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旅游资源

天然景观、名胜古迹及周边旅游资源较为丰富，建成了具有地方民族特色和民俗风情的旅游、避暑场所——“积石民俗村”，还有香水坪天然牧场、吊水峡瀑布、盖新坪、石缸、鲁班石、天然油松林等自然景观，“彩陶王”出土地、禹王庙、古二十四关——第一关（积石关）遗址等。县北与闻名于世的黄河三峡相连，西与青海省循化县孟达天池毗邻。县内气候清爽宜人，空气、土壤、水源均无污染，水质甜美，是盛夏季节旅游避暑的好地方。主要土特产有：蛋皮核桃、花椒、三二家串椒、皮革、保安腰刀、景泰蓝拐杖剑、花岗岩系列制品、双鹅牌系列保健品等。

行政区划

目前下辖：吹麻滩镇和大河家镇；四堡子乡、刘集乡、石源乡、柳沟乡、关家川乡、胡林家乡、安集乡、寨子沟乡、居集乡、郭干乡、徐扈家乡、中咀岭乡、小关乡、自藏乡、铺川乡和银川乡。

节庆活动

农历正月十五，在甘肃省临夏的西部山区，老百姓有放天灯的习俗。年末岁首放天灯，把一年的瘟病邪气送得远远的。同时，寄托着盼望来年风调雨顺，国泰民安的希冀。所以，天灯又叫太平灯。放天灯，当圆月从东山窝里探出头来，男女老少都涌到村里的打麦场上。麦场中央立着一个用纸糊的、圆鼓鼓好似大麻袋的天灯，天灯前面摆着一张供桌，供桌—亡陈列着油炸糕、冬果、面老鼠等供品。香烟缭绕，红烛通明，映照着一张张肃穆、庄重的脸。三声爆竹脆响，村里德高望重的老汉，手持红蜡烛向天灯走去。两个少年男女早已高高举起天灯，等待老汉点燃。天灯捻点燃了，雪白的天灯顿时浑身通红透亮，不多会儿，仿佛从空中伸下一只看不见的神手，徐徐提起天灯。孩子们立刻欢呼雀跃，大人们则满脸的虔诚，仿佛在心里默默地祈祷什么。红彤彤的天灯如大彩球，被孩子们的声浪掀得更高了。颤悠悠飘向茫茫天宇，最后溶进那数不尽的星辰里。天灯的做法十分简单，先把长长地细竹条扎成一个圆圈。圆圈内用细铅丝拉上一个十字，然后把白纸糊在圆圈外面，再把上口糊严。放天灯时，在天灯下面的十字架中央绑上一捆浇透清油的灯捻子。点燃后，灯内热空气重量轻，借助浮力飞向天空，如同现代流行的热气球一般。天灯，又叫孔明灯。相传在三国时候，军队夜间行军时，分队之间往往联络困难，给指挥的将领带来不便。于是，诸葛亮发明了种灯，从而解决了夜间行军各分队的联络问题。民间放天灯的习俗，可能就是从那时候兴起的。过去，老百姓放的天灯都比较小，往往是一个村子才放一支，碰上灾荒年景，这个习俗也就免了。如今，山里人的日子红火起来了，这一习俗也兴了起来。人们糊的天灯直径有四、五米的，也不是从前那样全村凑起来放一支，而是家家户户都放；更不是专等到正月十五才放，而是—搭正月头就开始放。现在，人们又为天灯赋予了新的色彩。老人们盼望出门的儿女不要忘了回家，并祝愿他们平安无事；媳妇们祈求在外的丈夫，心像天灯一般红亮，不要忘记夫妻间的恩爱。儿童们放天灯，是出于稀奇和热闹，而她们的父母亲则是孩子们像天灯——样灵巧，快快长大，成材、高升。天灯。带着人们美好的遐思，飘向深邃的夜空。宁河秧歌舞新春，提起宁河秧歌，在临夏地区人们不约而同地翘起大拇指，说：“宁河秧歌好，讲究!”，隆冬腊月，天上飞舞着柳絮般的雪花，宁河县城繁华，行人如流，人们摩肩接踵地挤来挤去，匆匆置办着种种年节物品。这时，突闻鼓声阵阵，动人心弦，我甚为惊异，忙向路人探询，原来是秧歌在预演。