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历史沿革

《今县释名》：“汉平原郡，有安德县，隋因置德州。1913年改德县。据《史记》：“汉高祖十二年封银侯刘广以德国为食邑。”以故国名县。1948年改德州市。德州，地处黄河故道，运河之滨，是一座河流文明造就的古城。远古时期，滔滔黄河水在这里纵横其界、负载千钧；隋大业四年开凿的京杭大运河贯穿南北，演绎着数不清的悲欢离合。正像清人顾祖禹在《读史方舆纪要》中所言：德州“控三齐之肩背，为河朔之咽喉。”它因黄河而命名，因运河而闻名。历史上，德州运河区域拥有独特的经济成就。德州之“德”，源于“德水”。德水，古黄河别名。德州因处于德水之畔而得名。公元前221年，秦灭山东六国，称天下之帝。当时有一种作为解释朝代更替和世道治乱的历史哲学和政治哲学，即水、火、土、木、金之德的五德终始之说。人们认为，黄帝得土德，夏得木德，殷得金德，周得火德，互克互生。秦因周为火德，能灭火者是水，故自称得水德之瑞，所以秦能灭周。因此，秦改古黄河名曰“德水”（《史记·秦本纪》）。西汉时，在今德州东境、古黄河边置安德县，取“德水安澜”之意，意喻“太平祥和之州”。之后，此名此意就被赋予了德州。至隋朝，隋文帝于开皇三年（583），改安德郡为德州，治安德县，此为德州地名之初始。以后时废时复，至唐乾元元年（758）复称德州，自此，历代皆称德州。当我们将黄河、运河放在德州整个发展历史中，就会发现运河对于德州的价值和意义。一、先秦时期德州运河区域的经济发展德州是我国古代农业文明的重要发祥地之一。早在大汶口文化时期，这里便进入锄耕农业阶段，后历经龙山文化、夏、商、西周三代的不断发展，至春秋战国时期，已经成为一个农业大区。农业的发展在很大程度上依赖于农业科技的进步。春秋战国时期，德州运河区域的农业科技如农时学、地宜学、大农业观、生产工具、耕作技术、农田水利等方面都取得了很大成就。在社会发展的早期阶段，自然环境对人类的发展起着一定的作用。德州因地处黄河下游，境内错落有致地分布着比较广阔的冲积平原，地势平坦，土层深厚，蕴水丰富，是农业发展的理想场所。先秦时期，德州运河区域气候温暖，雨量充沛。古老的黄河、济水、漯水、鬲津河、马颊河、胡苏河、钩盘河、徒骇河等河流经境内，丰富的自然资源不但为农业的发展奠定了比较坚实的基础，而且还为发展农业提供了优越条件。此外，德州东临渤海，西有清河，具有天然屏障，足以保护其发展中的农业不致遭到扼杀，为在列国割据兼并的年代里发展经济和文化提供了较为稳定的环境。现据考古发现与研究表明，早在远古时代，我们的祖先就在这片古老而又神奇的土地上劳动、繁衍、生息，并创造了丰富多彩的远古文化，这为德州运河区域的建立、富强以及农业经济科技的发展奠定了深厚的基础。人们在长期的采集实践活动中，逐渐认识了一些植物的生长规律，于是就尝试着在居住地附近将采集来的这些植物种子、果实种在土里，以期待它们发芽、生长、开花、结果。在经过近几十万年的漫长岁月，到距今约一万年左右，随着全新世界的到来，德州运河区域原始农业便在这种有利条件的孕育下得以诞生。从目前出土的石铲、蚌铲、蚌镰、石磨盘、石磨棒等新石器时代的生产工具和陶器上粟作遗痕发现来看，当时德州运河区域的社会经济不但以农业为主，而且还是我国较早产生粟作农业的地区之一。历史发展到夏商时期，德州运河区域农业有了进一步发展。此时期所发现的石质、骨质、蚌质的铲、镰、刀、锄和更适合农耕的新型农具方孔石锄和弧面石刀等生产工具比原始社会时期有了明显的进步。到商代，农具中则出现了青铜斧、镰、犁等。西周时，德州运河区域地属于齐。一方面因地制宜的“劝其女工，极技巧，通鱼盐”（《史记·货殖列传》），发展工商业；另一方面也极其关注农业生产的发展，并把“大农”放在“大农、大工、大商”三宝之首（《四库全书·兵家类》）。从以上表明，德州运河区域以农业为主的经济发展，奠定于石器时代，积聚于夏商周时期。长期的农业历史文化沉积，使德州运河区域的人们积累了丰富的农作经验，这为春秋战国时期德州运河区域农业科技的振兴奠定了比较坚实的基础。1994年，撤销德州地区和县级德州市，设立地级德州市。德州市设立德城区，以原县级德州市的行政区域为德城区的行政区域，区人民政府驻原县级德州市人民政府驻地。1992年10月4日，将陵县的赵宅乡、赵虎乡、袁桥乡、抬头寺乡和平原县的王村店乡划归德州市管辖。1993年10月29日，撤销德州市二十铺乡，将其行政区域并入黄河涯乡。1994年9月7日，撤销德州市黄河崖乡、二屯乡，设立黄河崖镇、二屯镇。1995年6月20日，撤销德城区宋官屯乡，设立宋官屯镇。1998年12月7日，将德州市德城区于官屯乡的东七里铺、林庄2个自然村和长庄乡的杨庄、小齐庄、杏园、孙家堤口、赵辛庄5个自然村划归宋官屯镇管辖（鲁政函民字[1998]35号）。1999年，德城区辖5个街道、3个镇、8个乡：马市街道办事处、建设街道办事处、丰华街道办事处、盐店口街道办事处、东地街道办事处、二屯镇、黄河涯镇、宋官屯镇、于官屯乡、陈庄乡、长庄乡、抬头寺乡、袁桥乡、赵宅乡、赵虎乡、王村店乡。2000年6月15日，德城区撤销陈庄乡、盐店口街道办事处，以原陈庄乡的行政区域设立运河街道办事处，将原盐店口街道办事处的管辖范围划归运河街道办事处管辖，办事处机关驻原陈庄乡人民政府驻地；撤销于官屯乡、马市街道办事处，以原于官屯乡的行政区域设立新华街道办事处，将原马市街道办事处的管辖范围划归新华街道办事处管辖，办事处机关驻原于官屯乡人民政府驻地；撤销建设、丰华两个街道办事处，合并设立新湖街道办事处，办事处机关驻原建设街道办事处机关驻地；撤销长庄乡，以原长庄乡的行政区域设立天衢街道办事处，办事处机关驻原长庄乡人民政府驻地；撤销赵虎乡、赵宅乡，合并设立赵虎镇，赵虎镇人民政府驻原赵虎乡人民政府驻地；撤销王村店乡，将其行政区域并入黄河涯镇（鲁政函民字[2000]46号）。截至2002年12月31日，德城区辖5个街道、4个镇、2个乡。

