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良庆美食

邕城的风味小吃历史悠久,种类繁多。
老友面:这是有着百年历史的面食,据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得“老友面”之名。老友面食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。
八仙粉相传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。
干捞粉把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻。
卷筒粉用磨好的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。
柠檬鸭
柠檬鸭其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。
八宝饭将糯米泡湿,拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料,蒸熟即成。以其香溢软滑,甜而不腻著称。
粥品南宁人早餐爱吃粥,粥也有十几个品种之多,有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。柠檬鸭
酸品南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”,即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。

民族与宗教

【民族】据2006年12月31日南宁市公安局统计,良庆区总人口215876人,其中壮族197925人,汉族16354人,瑶族1388人,苗族27人,侗族51人,仫佬族26人,毛南族11人,回族4人,京族5人,彝族1人,水族29人,满族6人,土家族12人,藏族1人,黎族13人,少数民族人口199522人,占总人口92.42%;壮族是良庆区人口最多的民族,占总人口91.69%。【宗教】2007年,良庆区有那陈镇六眼村一个基督聚会点,聚会点有信教群众32人,另有南晓镇信教群众57人,全城区共有信教群众89人。

工业发展

良庆区具有显著的工业优势——全城区规模以上工业总产值排在全市12县区之首。良庆区立足于打造南宁市南部新型工业基地,组建大沙田都市型工业组团,玉洞物流、生物制药产业组团,平乐有色金属、建材工业组团和南州工业发展后备组团4个特色园区组团,加速壮大生物制药、饲料等优势产业,培育发展后备有色金属深加工产业和机械制造业,用高新技术改造提升食品、建材等传统产业;同时,大力发展现代物流业,以南宁东盟国际物流园为中心,努力把城区建成南宁市乃至南(宁)北(海)钦(州)防(城)城市群重要的区域性物流中心。围绕“工业强区”发展战略,在加快新型工业化进程中,按照“改造传统产业,强化支柱产业,培育新兴产业”的总体思路,采取引导企业实施技术改造、提高自主创新能力等有效措施,使城区工业经济得到持续快速健康发展。至2005年底,良庆区有工业企业195家,其中,年产值在500万元以上的规模工业企业61家。全社会工业总产值为35.41亿元,其中规模以上工业企业完成产值30.65亿元,规模以下产值完成4.76亿元。“尊商、亲商、扶商、安商、富商”,是良庆区招商工作的服务理念。崛起中的良庆区按照“工业园区化,园区城市化”的发展思路,依托两个开发区,以广西最大的私营企业工业园为平台,以优良的环境、优质的服务和优惠的政策,吸引国内外14个国家和地区的客商来良庆区置业发展。到良庆区投资办企业的有泰国、美国、瑞士、新加坡、香港、台湾等国家和地区的客商,也有来自黑龙江、福建、湖南、四川、广东等国内各省的客商。截止2006年6月底,两个开发区共有投资企业360个,投资项目协议投资258.55亿元,实际投入资金98.25亿元,其中超2000万元的项目有79个,超亿元的项目有17个。

行政区划

区人民政府驻良庆镇,邮编:530200。代码:450107。区号:0771。拼音:LiangqingQu。良庆区辖5个镇:良庆镇、那马镇、大塘镇、南晓镇、那陈镇。乡镇简介(摘自“南宁市政府网站”,估计为2004年统计数据),南宁市大沙田经济开发区经南宁市人民政府批准于1987年成立,首期规划面积6.5平方千米,东起原南宁地区园艺场,西至良凤江,南靠五象岭,北临邕江。1994年11月被自治区人民政府批准为自治区级经济开发,2001年5月大沙田开发区作为南宁市经济技术开发区的一个园区,被批准为国家级开发区。开发区现有人口6.5万。良庆镇位于南宁市东南部,距市中心12千米,东邻邕宁区蒲庙镇,南连那马镇,西接江南区那洪镇,北至邕江河为界,地域上与大沙田、沿海经济走廊两个经济开发区连成一体。全镇总面积124平方千米,辖1个社区,8个行政村,35个自然坡,325个村民小组。2004年,全镇总人口48356人,其中农业人口44240人,非农业人口4116人,壮族占96.1%,汉族占3.8%。大塘镇位于南宁市南部,东邻邕宁区百济乡,南接南晓镇,西连那陈镇和防城港市上思县东屏镇,北靠那马镇和邕宁区新江镇。全镇土地总面积498平方千米。辖1个社区,13个行政村,111个自然坡,409个村民小组,总人口4.5万人,其中壮族占总人口数的99%。南晓镇位于南宁市南部,距南宁市中心56千米。南晓镇南面与钦州市钦北区的小董、那蒙、大寺、长滩、新棠五个乡镇交界,东北面与大塘镇、邕宁区百济乡相连。南晓镇总面积294平方千米。2004年,全镇辖1个社区,13个行政村,108个自然坡,387个村民小组,总人口4.2万人。那马镇位于南宁市南面,距市中心20千米,东南毗邻邕宁区新江镇,南接大塘镇,西连那陈镇和江南区吴圩镇,北与良庆镇和江南区那洪镇接壤。总面积168平方千米。2004年,全镇辖1个社区,7个行政村,68个自然坡,总人口2.5万人。那陈镇位于南宁市南部,距市中心65千米。东面和南面与大塘镇相邻,西面与防城港市上思县、江南区延安镇相连,北与那马镇和江南区吴圩镇接壤。总面积293平方千米。2004年,全镇辖1个社区,15个行政村,104个自然坡,173个村民小组,总人口32654人,其中农业人口31369人,非农业人口1285人,汉族占4.8%,壮族占95.2%。