腊月的雪花、鼓声、秧歌交织在一起，使春节年关的欢乐气氛显得更浓，我经人指点，循着鼓声向前走去，一路上弥漫着阵阵油香，我深吸一口气，情不自禁地自语着：“农家乐啊！”，来到城关后街打麦场上，这里别是一番场景，鼓声起处，新人老将会一块，有的挥舞彩扇练“中郎”；有的腿绑高跷扶墙行；有的举槌背鼓练舞步；有的欲扮妖婆先逗笑，场上不时暴起笑的浪潮，一个个早已忘了这是北风飕飕的数九寒天。县文化馆的老李告诉我：“河州把宁河称南乡”，所以，宁河秧歌也叫做“南乡秧歌”。宁河秧歌按传统习俗从每年正月初四、五“出马”（正式出演的一天）到十七日“卸状”结束，历时近半月。每年正月十三，秧歌都要进城表演，它是由传统的祭祀活动演变成了秧歌大会演，常有人从百里之外赶来看秧歌哩。”，老李又怀着一片盛情相邀，“老刘同志，不看正月十三秧歌大会演，可以说没见真正的宁河秧歌，欢迎你到时再来。”我点头应承，到了那一天如约前往。宁河秧歌，名不虚传。一伙伙秧歌，不但阵容庞大，内容丰富，而且，形式多样，说唱、歌舞、民间小戏、武术表演，集民间艺术于一堂。我到宁河时但见大街小巷人山人海，密密麻麻挤满了看秧歌的人群，他们都穿着节日的新衣，面含微笑，不断向街口引颈相望，“来了，秧歌来了!”一呼百应，顿时四面八方响起了震耳欲聋的鞭炮声。宁河秧歌，前有横额、彩旗、流星、乐队，中有霸王鞭、膏药灯、四大光棍和旱船。旱船一般都是八只，扮演《东吴招亲》等历史故事，有歌有舞，锣鼓助阵，“稳荡”、“飞流”、“穿越”、“交错”、“搁浅”、“旋涡”，表演得十分激越、有趣。高跷，这是宁河秧歌的“压场”节目，一个中郎（男角）和一个腊花姐（是男扮的女妆），合称一对“身子”。男角不踩高跷，女角一律踩着一米的高跷，装扮十分讲究，头饰、眼镜、发辫、彩巾、缎衣长裙、折扇掩胸，一步一扭，婀娜动人，不知详情的人，真以为是大姑娘出场哩。老李告诉我：“曾然有个青年看高跷看入了迷，两眼盯住腊花姐，一村接一村，整整转了一天。”，高跷入场，踩着锣鼓点进行表演，这叫“载花场”，演唱内容多是《十二个月》、《十盏灯》，鼓点时缓时急，舞步时快时慢，随着队形变化，和情绪的发展，时而奔跑，时而跳跃，使观众的心也随之激荡不安，惊叹他们娴熟的技艺和优美的舞姿，从中得到了美的享受和心灵上的极大满足，把秧歌表演推向了高潮。秧歌的后一部分，有前后穿行，不占固定位置说唱调笑的妖婆、鬼子、尕黑驴、笑和尚、纸马、货郎、猎人狗熊等。统称“杂角”。还有武术表演，刀、枪、棍、棒、流星、拳术，它不仅维持秧歌秩序，而且独劈场子进行表演，精湛的武艺常常博得满场的喝彩和掌声，使宁河秧歌更加增光生辉。秧歌后尾，有锣、鼓、唢呐、钹等，一般为大鼓秧歌，有锣两面、钹四对，唢呐两只，直径约30公分，长约60公分的大腰鼓八至二十四面，用长布带搭肩吊于胯下，另有直径约一米的大鼓一至二面。它们不但是秧歌行进、表演的指挥，而且尚有自己独特的“鼓舞”表演，随着舞步的变幻，击鼓起舞，头上鼓槌生花，腿下太平鼓腾飞，那古朴的舞步，坚实有力；那一个个场面，实为感人，据说，那雄浑的鼓声能传十里之遥，怪不得男女老少闻鼓而动，一个个在家里坐不安神。秧歌大会演在喜庆的欢笑声中结束了，人们兴犹未尽，聚而不散，县文化馆的老李同志说：“古代新春秧歌，是一种迎神赛会，意在驱除瘟疫，乞求神灵保佑四季平安。现在多少也有那么些意思，欢庆丰收，辞旧迎新，也希望风调雨顺，五谷丰登，来年更比今年好。因此，这朵古老的传统艺术之花，不但能相传至今，而且经久不衰，越开越绚丽多姿。”，宁河秧歌，它展示了这块黄土地上的人们的风貌。