交通条件

德城区历史上就有“九达天衢、神京门户”之称。它北依京津唐，南靠省会济南，西邻石家庄，交通便利，京沪铁路、德石铁路在此交汇，104国道、001省道、京福高速公路贯穿城区，乡村公路纵横成网，四通八达，通讯顺畅，网络发达、信息灵通。

特色小吃

德州扒鸡：
德州扒鸡：德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡以有300年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年（清康熙三十一年）扒鸡面世。1702年康熙皇帝南巡驻跸德州，下榻与其少时的老师著名诗人田文家，尝到了州城名产——五香脱骨扒鸡，龙颜大悦。从此，德州扒鸡做为贡品进入宫廷。乾隆年间，扒鸡制作艺人被召进皇宫御膳房，从而德州扒鸡名扬天下。二十世纪初，以扒鸡传人德州宝兰斋饭庄的掌柜侯宝庆，德顺斋掌柜韩世功等，认真总结祖宗的制作经验，多方探索、试制，完善工艺，改进配方，加工制成了具有独特风味的“五香脱骨扒鸡”。其特点是：造型优美，整鸡呈伏卧羽状，栩栩如生；色泽艳丽，成品金黄透红，晶莹华贵；香气醇厚，成品香味浓郁，经久不失，口味适众，口感咸淡适中，香而不腻，熟烂脱骨，正品不失原形，趁热抖动，骨肉分离。由于加工考究，配料齐全，色、香、味、形俱佳，很快占领市场，销路大开，名声也愈传愈远。德州扒鸡自问世以来，受到各界好评。1956年，在“山东省肉类加工评比会”上，被评为同类产品第一名，同年6月在北京“全国食品评展会”上，轰动京华，被誉为“中华第一鸡”；自1981至1983年，在商业部举办的“全国肉禽蛋类制品评比会”上，连续三届获优质产品称号；1988年获首届中国食品博览会银奖（此类产品未设金奖）；1989年获全国首届民用产品大赛精英奖；1990年获90年代国内首届美化生活大奖赛金奖，并深受国内外料理专家和商界人士的赞扬。1985年6月，日本“新居滨市中获公民馆友好访华团”来德州扒鸡联合企业公司访问，日本教授藤原建树先生品尝了德州扒鸡后，赞不绝口，并挥毫题词：“美味世界第一”。
德州西瓜：德州西瓜素以个大、皮薄、品质优良而闻名全国，是德州久负盛名的特产之一。德州种植西瓜，历史悠久，详细年代以无法考稽。有文字记载以有300余年的历史。据康熙年间田雯所著《长河志籍考》载，“瓜隐园在城东二十五里徒骇河岸上，山姜村中园也……”。他还诗曰：“汶王青更有西洋种，剖之如乳倾壶浆”；“趁雨锄瓜二百亩，东陵野老较何如，绝奇觅得西洋种，皮色斑青蝌蚪书”。1939年山东大学农学系关耕民教授考查后写道“德州西瓜的栽培由来已久，惟其著名于世，则在最近数十年盖自优良品种喇嘛瓜传入栽培后，因其品质卓越，声誉大振，北至平津，南至京沪，贩瓜者慕名而来求华”。历史上，德州西瓜的主要品种有喇嘛瓜（长密、西洋枕）梨皮、白皮三异（三结义）、三白、手巾条、五月鲜等。其中喇嘛瓜长圆形，两端微锐，皮呈黄绿色，表面茴香叶纹，瓜皮微厚，瓜子鲜红，瓜瓤有深黄、浅黄两种，细致无丝，入口脆沙，为过去瓜中之珍。自70年代后期开始，先后从外地引进蜜宝、旭东、庆丰、中育六号、中汴一号、郑州三号以及富久光等优良品种，均获得大面积丰收。德州西瓜品质优良，名扬全国，在多次部、省级评比会中均获好评。1985、1986年两次在全省西瓜评优会上名列前茅；1990年在河南开封召开的全国首届西瓜评优会上，本市选送的齐红、丰收二号、华夏新红宝被评为农业部优质产品。
德州羊肠汤：羊肠汤又名清血肠。老德州的人们，俗称它为羊肠子。羊汤入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更是有一种不可捉摸的清香味。老德州的人们差不多都爱吃羊肠汤，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒病的作用。细细考察它的历史，还包含一段有关历史转折的小掌故呢。原来，清朝的德州，居住着部分满族。1911年辛亥革命爆发，满清政府倒台，这些特殊公民一下子陷入衣食无着的境地，满民吴三麻子，原来在家中喜食用此物，其法秘而不传，此时只好挑起担子，上街做卖羊肠的摊贩了，由于风味独特而又只此一家，居然一炮打响。出于生计之需，仍不把制作方法传给别人。后来，吴三麻子虽死，但其制作方法却被在他家扛活帮工的汉民杨某继承下来，并延续至今。