民俗活动

南宁市良庆区的“香火龙”文化全国仅有,已被列入自治区非物质文化遗产保护名录。“香火龙舞”距今已有三百多年的历史,它最初作为瓷窑的点火仪式,逐渐演变为每年农历8月14日-16日晚上走街串巷为村民祈福的民俗文化活动。借助龙之吉祥,祝贺制陶业如龙腾飞,永远兴盛,并祈福于民。每年的农历八月十四、十五、十六晚,良庆镇缸瓦窑村都要举行舞“香火龙”表演。“香火龙”全身遍插香火,十分壮观。“香火龙”每到一户,主人家便点燃鞭炮轰炸“香火龙”,这时烟花爆竹火光耀目,预示如龙腾飞、永远兴盛。传说500年前,由于缸瓦窑村陶瓷产品畅销,点火烧窑是最令人振奋和值得庆祝的事情,于是人们就按照那一长列的“火龙窑”形状,用竹篾、树丫编扎成龙的骨架,缠上仙人掌、老虎檬,插上排排香火,做成“香火龙”,并穿圩过巷游舞,“香火龙舞”因此得名。“香火龙”传承至今已经有500多年历史,至2010年已在南宁市良庆区举办两届。

良庆旅游

良庆区风光旖旎,旅游资源丰富。城区旅游业围绕“生态、绿色、健身”三大主题,充分利用城区丰富的旅游资源,发展具有原生态和次生态特色的旅游产业。有五象岭森林公园、大王滩、凤亭湖、屯六水库、绿都温泉、竹泉岛等旅游景点。那马温泉涌,南晓白鹭飞,八尺江清流婉转,千岛湖水绕蓬莱。民间文化异彩纷呈,龙狮舞威猛热烈,过火炼撼人心魄。一个个特色旅游景点和项目建设,形成了集休闲、餐饮、娱乐、健身、度假于一体的休闲观光旅游业。“智者乐山,仁者乐水”。
五象岭森林公园位于南宁市良庆区,总用地面积为1604.19公顷,其中林地1330.07公顷,城市公园用地149.82公顷,是南宁市生态环境与旅游休闲娱乐活动的主要场所之一。
竹泉岛
竹泉岛位于良庆区那马镇境内的八尺江畔,距离市中心约21公里,这里树木青翠,绿草如茵,环境清幽,碧绿江水缓缓流淌。进入景区,眼前豁然开朗,大坝上哗哗的水流声悦耳动听。那潺潺流水清澈见底,清凉无比,清爽无比。
大王滩国家水利风景区位于广西首府南宁市南郊28公里处,依托大王滩水库而建,以秀丽的江南湖光山色和恢宏的现代水利工程而著称,人称首府南宁的“后花园”,属绿都南宁十大景区之一,广西优秀旅游风景区。
屯六水库:地处广西十万大山北麓,属亚热带季风气候,四季山清水秀,库容量超过2亿立方米,是南宁市的后备水源。水库水质清澈纯净,没受任何污染。每当风平浪静的时候,明净如镜的湖水点缀着上百个形态各异的绿色小岛,倒映着周围雄奇秀拔的山峦,水光山色,美不胜收。
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