民族风情

积石山县是1981年成立的甘肃省唯一的多民族自治县。这里历史悠久，人杰地灵，风光秀美，民情淳朴。我国最早的地理书《尚书·禹贡》记载：大禹“导河自积石，至龙门，入于沧海”，《史记·夏本纪》记载：禹“道河积石，至于龙门，……入于海。”境内有极为丰富的文化遗存和独特的人文景观。县境内已探明的古文化遗址有140多处。据已经发现的石塬乡元山、安集乡三坪、银川乡新庄、别藏乡桥头等遗址出土的墓葬和陶器表明：在第四纪全新世时期，这里已具有发达的马家窑文化类，型、马厂类型、半山类型、齐家文化类型和辛店文化类型，是中华民族重要的发祥地之一。1949年8月出土于安集乡三坪村的一件彩陶瓮，被誉为“彩陶王”，现珍藏于中国历史博物馆，并被国家邮电部制成纪念邮票发行国内外。还有积石雄关、禹王庙遗址、临津古渡、鲁班石等众多的历史遗迹，香水坪、盖新坪、吊水峡瀑布、积石民俗村等自然景观，“保安三庄”民俗风情别具一格。县北与著名的炳灵寺石窟隔黄河想望，西与青海省循化撒拉族自治县孟达“天池”国家级自然保护区毗邻。县内气候清爽宜人，空气、土壤、水源均无污染，是盛夏季节旅游避暑的好去处。

行政区划

积石山保安族东乡族撒拉族自治县辖4个镇、14个乡：吹麻滩镇、大河家镇、居集镇、别藏镇、四堡子乡、刘集乡、石塬乡、柳沟乡、关家川乡、胡林家乡、安集乡、寨子沟乡、郭干乡、徐扈家乡、中咀岭乡、小关乡、铺川乡、银川乡。1980年以临夏县的部分地区析置积石山保安族东乡族撒拉族自治县。县因境内积石山得名。2000年，积石山保安族东乡族撒拉族自治县辖2个镇、16个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口216939人，其中各乡镇人口（人）：吹麻滩镇16586、大河家镇12600、四堡子乡10991、刘集乡14927、石源乡10523、柳沟乡10770、关家川乡12230、胡林家乡12072、安集乡14087、寨子沟乡12454、居集乡12563、郭干乡6657、徐扈家乡8808、中咀岭乡10523、小关乡9560、自1藏乡13931、铺川乡10761、银川乡16896。