经济发展

德城区地处黄河冲击平原，属暖温带半湿润气候，自然资源十分丰富。全区年平均气温12.9℃，四季分明，雨量适中，光照充足，无霜期长，适于各种植物生长，是中国农业最发达地区之一，盛产小麦、玉米、棉花和各种蔬菜、水果，是国家和山东省重要的粮、棉、菜、水果生产基地，农副产品资源十分丰富，农副产品加工项目前景广阔。年总产量：粮食344.52万吨、棉花22.8万吨、蔬菜、瓜类122.59吨，肉类60.5万吨，现已形成粮棉、蔬菜、畜牧、林果、水产、花卉六大主导产业；特别是德州扒鸡、德州西瓜、德州黑陶誉称“德州三宝”，驰名海内外。拥有500万千瓦的华能电厂和日供4800吨的热电厂。马颊河、碱河、漳卫新河流经全境，拥有库容1亿立方米的丁东水库，建成两处大型黄河引水闸，可充分满足工业、农业、生产生活用水，国家“南水北调”重点工程，德州京杭大运河将在2008年通水，将更加丰富德城区的水资源。近年来，德城区立足实际，以农业增效、农民增收和农村稳定为目的，积极调整农村经济产业结构，按照压粮扩菜、兴牧增果的思路，对蔬菜、畜牧、果品等优势产业进行重点培植，大力发展城郊型农业。全区压缩粮田面积3333公顷；新增瓜菜面积1950公顷、林果面积667公顷、水田养殖200公顷，全区粮经比例达到3：7。全区建立农业高新科技创新示范园8个，引进嫁接国内外先进的农作物新品种100多个，牛、羊、猪品种改良率分别达到75%、60%和90%，畜禽质量有了明显提高。该区依托光明、勤农两个奶制品加工企业的龙头带动，把大力发展奶牛养殖作为调整产业结构，增加农民收入的重要措施，加大招商引牛的力度。目前全区新增奶牛300头，奶牛养殖小区5处，奶牛专业村2个，奶牛养殖总量2300头。在林果生产上，重点抓了城南万亩桃园和城北万亩速生林建设。今年新增桃园3000亩，园区面积达到7000亩；新植三倍体毛白杨、I-107杨等速生制浆林2700亩，总面积5000多亩，成为华北纸业木浆原材料主要基地。在蔬菜生产上，以黄河崖镇大史片为中心，按照无公害农产品标准化要求，实施万亩无公害蔬菜基地建设，目前已完成5000亩。黄河崖镇600亩休闲渔业生态观光园和河西园林二场100亩金荷园重点抓了名特、优品种养殖和休闲渔业建设，形成池下种藕养鱼，台上种植花椒树、板栗、核桃、苹果、桃、杏等经济林，已成为集种植养殖、示范推广、观光旅游、垂钓休闲的综合农业开发园。

行政区划

德城区辖5个街道、4个镇、2个乡：新湖街道、新华街道、天衢街道、东地街道、运河街道、二屯镇、黄河涯镇、宋官屯镇、赵虎镇、抬头寺乡、袁桥乡。其中，宋官屯镇、赵虎镇、抬头寺乡、袁桥乡由德州经济开发区管理；运河街道由德州运河经济开发区管理。