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衣食住行习俗

皋兰县劳动人民，具有艰苦朴素的优良传统。县辖地区条件不同，衣、食、住、行各具地方特点。解放前，由于生产力低下，人民群众终年劳累也难得温饱，食菜、住土房、布衣遮体，终年劳累。解放后，全县人民在政治上、经济上做了主人，随着社会主义经济的发展，人民物质文化生活水平逐步提高，在衣、食、住行方面发生了很大的变化。皋兰县
衣：清至民国围，一般民众身穿粗布短服，庶民百姓多以棉自纺织成窄幅口布，缝制衣服。男为对襟，女为大兜襟，都穿大裆裤。大部分民家夏冬换不过季。50至60年代，城镇、农村以平布、华达呢、条绒为衣料。70年代开始，以的确良、涤卡、涤纶、中长纤维等化纤品类为衣料。十一届三中全会以后，随着人民生活的提高，服饰的花色，款式又有很大变化。男女着基建服（工作服），拉链服、茄克衫等较为普遍，个别人着中山装、军便服等。
食：自古以来，皋兰人民以自己种植的小麦为主粮，玉米、谷子、洋芋为杂粮。饭食、早餐为馓饭、疙瘩子等，午、晚餐多为馒头、花卷儿、锅盔、面条子、面片子、拉条子等。菜以洋芋、萝卜、白菜为主。夏季多为浆水菜。各种新鲜蔬菜农家购买者极少。进入80年代，特别现在人民的饮食有了很大的变化。所食蔬菜种类繁多，冬季除储藏小部分新鲜蔬菜外，普遍喜欢食自腌的咸菜和酸菜。饮料，以茶水为主。农村年长者喜欢喝"罐罐茶"，将茶叶下于茶罐，用温火熬，待色味浓酽而喝，用以提神解乏。食用方式多样，主要有：生食、凉食、煮食、炒食、炸食、煎食、蒸食、烙食、烧食等。地方风味饮食主要有：冬季喝的面茶、三餐常食的长面、拉条子、面片子、烧锅子。地方特产有洋芋、灰豆子、沙葱菜等。
住：皋兰处甘肃中部干旱地区，大多贫困人家住所简陋，多为低矮土木结构的驴驮柴住房，还有挖掘土窑洞，以栖身安家。解放后，随着经济条件的发展和人民生活的逐步提高，住房有了明鲜的改善和变化，从70年代起，农村建房打破了原来建房的格局，多用坐北向南、有高有低的一排数间式结构。从80年代后，城镇、农村陆续修建砖木结构的房屋，一些经济条件好的农户，还建起了二层楼房。
行：民国35年（1946年）包（头）兰（州）铁路穿越县境，贯穿全县南北。但未开设客运班车，老百姓外出仍以步行。解放后，包（头）兰（州）铁路穿越县境，并在县内建了车站，后来有在公路沿线设了乘车点，人们外出开始搭乘火车和汽车。80年代后，随着县乡公路开通，各乡镇政府所在地及一些大村庄，开通了通往县城、省城的客运汽车。

皋兰婚俗

男方选择好女方后，请媒人备礼物，单瓶酒去女方家"说媒"。女方同意，即将年庚生辰八字告知媒人，提供男方属相，"八字"合则成，不合则将原礼物退还作罢。皋兰县，男女八字相合，彩礼以定后，则由男方主婚人、女婿、媒人择吉日带双瓶酒（以红线绳相系）及肉方（四根猪肋条肉）、彩金、衣料、首饰等送女方，行订婚礼。婚之后，逢年关、过节，男方都要去女方家送冬、夏服装，俗称"追节"。男方选定结婚日期，请媒人当月通告女方家，有"隔月不通日子"之说，双方同意，即行迎娶。女方嫁前是一日宴请亲朋，所受礼品，做为"添箱"。女方最不可缺的要陪一对小碗，叫"衣饭碗"。意为去婆家后衣禄不断。结婚之日，由新郎请的娶亲爷爷、奶奶，携带喜酒，花饼，肉方子，离娘亲（衣料）等前往娶亲，娶亲车到时，女方故意闭门不纳，迎亲者将钱币从门缝塞入。迎亲者入门后陈放礼品，开瓶向女方长辈逐一敬酒，以谢养女之恩，随即就宴。新娘梳妆，头顶盖头，由娶亲奶奶扶之上乘。新娘出卧室要哭泣。女方男女宾客（俗称稀客），共乘前行。至男家门前，鸣炮迎亲，新房先有合属相的男子陪床。新房窗户用红纸糊，新娘进房要撕破窗纸。炕头、床四角、被中藏放核桃、红枣，象征情投意合，早生贵子之意。女方家小孩或侄子辈压轿，由男方家人出钱给压轿娃，方能抬进添箱。稀客进门男方在门前摆一小桌，备酒菜对稀客一一敬酒。吃长面，称喝结婚汤。尔后，男方设盛宴招待，次日，举行结婚典礼，主婚人主持。新郎、新娘向亲朋和同事行鞠躬礼，表示致谢。本县有闹新房，骚新媳妇的习俗。第三日，新婚夫妇"回门"前往岳父母及其族叔等，接受招待后，当日返回。