特色饮食

手抓羊肉：手抓羊肉是积石山各族人民非常喜欢的传统风味名品，因不用筷子用手抓食，故名。选用阜地羊（即本地饲养的栈羊）屠宰，这种肉膘肉相间，肉质细嫩，肥而不腻，味道绵长，少膻腥味。宰后把整羊剁成两半入锅加入冷水烹煮，准确把握火候，先用旺火烧沸，撇去血沫，加入花椒、干姜等调味品，改由小火慢煮，待血水将干未干之时捞出，剁为大块，装盘上席，手抓醮椒盐就大蒜而食，味道清爽，鲜香无比。现在餐馆中还开发成系列手抓羊肉——胸叉、腿子、背子、肋条、尾骨，各部位的肉，嫩、老、肥、瘦、粗、细各异，独具风味。现在，无论是餐厅中还是城乡宴席上，手抓羊肉是不可缺的一道名菜。
馓子：为精美的油煎食品。积石山县穆斯林在节日和喜庆日子，必做馓子招待客人，并馈赠亲戚、邻里。馓子分“盘馓”和“酥馓”两种。做盘馓时面粉用温水调和，再加清油、蛋清、花椒水拌匀，反复揉和，切成圆条，抹油，盛入容器中封实闷窝，窝好后揉搓为筷子粗细，盘绕，用筷子套住整形，将一头折叠入油锅中，稍炸，再将另一头折叠过来油炸，待定形后抽出筷子，再炸，待皮黄后捞出，形状美观，色泽黄亮，条杆匀称，香甜酥脆。做“酥馓”时，调面时加入清油、蛋清、白糖，揉好面后切成圆条，窝好后揉条压扁，盘绕下锅油炸而成，疏松酥软，入口即化，味美可口。制作馓子是整套复杂的工艺系统，全凭经验掌握好“度”，还要掌握好火候，只有这样，才能做出佳品。
干馃：干馃为精美的油煎食品。积石山县穆斯林在节日和喜庆日子，必做干馃招待客人，并馈赠亲戚、邻里。干馃有嵌花、蜜饯和造型之分。嵌花干馃的做法是：将精粉调成纯白面团，再添加有枣泥、红糖、食色等辅料的褐色面团，几经揉搓，切割镶嵌，切片油煎，即成五彩缤纷、琳琅满目的嵌花馃馃，因添加之辅料不同、添加辅料面团的嵌入形制和组合方法不同，干馃的图案千姿百态，丰富多彩。“蜜饯馃馃”则将加入鸡蛋等各种丰富营养的面团，或切片，或掐丸，下锅油煎，再用蜂蜜炒过，粘上芝麻，酥甜清香，美味可口。做“造型馃馃”，则将各色面团擀开，切割组合，捏成各种花卉、昆虫、飞禽等吉祥物形状，下锅油煎而成，形态生动，惟妙惟肖，这种馃馃简直是一种精美的艺术品，拿起来舍不得放到嘴里。干馃地制做充分表现了穆斯林妇女的心灵手巧和审美情趣。筏子、面肠
面肠：筏子、面肠是积石山县各民族人民喜爱的传统小吃。回、保安、东乡、撒拉族人民更善做筏子面肠。筏子的做法是：先把肥肠用清水（加碱、醋）反复洗至无异味后翻置，再将羊的心、肺、肝、肉剁碎，调入清油、葱、生姜粉、花椒粉、草果粉、精盐、味精等佐料拌匀。然后，将满肚油摊开，放入馅子，卷成筒状，用线包扎、封口，因其状如扎羊皮筏子，故名。或者将馅子塞入肥肠，装满后封口。最后上笼蒸熟或放入沸水中煮熟取出，切段装盘上席，有的将筏子切段在油锅中煎烙至黄脆后装盘，调上油泼辣子、蒜泥、醋食用。吃时鲜嫩不腻，美味可口，清香四溢。面肠的做法是：先将小肠反复洗净，再将面粉加水搅成糊状，调入适量淀粉、精盐、味精等调料，搅匀，灌入小肠中封口。切忌不能灌得太饱。然后上蒸笼蒸熟或放入锅中煮熟，中途针刺泄气，熟后取出切段装盘，或将切段后的面肠，放入油锅中煎至皮黄脆再装盘，调上油辣子、蒜泥、醋等食用。味道醇而不腻，味美可口，百吃不厌，经济实惠。
积石酿皮：临夏酿皮子享誉三陇，已成名小吃。积石酿皮和临夏酿皮是一样的，它是各族人民非常喜欢的风味小吃。制作时选用优质面粉，用凉水调成面团，在盆中揉搓水洗，分出淀粉和面筋。而后在淀粉中加入适量水、盐、碱，调成面浆，舀入平底盘上锅蒸熟，上面擦上一层熟油，逐次将面浆蒸完为止。再把面筋上笼蒸熟。吃时将酿皮切成条，面筋切成片装盘，再调上油泼辣子、芥末、蒜泥、芝麻酱、精盐、香醋等佐料即可。上好的酿皮子色泽鲜亮，质地柔韧，吃起来咸、酸、香、辣、鲜五味俱全，清爽适口，别具风味，特别是盛夏酷暑，一碗酿皮子下肚，精柔爽口，全身清凉，暑气顿消。