部分，澎湖之游将更具可看性。

旅游景点

中屯桥：在台湾澎湖县中屯屿。清乾隆二十年（1755年）以中屯屿为中心筑有南北石堤，接连澎湖、白沙二岛。1937年日人改建为石桥，长约1.800余米，宽3米，可单线行车。台湾光复后，1950年加宽为6米，1952年完工，被取名“中正桥”。1971年在白沙岛西南岸通梁村附近与渔翁岛横礁间，建有跨海大桥，长2.150米，跨越澎猢湾北口吼门水道，势如海上长虹。自此，澎湖群岛的核心三岛，汽车可以通联。
马公妈祖庙：在台湾澎湖县城马公镇上。相传建自明万历二十一年（1593年）为台澎地区最早的妈祖庙。清康熙二十三年（1684年），妈祖被清廷加封“天后”，庙亦改为天后宫。正殿主祀天后神像，右侧有节孝祠，正殿后进有清风阁。1919年天后宫重修时发现《沈有容谕退红毛番韦麻郎等》石碑一方（嵌于清风阁右壁），沈是明万历间都司，曾率军至澎湖驱逐荷人韦麻郎等入侵。
妈宫城：在今台湾澎湖县城马公镇。马公原名妈宫。明时郑成功驱荷胜利后，始筑城垒，置安抚司。清康熙二十三年（1684年），设巡检于暗澳（今马公镇西文里》，后筑小城，名澎湖新城。光绪十一年（1885年）中法战后，厅署移置妈宫（今马公），十三年开始筑城，十五年竣工，周789丈余，高1.8丈，有六门，昔曾雄峙海滨，历经甲午之役及太平洋战争浩劫，城已颓坏，仅存西门一隅，至今仍为马公镇上进出孔道。
通粱古榕：在台湾澎湖县白沙岛西南隅，通梁村古庙保安官前。相传清康熙十二年（1673年），有来自大陆商帆在附近沉没，船中所载盆栽小榕两株飘浮至岸，为民间取植澎湖县庙前。澎湖诸岛散处海上，地平、水咸、风烈，树木本难成长，独此榕茁壮，共发柱根多至28株，绿荫笼盖达660余平方米，游人憩息其下，留连忘返，成为岛上一大奇景。

县情资料

设立始年：1945年行政区类别：县，区划：1市、5乡，政府所在地：马公市治平路32号，人口密度：751.13人/平方公里（台湾的第12位），县象征：县花：天人菊；县树：榕树；县鸟：小云雀，官方语言：国语（现代标准汉语），时区：国家标准时间（UTC+8，无夏时制），经纬度：北纬23度35分0秒，东经119度35分0秒，海拔高程：最高：52公尺（拱北山），气候类型：副热带季风气候，平均温度：年平均温：23.0℃，最高月均温：28.3℃，最低月均温：16.2℃

澎湖列岛

澎湖列岛位于台湾岛西部的台湾海峡中，是台湾省最早开发的地方。澎湖之名系以澎湖最大的本岛与中屯、白沙、西屿三岛相衔似湖，外侧海水汹涌澎湃，湖内波平浪静。澄清如潮，故而得名。澎湖设县，东与云林、嘉义、台南三县相望，西与福建厦门相对。全县由澎湖本岛及周围其他63个岛屿组成。统称澎湖列岛。全县面积约127平方公里，下辖马公市及湖面、白沙、西屿、望安、七美五个乡，县治设在马公市。全县人口约9万，居民为汉族，世居人口中以福建泉州人最多。

民情风俗

保护神的传说：头社附近的丘陵地带原为大武垄社故地，太祖是西拉雅族的最高祖灵，又称太上老君，夜祭是为庆祝太祖寿诞而举行；据传大武垄社先祖渡海来台时，曾于海上迷航，幸蒙太祖指引方得顺利上岸，因而感其德奉为社群保护神。夜祭传统由来已久，其意涵除祭祖灵外，也与西拉雅族“向”的信仰分不开。“向”即宇宙间永生不灭的灵，会伤害人，也会帮助人，太祖便具有掌管“向”的力量，助其子民趋吉避凶。夜祭之前，乩主会在农历9月1日举行“开大向”（也称“开天地向”），太祖将天地间所有的“向”开释，这些“向”可在往后的一个半月内自由行动，并在夜祭时享受村民的感恩献礼，夜祭的尾声则会举行“禁大向”仪式，收回所有的向，以免祸害人间。农历10月1日，村民们便至公廨进行大扫除，这天也要“开向曲”，神秘而古老的曲子开始教唱。到了14日下午，乩主先为祀壶披上新的红色绸缎，挂上信徒奉献的金牌；信徒也可取用缸内的“向水”以保平安。太阳下山之后，人潮逐渐涌入，在下午6点点猪进酒后，太祖夜祭正式揭开序幕。
不夜的传承：每年夜祭时，都有还愿、祈求平安的村民奉献猪、羊以祭太祖；猪在经过点猪进酒仪式后即当场被宰杀，临死前的凄厉叫声，令人不禁胆颤。在12点之前，庙埕上会穿插着宋江阵、牛犁阵等民俗表演，到了午夜，白衣少女围成圈吟唱的“牵曲”正式登场。牵曲人头戴花冠，手牵手，唱起古语编写的曲调，至于歌词的意思，由于传诵年代已远，已无人了解，一说是描写先祖渡海来台时遭遇的“七年饥荒”，也有说是“望母调”，乞求祖先长久庇护后代子孙。整个典礼的高潮是在清晨5点的“开血瓮”、“翻猪”等敬献仪式。血瓮盛装的是鲜猪血，上覆槟榔枝、糯米饼、面巾，分别有警棍、粮食、擦汗的意义，用以管理及犒赏保护主家的“向兵”。乩童开血瓮后，协助的“三坛”舀起血水由乩童代表太祖食用，为了表示兵将极满意这个贡品，遭附身的乩童会发狂似地扑向血瓮，以双手舀出生血生饮，而溅得嘴角、胸膛满是血腥，周围闪避不及的人也遭到波及；空气中尽管弥漫着浓烈的血腥味及诡谲气氛，但却深切表达了人对神灵高度的敬意。直到天色微明，夜祭活动总算告一段落。15日下午牵曲队还须至各部落为村民祈福，傍晚时分，乩童主持“禁曲向”仪式，自此时起至明年开曲前，禁止再吟唱牵曲；这个夜晚，整个村庄酬神宴客，闹到午夜方休。尾声由乩童再度出场，进行最后的“禁大向”仪式，所有飘流于宇宙天地的“向”，在太祖号令下各自归回本位，两天的太祖夜祭至此才算圆满地画上休止符。