什川果

说起什川果树，人们津津乐道的故事不胜枚举，但近五十年来，连孩子们也知道那棵“连心树”孕育的动人故事。那是一九五七年元月，什川乡五星社社员精心挑选了从一棵优质果树上收获的上等苹果，向毛泽东主席和党中央赠送去“解放果”、“翻身果”。先用木箱邮寄，但邮件被退回；后又推选代表上京面送。到京后，代表的再三恳求和感人肺腑的话语，打动了中央办公厅的接待同志，才答应将苹果收下。三月下旬，五星社收到中央办公厅寄来的书信，信中写到：“五星社社员同志们，给主席送来的苹果已收到，主席说不能白吃农民的果子，现付上款，希望以后不要这样做……，要大力发展苹果。”，自从毛泽东主席品尝了什川的苹果后，人们更加精心呵护自己的果园，这棵树也长的更加枝繁叶茂，万亩梨园也越发郁郁葱葱，瓜果的味道越来越甜，什川这一著名的瓜果之乡也越来越为外界人士所认同。从此，什川人便把这棵给他们带来美好记忆的苹果树称为“连心树”。

皋兰彩陶

数千年来，皋兰这方土地上生生息息的历代劳动人民，在劳动实践中创造出了光辉灿烂的文化。大量的珍贵文物，就是这种文化的代表之一。在琳琅满目的文物中，尤以新石器时代的彩陶器皿最为典型，最具有代表性。文物普查资料表明，早在原始社会新石器时代，皋兰阳洼窑、中嘴、三川口、糜地岘、蔡家河沿岸、水阜河沿岸、陈家湾、崖J¨及黄河两岸的台地上，就有原始先民刀耕火种的遗物遗存。其主要有：磨制的石刀、石斧、石铲、石凿、石磨盘；加砂的粗质红泥陶罐、陶壶、陶盆；细泥彩陶罐、陶壶、陶钵、陶盆、陶碗、陶豆和陶杯，以及窑址灰坑和灶址等。就出土的诸多物器分析，最早为距今约四五千年前的马家窑文化。马家窑文化是黄河流域仰韶文化的继承和沿袭。一般而言，它又可分为马家窑、半山、马厂三种类型。这三种类型的文化遗址在皋兰都有发现，同时，还发现有略晚于马家窑的齐家、辛店类型的文化遗址。在上述五种文化类型的遗址中，所出土的彩陶最具代表性的是双耳彩陶瓮。其高48厘米，腰径33厘米，颈高12厘米，口径12厘米，细泥红陶黑红两彩。饰四大圆圈网格纹、直线平行纹、水波纹和弧线三角纹。纹饰繁而不密，线条流畅明快，造型及制做别致精细。1991年7月，省文物鉴定小组来皋兰，双耳彩陶瓮被定为国家二级文物。陶铃，1956年出土于石洞乡糜地岘。细泥红陶，有穿钮，内有陶制泥球一个，摇动时带有清晰悦耳的响音。这些文物说明，当时栖居皋兰的原始人类，已由原始的狩猎阶段进入驯养家禽家畜、从事简单的农业生产阶段，并由漂·泊流徙的状态过渡到定居生活，形成了以畜牧业和农业为基础的氏族部落。1987年5月18日，中心乡钱家窑村陈家湾社的村民陈义杯、陈义军等人，在小辛沟口浇水时，发现一处墓葬遗址，出土大小不等的9对半山文化类型的高颈贯耳壶、单耳罐、小口鼓腹瓶、内彩盆、素陶碗等。每对从大小、造型到纹饰都极为一致。以黑红两彩构画花纹，纹饰以平行锯齿纹、弧形三角纹、网纹、波折纹、弧线三角式旋纹为主；制造精美，造型别致。成对随葬器物，在新石器时代的墓葬中十分罕见。1987年7月，蔡家河沿岸出土马家窑类型的彩陶盆两件，为内彩同心圆纹。是皋兰彩陶类型中较早的一例。1982年，省博物馆在阳面窑清理数十座墓葬，多为单人墓穴．有数座合葬墓。就单人墓葬而言，随葬晶多寡不同，这说明当时社会已经产生了贫富分化，共同劳动、共同分配的氏族制度已经发生了动摇。在皋兰县境的十余处文化遗址内，已经出土的彩陶多达数千件。由于皋兰县文物工作起步较晚，其中绝大多数收藏于省博物馆和市博物馆，极少部分仍留存民间。（曾诚奎）

皋兰民间剪纸

剪纸艺术何时传入皋兰，没有史书资料记载。皋兰地处黄河流域，有着灿烂的文化传统和民间风俗。黄建中编《皋兰县志》称：皋兰民俗"人情质朴，好勇喜猎，蕃汉杂处，各从其俗"。文志贞《兰县志》称：皋兰民俗"民物阜繁，风俗醇厚，尚礼义，务耕织。"彭泽《兰州志》称当地民俗"重婚丧、崇墓祭、善木业、精工艺，文雅颇盛"。由此可见，皋兰民间文化的底蕴十分厚重，剪纸艺术融合了不同民族，不同地域的艺术精华，又在特定的地理环境、社会生活、民情风俗的制约下，走上自己的发展道路。皋兰县，从已发现的剪纸花样来看，皋兰民间剪纸的题材、内容都很丰富。民间传说、神话故事，古典人物，名胜古迹，飞禽走兽，花鸟虫鱼，表意文字，生活场景，劳动场面无不入画。与之相应的花样名称亦生动形象，寓意十分鲜明。诸如二十四孝之一的"王强卧冰"；神话故事中的"张果老骑驴"、"铁拐李偷油"、"七仙女下凡"、"嫦娥奔月"、"玉兔捣药"、"龙凤呈祥"、"麒麟送子"；古典小说中的"诸葛亮弹琴"、"关公背大刀"、"武松打虎"；富有生活情趣的"鸳鸯戏水"、"孔雀戏牡丹"、"喜鹊蹲梅"、"鸡啄小米"、"双兔恋草"、"猴子抱花瓶"、"双凤依树"、"老鼠啃金瓜"、"松鼠闹葡萄"、"兔儿吃白菜"、"狮子滚绣球"、"鸭子凫水"、"鱼跳龙门"、"凤凰展翅"、"孔雀开屏"、"鹰抓兔"、"松鹤鹿"、"鸭窝莲"、"鱼搬莲"等；以食物为体材的"石榴儿"、"馒头儿"、"桃子"、"金瓜"、"白菜"、"萝卜"、"葡萄"等；以禽兽为题材的"孔雀"、"麻雀"、"喜鹊"、"燕子"、"凤凰"、"鸳鸯"、"鸭子"、"锦鸡"、"兔儿"、"猫儿"、"马驹儿"、"狮子"、"猴儿"、"老虎"、"牛犊儿"、"鹿羔儿"、"猪、牛、羊"等；以花卉为题材的"梅、兰、菊、竹、牡丹、莲花、佛手、川草"等；以表意文字为题材的"喜、喜喜"、"奠、祭"、"汉文套字"等；以缀边围花为题材的"柳叶儿"、"隔花瓣"、"三角几何图形套花"、"水波浪"、"云云子"、"狗牙花子"、"?蓝边子"等。皋兰民间剪纸的部、主要形式有：窗花、门签、喜花、炕围花、灯花等。其应用范围：贴在彩灯上为灯花；贴在花鞋、荷包子、枕头、床裙、桌裙、炕围、苫单、门帘、窗帘等刺绣工艺品上为绣花；贴在婚礼的家门口、洞房内、嫁妆家具上为喜花；年节时贴在门楣上为门签；贴在木制窗户上为窗花；贴在寿幛、花圈、幡儿上为祭花；贴在木刻上为雕花。皋兰民间剪纸技艺，多有农村心灵手巧的妇女传习，一般由母传女习婆传儿媳，技出多门，一脉相承，代代沿袭。